Apakah Ibu Hamil Boleh Makan Daging Kurban?

Penulis: Anisa

makan daging kurban
(pixabay)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Saat menyambut Iduladha, hampir semua orang ingin mencicipi hidangan dari daging kurban, termasuk ibu hamil. Boleh saja ibu hamil makan daging kurban. Makan daging tidak akan mengganggu kehamilan selama tidak dimakan dalam jumlah besar dan memperhatikan cara mengolahnya.

Bagi banyak orang, daging terasa lebih nikmat jika dimasak setengah matang, misalnya medium-rare atau medium untuk steak. Namun, bagi ibu hamil, perlu lebih berhati-hati saat makan daging kurban, termasuk tidak menyantap daging yang dimasak setengah matang.

Tidak Boleh Makan Daging Kurban Setengah Matang

Daging setengah matang merupakan sarang bakteri Toxoplasma gondii. Ini adalah parasit kecil yang dapat memicu penyakit yang disebut toksoplasmosis. Selain makan daging yang kurang matang, toksoplasmosis juga dapat terjadi karena menyentuh kotoran atau litter box kucing.

Makan daging yang kurang matang juga meningkatkan risiko keracunan makanan akibat bakteri Salmonella. Terlebih, selama hamil, sistem kekebalan berubah dan tujuan utamanya adalah melindungi bayi yang sedang berkembang. Hal ini menyebabkan ibu hamil lebih rentan terkena keracunan makanan.

Bahaya Toksoplasmosis

Infeksi Toksoplasma gondii sebelum kehamilan umumnya tidak membahayakan janin, kecuali jika ibu terinfeksi dalam waktu sekitar tiga bulan sebelum hamil.

Jika ibu hamil terinfeksi toksoplasmosis, ini dapat menyebar ke janin dan memicu infeksi serius. Risiko infeksi dan tingkat keparahan tergantung pada waktu infeksi pada ibu.

Pada bayi yang terinfeksi sejak dalam kandungan (kongenital), gejalanya bisa berupa kepala membesar (hidrosefalus), kepala kecil (mikrosefali), kalsifikasi di otak, gangguan mata (retinochorioiditis), mata juling, kebutaan, epilepsi, keterlambatan perkembangan fisik dan mental, petechiae (bintik-bintik kecil berwarna ungu, merah, atau cokelat pada kulit) karena jumlah trombosit rendah (trombositopenia), dan anemia.

Risiko penularan ke janin pada awal kehamilan tergolong kecil (kurang dari 6 persen), tetapi risiko ini meningkat tajam menjadi 60–81 persen jika infeksi terjadi pada trimester ketiga. Namun, meski infeksi pada awal kehamilan jarang menular ke janin, tetapi dampaknya bisa jauh lebih berat.

Sebaliknya, infeksi pada trimester akhir sering kali tidak menimbulkan gejala pada bayi yang baru lahir. Namun, jika tidak ditangani, bayi bisa mengalami gangguan mata dan saraf saat masa kanak-kanak atau dewasa muda.

Masak Daging yang Benar

Maka dari itu, kunci utama untuk bisa makan daging dengan aman selama kehamilan adalah memastikan daging dimasak hingga matang sepenuhnya. Cara mengetahui bahwa daging telah matang adalah tidak ada warna merah muda atau bekas darah.

Memasak daging hingga matang sempurna memastikan semua bakteri berbahaya mati sebelum daging disantap.

Setelah menyiapkan daging mentah, kamu harus selalu mencuci tangan, permukaan, dan peralatan memasak hingga bersih. Sebab, bakteri dapat menyebar dengan mudah ke benda apa pun yang disentuhnya, termasuk meja dapur, talenan, dan pisau.

Baca Juga:

Makan Olahan Daging Kurban Bisa Bikin Kolesterol Naik?

8 Minuman Penetralisir Efek Kalap Makan Daging Kurban

Sebisa mungkin jauhkan daging mentah dari bahan lain, terutama makanan siap saji, seperti roti, salad, atau buah. Sebab, makanan ini tidak akan dimasak terlebih dahulu sebelum disantap sehingga bakteri berbahaya yang menempel di sana tidak akan mati.

(Anisa Kholifatul Jannah)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Hyundai Palisade Hybrid
Sudah Buka Pemesanan di Indonesia, Kapan Pasti Hyundai Palisade Hybrid Rilis?
Tangkas X7
Ketangguhan Motor Listrik Tangkas X7, akan Dibuktikan Lewat Intensitas Ojol!
thumb-small-R0010072_2022-01-24_11-25-22_screenshot
Ricoh Theta A1, Kamera 360 Profesional untuk di Medan Ekstrem
Jasad Bayi di SCBD
Jasad Bayi Laki-Laki Ditemukan Petugas Kebersihan di Kawasan SCBD
Mobil dinas busway
Menyoal Polisi Hormat ke Mobil Dinas Penerobos Busway, Polda Metro: Anggota Saya Fokus ke Kemacetan
Berita Lainnya

1

Empat Perusahaan Tambang Nikel di Raja Ampat Langgar Aturan Lingkungan Hidup

2

Legislator Kritik Keras Penambangan Nikel Raja Ampat Papua Barat Daya, Melanggar Regulasi!

3

Sejarah Kelam Jam Malam, dari Abad Kegelapan hingga Era Dedi Mulyadi

4

Respons Beckham Usai Laga Debutnya Bersama Timnas Indonesia Mendapat Apresiasi Tinggi 

5

Bersyukur Timnas Indonesia Kalahkan China, Prabowo Berharap Bisa Berlaga di Piala Dunia
Headline
sapi menangis saat kurban
Kenapa Sapi Menangis Saat Kurban? Cek Jawabannya
Waspada Varian Baru Covid-19, Dinkes Kota Bandung Siagakan RS dan Laboratorium
Waspada Varian Baru Covid-19, Dinkes Kota Bandung Siagakan RS dan Laboratorium
Presiden Prabowo Subianto Serahkan Sapi untuk Masjid Al Ukhuwah Bandung
Presiden Prabowo Subianto Serahkan Sapi 1,2 Ton untuk Masjid Al Ukhuwah Bandung
Prabowo Bersyukur Timnas Indonesia Kalahkan China
Bersyukur Timnas Indonesia Kalahkan China, Prabowo Berharap Bisa Berlaga di Piala Dunia

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.