Resep Yee Sang, Salad Khas Perayaan Imlek

Penulis: Anisa

Yee Sang
(Sajian Sedap)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Yee Sang adalah hidangan salad khas Tionghoa yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi menyambut perayaan Imlek di berbagai negara Asia, termasuk Singapura, Malaysia, dan Hong Kong. Namun, popularitasnya kini juga telah merambah ke Indonesia.

Semakin tinggi Yee Sang terlempar saat pembuatannya, semakin besar pula keberuntungan yang akan dibawa. Oleh karena itu, salad ini tidak hanya menjadi hidangan lezat, tetapi juga menjadi simbol harapan dan aspirasi untuk tahun yang lebih baik.

Bahan-bahan

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kamu perlukan:

  • 200g lobak putih, parut
  • 200g wortel, parut
  • 150g mentimun, iris tipis
  • 100g kol, iris tipis
  • 100g sawi putih, iris tipis
  • 100g tauge, cuci bersih dan tiriskan
  • 100g udang, rebus, kupas kulit, dan belah dua
  • 100g daging ayam, rebus, potong kecil
  • 50g bawang bombay, iris tipis

Bahan untuk Saus Yee Sang:

  • 3 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh bubuk merica
  • Garam secukupnya

BACA JUGA: Mie Panjang Umur, Hidangan Spesial di Hari Raya Imlek

Cara Membuat

Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah memulai proses pembuatan Yee Sang.

  • Campur semua bahan utama dalam sebuah mangkuk besar, kecuali udang dan daging ayam.
  • Aduk rata dan sisihkan.
  • Dalam sebuah mangkuk kecil, campur semua bahan untuk saus Yee Sang.
  • Aduk hingga gula larut dan saus tercampur sempurna.
  • Letakkan bahan utama yang sudah disiapkan di atas piring saji besar.
  • Pastikan untuk menyusunnya secara estetik karena presentasi salad ini memiliki makna simbolis dalam budaya Tionghoa.
  • Taburkan udang dan daging ayam rebus di atas bahan utama.
  • Sebelum disajikan, siram dengan saus yang sudah disiapkan.
  • Pastikan saus merata menutupi seluruh hidangan.
  • Saat menyantap, aduk semua bahan secara bersamaan dengan anggota keluarga atau teman sambil mengucapkan harapan dan doa untuk keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang baru.

 

(Kaje/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
peredaran Narkoba bekasi
Polda Metro Jaya: Bekasi Jadi Pusat Peredaran Narkoba Terbesar
kdrt damkar sahroni
Kasus KDRT Dilaporkan ke Damkar, Sahroni Colek Polisi
Job Fair Ciamis 2025
BPS: Ada 23 Ribu Pengangguran di Ciamis, Job Fair 2025 Sediakan 1.150 Lowongan Kerja
Alfeandra Dewangga Diminta Bobotoh Untuk Hitamkan Rambut
Setelah Diresmikan Persib, Alfeandra Dewangga Diminta Bobotoh Untuk Hitamkan Rambut
Euis Ida Wartiah Bimtek
Euis Ida Wartiah Ikuti Bimtek Anggota DPRD dari Golkar Seluruh Jawa Barat
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

Telkom University Gelar Pelatihan Literasi Digital dan Etika AI bagi Remaja Kelurahan Tamansari Bandung

3

BPJS Ketenagakerjaan Dukung Grab dan Kementerian UMKM Hadirkan Bantalan Sosial Digital Melalui Program Rekrutmen Mitra Digital

4

Inggris Borong 12 Jet F‑35A Pembawa Nuklir, Siaga Perang?

5

Dilema Bandara, Kemenhub Kaji Reaktivasi Husein, Bandung Desak Akses Udara Dipulihkan
Headline
aturan baru pendakian gunung rinjani
Imbas Kematian Juliana Marins, Pemprov NTB Siapkan Aturan Baru Pendakian Gunung Rinjani
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
evakuasi wni dari iran
Kemenlu Masih Belum Berhasil Evakuasi Ratusan WNI dari Iran
Farhan Wajibkan ASN Bandung Kerja Penuh dari Kantor
Work From Didieu! Farhan Wajibkan ASN Bandung Kerja Penuh dari Kantor

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.