Resep Bakso Sapi Kenyal yang Lezat, Pasti Nagih!

Penulis: Aak

Resep bakso sapi kenyal
Ilustrasi bakso sapi (Gambar: tangkap layar YouTube CR COOK)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TM.ID: Simak artikel ini sampai tuntas yang akan mengulas tentang resep bakso sapi kenyal.

Ketika Anda memiliki daging sapi yang melimpah seperti di momen Idul Adha ini, kenapa tidak Anda olah menjadi bakso sapi kenyal. Tentunya aktivitas dapur Anda akan lebih menyenangkan.

Seperti kita ketahui, bakso merupakan salah satu varian kuliner terpopuler di Indonesia. Terbuat dari daging yang dengan bahan-bahan berkualitas, bakso menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu variasi bakso paling favorit adalah bakso daging sapi kenyal.

Resep Bakso Sapi Kenyal

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi segar, pilih bagian yang berlemak untuk hasil yang lebih kenyal

2. 100 gram tepung tapioka

3. 100 gram es batu, hancurkan

4.  2 siung bawang putih, haluskan

5.  1 sendok teh garam

6.  1/2 sendok teh merica bubuk

7.  1 sendok teh gula

8.  1 sendok makan kecap ikan (opsional)

9.  2 sendok makan tepung terigu (opsional, jika menginginkan tekstur yang lebih kenyal)

10. Air secukupnya

Cara Membuat:

A. Persiapkan daging sapi yang sudah bersih. Potong daging menjadi beberapa bagian agar lebih mudah mengolahnya.

B. Giling daging sapi menggunakan mesin penggiling daging atau blender hingga halus. Jika menggunakan blender, gunakan mode pulsing untuk menghindari peregangan daging yang berlebihan.

C. Dalam wadah yang terpisah, campurkan tepung tapioka, es batu, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, dan kecap ikan (jika menggunakan) hingga rata.

D. Campurkan adonan tepung dengan daging yang sudah digiling. Aduk rata dan tambahkan tepung terigu jika menginginkan tekstur yang lebih kenyal.

E. Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus aduk hingga adonan terasa kenyal dan elastis.

F. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap dan adonan menjadi lebih padat.

G. Setelah adonan istirahat, didihkan air dalam panci besar. Ketika air sudah mendidih, kecilkan api agar air tidak terlalu berlebihan.

H. Ambil sejumput adonan bakso dengan sendok dan bentuk bulat dengan tangan. Gulingkan adonan di antara kedua tangan untuk menghasilkan tekstur yang kenyal.

I. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Bakso yang sudah matang akan mengapung ke permukaan.

J. Angkat bakso yang sudah matang menggunakan saringan atau sendok berlubang. Tiriskan air rebusan.

K. Bakso daging sapi kenyal siap disajikan. Anda bisa menyantapnya langsung atau menambahkannya ke dalam mie atau sup.

L. Nikmati bakso sapi kenyal yang lezat bersama dengan saus sambal, kecap manis, atau kuah kaldu yang gurih.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

BACA JUGA: Bahan dan Cara Membuat Bakso Cabe Ijo 

(Aak)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Penyeludupan 444 Minuman Keras Ilegal Berhasil Digagalkan
Penyeludupan 444 Minuman Keras Ilegal Berhasil Digagalkan
Setelah Pergi Dari Persib, Sosok Ini Resmi Gabung Bhayangkara FC 
Setelah Pergi Dari Persib, Sosok Ini Resmi Gabung Bhayangkara FC 
Ole Romeny
Momen Ole Romeny Tepuk Pundak Prabowo, Netizen 'Bestie Banget'
TNI Gagalkan Penyelundupan 11,1 Ton Bawang Bombay Ilegal di Pelabuhan Ketapang
TNI Gagalkan Penyelundupan 11,1 Ton Bawang Bombay Ilegal di Pelabuhan Ketapang
Jeka Saragih
Jeka Saragih Tampil di UFC 316, Siap Hadapi Petarung Korea Selatan
Berita Lainnya

1

Empat Perusahaan Tambang Nikel di Raja Ampat Langgar Aturan Lingkungan Hidup

2

Sejarah Kelam Jam Malam, dari Abad Kegelapan hingga Era Dedi Mulyadi

3

Legislator Kritik Keras Penambangan Nikel Raja Ampat Papua Barat Daya, Melanggar Regulasi!

4

Respons Beckham Usai Laga Debutnya Bersama Timnas Indonesia Mendapat Apresiasi Tinggi 

5

JNE Creative Workshop Bertajuk Inspirasi Tanpa Batas Digelar di Bandung
Headline
artbound
Artbound, Metode Pendidikan Karakter Berbasis Seni dan Budaya
Harganya Hampir Rp 200 Juta? Pemain Timnas Dapat Hadiah Jam Rolex dari Prabowo
Harganya Hampir Rp 200 Juta? Pemain Timnas Dapat Hadiah Jam Rolex dari Prabowo
aktivitas gempa gunung tangkuban parahu
Aktivitas Gempa Gunung Tangkuban Parahu Menurun, Masyarakat Tetap Waspada!
Gunung Dukono Erupsi Pagi ini, Kolom Abu Teramati 1,200 Meter
Gunung Dukono Erupsi Pagi ini, Kolom Abu Teramati 1,200 Meter

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.