BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Tidak kalah dengan daerah di nusantara lainnya, Indramayu yang merupakan daerah pesisir juga memiliki kuliner khas yang dapat memikat para pelancongnya.
Di bawah ini merupakan sejumlah makanan khas Indramayu yang bisa Anda cicipi ketika berkunjung ke daerah yang terkenal dengan cuaca panasnya ini.
Kuliner Khas Indramayu
Berikut adalah lima kuliner yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Indramayu.
1. Nasi Lengko
Nasi Lengko, atau Sega Lengko, adalah pilihan tepat untuk sarapan. Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat dengan sajian potongan tempe dan tahu goreng, serta beberapa sayuran seperti toge, mentimun, seledri, dan daun kucai.
Cara penyajian nasi lengko khas Indramayu dengan kecap, sambal, dan kerupuk, Nasi Lengko dapat Anda temukan dengan mudah di pinggir jalan, mirip dengan penjual nasi uduk di Jakarta.
2. Burbacek
Burbacek adalah singkatan dari bahan utamanya yang terdiri dari bubur, rumbah, dan cecek (kikil). Kombinasi dari ketiga bahan ini menghasilkan cita rasa khas yang asam, pedas, dan gurih.
Sangat cocok sebagai menu sarapan atau makan siang, Burbacek bisa Anda temukan hampir di setiap sudut Indramayu, menjadikannya makanan yang mudah untuk Anda cicipi.
3. Pindang Gombyang Manyung
Pindang Gombyang Manyung adalah hidangan yang berbahan dasar ikan manyung, terutama bagian kepala ikan. Kuahnya yang berwarna kuning mirip gulai, kaya akan bumbu seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan belimbing wuluh. Hidangan ini menawarkan rasa pedas, asam, dan gurih, serta segar berkat campuran belimbing wuluh.
4. Pedesan Entog
Bagi pecinta makanan pedas, Pedesan Entog adalah pilihan yang tepat. Berbahan dasar daging entog (mentog), makanan ini disajikan tanpa santan, namun tetap memiliki cita rasa yang menggugah selera berkat campuran cabai dan merica.
Proses masak pedesan entog menggunakan tungku kayu bakar, Pedesan Entog menghasilkan aroma yang khas dan menghilangkan bau amis dari daging. Cocok untuk santapan siang, hidangan ini lebih nikmat ketika disantap bersama nasi hangat.
5. Rumbah
Rumbah adalah hidangan berbahan dasar sayuran rebus yang mirip dengan gado-gado dan pecel. Menggunakan daun kangkung, tauge, dan kacang panjang, Rumbah disiram dengan bumbu kacang dan air rebusan asam jawa.
Caa penyajiannya dengan kerupuk, gorengan, atau telur asin, Rumbah cukup terkenal di Indramayu dengan berbagai varian seperti rumbah darinih dan rumbah kopek.
BACA JUGA: Mengenal Cimplo, Kuliner Khas Indramayu Sebagai Penolak Bala
Beragam pilihan kuliner khas Indramayu di atas wajib Anda coba. Terlebih, jika Anda berencana untuk berkunjung ke Indramayu atau melintas di Jalur Pantura, pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan ini. Rasanya yang enak dan unik akan membuat pengalaman kuliner Anda tak terlupakan.
(Virdiya/Aak)
