Durian Sticky Rice, Makanan Khas Thailand yang Bikin Nampol

Penulis: Anisa

Durian sticky rice
(Dream)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Durian sticky rice atau ketan durian adalah salah satu hidangan penutup yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Kombinasi unik antara rasa manis durian dan kelembutan ketan menjadikannya hidangan yang sangat disukai. Kamu tidak perlu pergi jauh ke Thailand untuk menikmati hidangan ini karena kami akan membagikan resep lengkapnya di sini.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, kamu dapat membuat durian sticky rice yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk membuat durian sticky rice yang lezat, kamu akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 280 gram beras ketan
  • 320 ml santan kelapa segar
  • 80 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok makan biji wijen
  • Durian matang secukupnya

BACA JUGA: Resep Es Krim Durian, Gampang dan Simpel!

Cara Membuat Durian Sticky Rice

Berikut langkah-langkah yang bisa kamu ikuti untuk membuat makanan satu ini:

  • Cuci beras ketan di bawah air mengalir dan dinginkan beberapa kali dalam mangkuk kecil.
  • Rendam beras dalam air dingin selama semalaman.
  • Tiriskan beras ketan setelah kamu rendam.
  • Kukus beras ketan selama kurang lebih 30-40 menit atau sampai beras empuk.
  • Didihkan 240 ml santan bersama dengan 70 gram gula dan garam.
  • Aduk hingga gula larut sempurna, lalu angkat.
  • Pastikan campuran tetap hangat.
  • Pindahkan beras ketan yang sudah kamu kukus ke dalam mangkuk santan.
  • Aduk perlahan, tutupi dengan kain bersih, dan diamkan selama 30-40 menit agar adonan santan meresap ke dalam ketan.
  • Selagi ketan didiamkan, rebus perlahan sisa santan dengan 3 sendok makan gula pasir.
  • Aduk sesekali dan masak selama satu menit. Inilah saus kental untuk hidanganmu.
  • Tata ketan dalam piring saji.
  • Tambahkan potongan durian matang sesuai selera.
  • Siram hidangan dengan saus santan yang telah kamu buat.
  • Taburi durian sticky rice dengan biji wijen yang telah disangrai untuk memberikan rasa gurih ekstra.

Tips Penting

Sebelum membuat makanan ini pastikan memilih beras ketan yang bijinya masih utuh dan tidak berbau tengik. Ini akan memastikan tekstur ketan yang sempurna. Selain itu takaran air saat menanak beras ketan harus tepat. Terlalu banyak air akan membuat ketan menjadi lembek, sementara terlalu sedikit air akan membuatnya keras.

Jika kamu menggunakan durian yang masih dalam buah, pastikan durian sudah matang sebelum dihidangkan. Durian matang biasanya memiliki kulit yang tidak terlalu tajam, buah yang bulat, dan cenderung ringan.

 

(Kaje/Usamah)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Screenshot_20250626_235541_WhatsApp
Resmi Digelar, Festival Permainan Rakyat Jawa Barat Berlangsung Meriah
Fetty Anggrainidini
Fetty Anggrainidini: Tata Kelola Anggaran Daerah Harus Transparan dan Berpihak pada Kepentingan Publik
Pajak Toko Online
Pemerintah Susun Aturan Baru, Toko Online di Shopee hingga Tokopedia akan Kena Pajak
Ketua RT melakukan pencabulan
Ngeri! Ketua RT di Tasikmalaya Cabuli Anak di Bawah Umur
mitsubishi xpander ultimate 2025
Mitsubishi Xpander Ultimate 2025 Meluncur, Adopsi Fitur Keselamatan Baru!
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

Telkom University Gelar Pelatihan Literasi Digital dan Etika AI bagi Remaja Kelurahan Tamansari Bandung

3

Dilema Bandara, Kemenhub Kaji Reaktivasi Husein, Bandung Desak Akses Udara Dipulihkan

4

Erwin Gaungkan Perang terhadap Bank Emok: UMKM Harus Naik Kelas, Bukan Terjerat Utang!

5

Setelah Diresmikan Persib, Alfeandra Dewangga Diminta Bobotoh Untuk Hitamkan Rambut
Headline
Manchester City
Link Live Streaming Juventus vs Manchester City Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
Real Madrid
Link Live Streaming RB Salzburg vs Real Madrid Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
aturan baru pendakian gunung rinjani
Imbas Kematian Juliana Marins, Pemprov NTB Siapkan Aturan Baru Pendakian Gunung Rinjani
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.