BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Menjadikan minyak zaitun sebagai pengganti minyak biasa pada masakan di rumah dapat meningkatkan nilai gizi pada makanan. Selain fungsinya yang mirip dengan minyak lain, minyak zaitun juga aman untuk Anda konsumsi langsung.
Tenang saja, minyak zaitun ini sangat aman untuk Anda gunakan dalam berbagai hidangan dan cocok juga dengan berbagai bumbu. Untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal, pilihlah extra virgin olive oil (EVOO), yang tidak melalui proses penyaringan.
Namun, refined olive oil juga dapat Anda gunakan untuk menumis, memanggang, atau menggoreng. Yuk, eksplorasi beberapa cara kreatif untuk menggunakan minyak zaitun dalam masakan sehari-hari.
Cara Kreatif Menggunakan Minyak Zaitun pada Makanan
1. Salad
Salah satu penggunaan paling populer untuk EVOO adalah sebagai dressing salad. Menambahkan minyak zaitun tidak hanya meningkatkan aroma, tetapi juga memberikan rasa yang lebih kaya, terutama pada salad sayuran. EVOO juga cocok sebagai pelengkap untuk tuna, salmon, atau daging ayam dalam salad.
2. Marinasi Daging
Minyak zaitun sangat efektif untuk menghilangkan bau amis pada daging sapi, ayam, atau ikan. Campurkan minyak zaitun dengan bumbu marinasi untuk menghasilkan masakan yang lebih lezat, seperti ayam goreng rempah. Jika Anda kesulitan dengan ikan laut, marinasi dengan minyak zaitun bisa menjadi solusi yang tepat.
3. Tumis Sayuran
Untuk memberikan aroma yang lebih menggugah pada sayuran, tambahkan minyak zaitun saat menumis. Sebaiknya masak di suhu yang tidak terlalu tinggi agar nutrisi dalam minyak zaitun tetap terjaga.
4. Perkedel
Minyak zaitun juga bisa Anda gunakan untuk menggoreng. Sebagai pengganti minyak goreng biasa, refined olive oil dapat Anda gunakan untuk menggoreng perkedel, memberikan rasa yang lebih nikmat dan aroma yang menggoda tanpa rasa bersalah.
5. Sup Krim
Minyak zaitun dapat meningkatkan cita rasa sup krim, seperti sup jamur, jagung, atau tomat. Meski terbuat dari sayuran, penambahan minyak zaitun akan memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih.
6. Pasta
Minyak zaitun juga cocok untuk menumis pasta. Menambahkan daging ayam, smoked beef, atau jamur akan terasa lebih enak jika dimasak dengan minyak zaitun. Bumbu pasta pun akan lebih nikmat berkat aroma khas dari minyak zaitun.
7. Es Krim
Untuk kreasi yang unik, coba tambahkan minyak zaitun pada es krim. Satu sendok teh minyak zaitun dapat Anda jadikan topping untuk es krim vanila, pistachio, atau rasa lainnya, memberikan aroma yang lezat sekaligus tambahan nutrisi.
BACA JUGA: 5 Manfaat Minyak Alpukat Bagi Kesehatan Yang Jarang Orang Tahu!
Minyak zaitun menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menambahkannya pada sejumlah menu makanan atau menjadikannya sebagai pengganti minyak biasa. Selamat mencoba!
(Virdiya/Usk)
