BANDUNG,TM.ID: Bagi para pecinta kue, mencoba resep baru di dapur seringkali menjadi pengalaman yang menyenangkan. Salah satu resep yang patut kita coba adalah kue balok susu cokelat. Dengan rasa lembut dan isian yang melimpah, kue ini cocok menjadi teman sempurna saat menikmati secangkir teh atau kopi. Untuk itu, mari kita eksplorasi resep dan cara membuat kue balok susu cokelat ini.
Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan kue, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan :
- 4 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 ml susu cair cokelat
- 50 gram margarin, lelehkan
- 50 gram cokelat masak pekat, potong
- 50 gram chocolate chips
BACA JUGA: Rekomendasi Tempat Makan 24 Jam di Bandung, Bubur Bejo Salah Satunya!
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat kue balok susu cokelat yang lezat:
- Siapkan wadah besar agar adonan tidak tumpah.
- Pecahkan 4 butir telur ayam dan masukkan ke dalam wadah tersebut.
- Tambahkan gula pasir dan garam, lalu kocok bersama telur sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu sambil ayak untuk menghindari adonan yang bergerindil.
- Tambahkan cokelat bubuk dan baking powder secara bertahap.
- Aduk sebentar sampai tercampur merata.
- Tuangkan sedikit demi sedikit susu cair cokelat ke dalam adonan.
- Aduk kembali hingga tekstur adonan mengental sesuai selera.
- Dalam teflon atau wajan, masukkan margarin dan panaskan hingga meleleh.
- Tuangkan margarin yang meleleh ke dalam adonan.
- Iris tipis dark cooking chocolate dan masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
- Olesi permukaan loyang kue balok dengan tipis menggunakan margarin.
- Panaskan loyang di atas kompor.
- Apabila loyang sudah cukup panas, tuangkan adonan ke dalam masing-masing lubang loyang.
- Kecilkan api dan tunggu 5-10 menit sampai kue benar-benar matang.
- Sebelum kamu angkat, tusuk menggunakan lidi untuk memastikan tingkat kematangan.
- Jika sudah matang, cungkil dan angkat kue balok.
- Pindahkan kue balok ke atas piring saji.
- Kue balok yang lembut dan legit siap bersama secangkir kopi.
(Kaje/Usk)
