Resep Botok Daun Lempuyang dengan Tekstur Crunchy

Penulis: Anisa

Botok Daun Lempuyang 
(Cookpad)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Botok daun lempuyang, hidangan khas dari dataran Jawa, adalah salah satu kuliner Indonesia yang tidak boleh terlewatkan. Dengan cita rasa yang unik dan bahan-bahan alami yang kamu gunakan, botok daun lempuyang adalah hidangan yang mampu memikat lidah siapa pun.

Kami akan membagikan resep botok daun lempuyang untuk menciptakan hidangan ini dengan tekstur yang crunchy tapi tetap lembut di mulut. Simak langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 20 batang daun lempuyang muda
  • 1/2 cangkir ebi kering
  • 1 butir telur
  • Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 5 cm lengkuas
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 cm kencur
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 buah kemiri
  • Garam dan gula secukupnya

BACA JUGA: Resep Simpel Nasi Tomat Asal India, Rasa Unik dan Lezat

Langkah Pembuatan

  • Iris daun lempuyang mulai dari pangkal, yaitu bagian yang berwarna putih hingga daun hijau yang telah mekar. Pastikan potongannya tidak terlalu tebal.
  • Panaskan air hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam wadah berisi potongan lempuyang. Rendam daun lempuyang selama 5–10 menit dan jangan lupa untuk menutup wadah dengan kain atau penutup lainnya.
  • Haluskan semua bahan bumbu halus.
  • Setelah daun lempuyang agak lentur, tiriskan, lalu masukkan ke dalam wadah lain.
  • Tambahkan taburan ebi, telur, bumbu halus, dan kelapa parut. Aduk semua bahan hingga merata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
  • Ambil beberapa adonan, taruh di atas daun pisang, kemudian bungkus sedemikian rupa.
  • Kukus botok hingga matang, sekitar 20 menit.

Botok daun lempuyang siap disantap! Hidangan sederhana ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan rasa dan nutrisi.

 

(Kaje/Usamah)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Inggris
Inggris Menang Tipis 1-0 Atas Andorra di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Youtube Batasi Video
YouTube Uji Tampilan Baru Tanpa Tanggal Upload dan Jumlah Views, Transparansi Dikorbankan?
arctis_nova_3_black_pdp_tiles_comfortmax_2
SteelSeries Arctis Nova 3 Wireless Resmi Rilis, Manjakan Para Gamer dengan Dual Konektivitas
sapi kurban kabur - Instagram Tana Datar Net
Sapi Kurban Kabur Sembunyi di Kafe di Batusangkar, Pengunjung Berhamburan
sapi kurban tanah datar
Kakek 80 Tahun Tewas Ditendang Sapi Kurban di Tanah Datar
Berita Lainnya

1

Artbound, Metode Pendidikan Karakter Berbasis Seni dan Budaya

2

Daftar Pajak Isuzu Panter 2024, Lengkap Semua Tipe!

3

Harganya Hampir Rp 200 Juta? Pemain Timnas Dapat Hadiah Jam Rolex dari Prabowo

4

Pemkot Bandung Intensif Pantau Kurban dan Pastikan Sehat, Halal, dan Merata Hingga Hari Tasyrik

5

Erwin Sembelih Sapi Kurban dari Presiden dan Wali Kota Bandung: Ini Amanah yang Penuh Makna 
Headline
Inter Milan Datangkan Luis Henrique dari Olympique Marseille
Diikat Kontrak Berdurasi Lima Tahun, Inter Milan Datangkan Luis Henrique dari Olympique Marseille
Belanda
Timnas Belanda Bungkam Finlandia 2-0 di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Prakiraan Cuaca Kota Bandung dan Wilayah Sekitarnya 8 Juni 2025
Prakiraan Cuaca Kota Bandung dan Wilayah Sekitarnya 8 Juni 2025
Gunung Dukono Pagi ini Kembali Erupsi
Status Level II Waspada, Gunung Dukono Pagi ini Kembali Erupsi

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.