Resep Botok Daun Lempuyang dengan Tekstur Crunchy

Penulis: Anisa

Botok Daun Lempuyang 
(Cookpad)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Botok daun lempuyang, hidangan khas dari dataran Jawa, adalah salah satu kuliner Indonesia yang tidak boleh terlewatkan. Dengan cita rasa yang unik dan bahan-bahan alami yang kamu gunakan, botok daun lempuyang adalah hidangan yang mampu memikat lidah siapa pun.

Kami akan membagikan resep botok daun lempuyang untuk menciptakan hidangan ini dengan tekstur yang crunchy tapi tetap lembut di mulut. Simak langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 20 batang daun lempuyang muda
  • 1/2 cangkir ebi kering
  • 1 butir telur
  • Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 5 cm lengkuas
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 cm kencur
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 buah kemiri
  • Garam dan gula secukupnya

BACA JUGA: Resep Simpel Nasi Tomat Asal India, Rasa Unik dan Lezat

Langkah Pembuatan

  • Iris daun lempuyang mulai dari pangkal, yaitu bagian yang berwarna putih hingga daun hijau yang telah mekar. Pastikan potongannya tidak terlalu tebal.
  • Panaskan air hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam wadah berisi potongan lempuyang. Rendam daun lempuyang selama 5–10 menit dan jangan lupa untuk menutup wadah dengan kain atau penutup lainnya.
  • Haluskan semua bahan bumbu halus.
  • Setelah daun lempuyang agak lentur, tiriskan, lalu masukkan ke dalam wadah lain.
  • Tambahkan taburan ebi, telur, bumbu halus, dan kelapa parut. Aduk semua bahan hingga merata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
  • Ambil beberapa adonan, taruh di atas daun pisang, kemudian bungkus sedemikian rupa.
  • Kukus botok hingga matang, sekitar 20 menit.

Botok daun lempuyang siap disantap! Hidangan sederhana ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan rasa dan nutrisi.

 

(Kaje/Usamah)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Agung Yansusan
Agung Yansusan Dorong Produk Lokal Mendunia
Banjir Longsor garut - Instagram Polres Garut
14 Desa di Garut Terdampak Banjir dan Longsor, Tim Gabungan Turun Tangan
BPBD Gempa Cimahi - Instagram BPBD Kota Cimahi
Ini yang Dilakukan BPBD Kota Cimahi Sebelum Terjadi Gempa M2,7 pada Minggu 29 Juni 2025
turis brasil jatuh ke rinjani-2
Jenazah Juliana Marins Bakal Dipulangkan ke Brasil Hari Ini
penganiayaan anggota polres
Anggota Polres Intan Jaya Diserang OTK, Diduga KKB
Berita Lainnya

1

Link Live Streaming Byon Combat Showbiz Vol.5 Selain Yalla Shoot

2

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

3

Gempa Magnitudo 2,7 Guncang Wilayah Cimahi Jawa Barat

4

62 Jiwa, 15 Rumah dan Pondok Pesantren di Garut Terdampak Banjir

5

Pemerintah Cairkan Bansos Beras 20 Kg Mulai Awal Juli 2025
Headline
PSG
Link Live Streaming PSG vs Inter Miami Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
1.775 Rumah Akan Direhabilitasi, Wali Kota Bandung Tekankan Kemandirian Warga
1.775 Rumah Akan Direhabilitasi, Wali Kota Bandung Tekankan Kemandirian Warga
Timnas Putri Indonesia
Link Live Streaming Timnas Putri Indonesia vs Kirgistan Kualifikasi Piala Asia Putri 2026 Selain Yalla Shoot
Byon Combat
Hasil Byon Combat Showbiz 5: KKAjhe Dipaksa Tunduk, Aziz Calim Menang Mutlak

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.