BANDUNG,TM.ID: Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar orang Indonesia. Dan kita semua tahu betapa beragamnya olahan nasi di Indonesia, mulai dari nasi uduk, nasi liwet, nasi kuning, hingga nasi tutug oncom. Namun, kali ini kita akan membahas salah satu varian nasi yang cukup unik dan lezat, yaitu nasi tomat. Nasi tomat berasal dari India dan sering disebut sebagai “thakkali sadam.” Inilah cara membuatnya dengan nikmat.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu kamu siapkan:
- 300 gram beras
- 250 gram tomat merah
- 500 ml air
- 3 lembar smoked beef, potong kotak
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- ½ buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan dan ambil putihnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt seledri, cincang kasar
- ½ sdt kaldu sapi bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Nasi Tomat
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cincangan bawang bombai dan jahe, lalu aduk sebentar hingga matang.
- Tambahkan serai dan daun jeruk, lalu tumis sebentar.
- Masukkan potongan smoked beef ke dalam tumisan. Aduk sebentar saja, lalu matikan api kompor.
- Kupas kulit tomat hingga bersih, lalu buang bijinya dan cincang kasar. Sisihkan dalam wadah sementara.
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker.
- Tuang air ke dalam rice cooker, lalu masukkan cincangan tomat, tumisan smoked beef, garam, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk. Aduk sampai merata.
- Masak sampai matang. Pastikan takaran airnya sesuai agar tingkat kematangannya tepat.
- Setelah matang, buka rice cooker dan aduk nasi tomat agar panasnya merata.
- Sajikan dengan taburan seledri cincang untuk memberikan rasa segar.
BACA JUGA: Resep Buffalo Wings ala Anak Kos, Mudah dan Praktis
Tips Tambahan
- Pastikan menggunakan tomat merah untuk hasil terbaik.
- Kamu bisa merebus tomat dengan air mendidih dan membilasnya dengan air dingin untuk mengupas kulitnya.
- Gunakan rice cooker untuk proses memasak yang lebih praktis dan menghasilkan nasi tomat yang enak.
- Sesuaikan takaran air agar nasi tomat memiliki tingkat kematangan yang sempurna.
- Untuk rasa segar tambahan, sajikan nasi tomat dengan potongan jeruk nipis.
Jadi itu merupakan cara membuat nasi tomat yang bisa kamu praktekan di rumah.
(Kaje/Usamah)
