BANDUNG,TM.ID: Roti unyil adalah camilan imut yang menggoda selera dan telah menjadi favorit di Indonesia. Berbeda dengan roti semir dan meses, roti ini menawarkan ukuran yang lebih kecil namun cita rasa yang tak kalah lezat.
Dengan tekstur empuk dan beragam pilihan isian, roti ini tidak hanya cocok untuk dinikmati oleh anak-anak, tetapi juga menjadi camilan yang sempurna untuk semua orang.
Bahan-bahan Roti Unyil
Sebelum memulai memasak roti unyil, pastikan kamu memiliki semua bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung protein tinggi
- 45 gram tepung protein sedang
- 45 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 6 gram ragi instan
- 180 ml susu (campuran dari 1 butir telur, 20 gram whip cream, susu cair dingin)
- 30 gram butter
- 2 gram garam
Bahan tambahan untuk variasi isian:
- Sosis
- Meses
- Selai cokelat
- Wijen hitam
Cara Membuat Roti Unyil
Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat roti unyil yang lezat dan menggoda:
- Campurkan semua bahan pertama dalam mixer kecuali butter dan garam. Aduk semua bahan sampai setengah kalis.
- Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali sampai kalis elastis.
- Angkat adonan dan uleni sebentar. Buang anginnya, lalu bulatkan adonan. Tutupi dengan kain dan diamkan selama 60 menit.
- Bagi adonan dan timbang masing-masing seberat 20 gram. Bulatkan adonan sesuai selera.
- Bentuk masing-masing adonan sesuai dengan selera. Tutupi lagi dengan kain dan diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
- Olesi permukaan roti dengan susu cair dan beri topping sesuai selera, seperti sosis, meses, selai cokelat, atau wijen hitam.
- Panaskan oven, lalu panggang adonan sampai matang pada suhu 200 derajat selama 15 menit.
- Setelah matang, angkat roti dan letakkan di cooling rack. Olesi satu per satu dengan butter untuk memberikan sentuhan lezat pada setiap gigitan.
BACA JUGA: Ternyata Begini Cara Menikmati Roti Aoka yang Tepat!
Variasi Isian Roti Unyil
Roti unyil tidak hanya lezat dalam bentuknya yang kecil, tetapi juga fleksibel dalam variasi isian. Cobalah variasi berikut untuk menciptakan pengalaman rasa yang berbeda:
1. Sosis
Tambahkan potongan sosis ke dalam adonan sebelum membentuk roti. Hasilnya akan memberikan kombinasi kenyal adonan dengan cita rasa gurih sosis.
2. Meses
Isi bagian tengah adonan dengan meses sebelum membentuknya. Meses akan memberikan kelembutan dan manis yang sempurna.
3. Selai Cokelat
Beri lapisan selai cokelat di permukaan adonan sebelum dipanggang. Roti unyil dengan selai cokelat memberikan sensasi manis yang memikat.
4. Wijen Hitam
Taburkan wijen hitam di atas permukaan roti sebelum dipanggang untuk memberikan sentuhan renyah dan cita rasa khas wijen.
(Kaje/Aak)
