Kalau Ingin Sehat, 7 Sayuran Ini Jangan Digoreng!

Penulis: Vini

Sayuran digoreng
Ilustrasi. (Pixabay)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Sayuran menjadi menu utama yang sering digoreng. Namun, tidak semua sayuran cocok untuk digoreng.

Ada beberapa sayuran yang justru memicu dampak kesehatan yang berbahaya, jika Anda menggorengnya.

7 Sayuran yang Tidak Boleh Digoreng

Di bawah ini adalah 7 harus Anda hindari masaknya dengan cara menggoreng.

1. Bayam dan Selada

Sayuran berdaun hijau ini memiliki struktur yang lembut dengan kandungan air tinggi. Saat digoreng, air dalam bayam dan selada menguap dengan cepat, membuatnya kehilangan nutrisi penting seperti vitamin dan serat, sekaligus menjadikannya lembek.

2. Kol (Kubis)

Meski kol goreng sering disajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya, faktanya penggorengan kol dapat membentuk senyawa amina heterosiklik yang berbahaya. Senyawa ini dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, penyakit jantung, hingga diabetes.

3. Tomat

Tomat kaya akan vitamin dan antioksidan, tetapi kandungan airnya yang tinggi membuatnya tidak ideal untuk digoreng. Proses penggorengan dapat menghilangkan nutrisi penting yang membuat tomat bermanfaat bagi kesehatan.

4. Timun

Seperti tomat, timun memiliki kandungan air yang tinggi. Penggorengan membuat timun kehilangan tekstur renyahnya, sekaligus mengurangi kandungan nutrisi yang bermanfaat.

5. Brokoli

Menggoreng brokoli dapat menyebabkan terbentuknya senyawa berbahaya bernama aldehida, yang berpotensi merusak sel dan memicu peradangan dalam tubuh.

6. Paprika Hijau

Dengan kadar air yang signifikan dan nutrisi yang sensitif terhadap panas, paprika hijau cenderung kehilangan sebagian besar nutrisinya saat digoreng, menjadikannya kurang bermanfaat bagi kesehatan.

7. Terong

Terong mengandung senyawa alami yang disebut solanin. Walaupun penggorengan dapat mengurangi kandungan solanin, konsumsi terong dalam jumlah besar yang digoreng masih dapat berdampak negatif pada kesehatan.

BACA JUGA:Simak, Jenis Sayuran Ini Bisa Menghilangkan Bau Ketiak!

Agar kualitas nutrisi sayuran tetap terjaga, baiknya menggunakan metode memasak seperti mengukus, merebus atau memanggangnya dengan sedikit minyak. Cara-cara seperti itu, lebih baik daripada Anda harus memakan sayuran yang digoreng.

 

(Virdiya/Aak)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
tambang nikel raja ampat
Bahlil Bakal Tinjau Lokasi Tambang Nikel Raja Ampat
Brasil
Ekuador vs Brasil Berakhir Imbang 0-0 di Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona CONMEBOL
Tambang Nikel Raja Ampat
Empat Perusahaan Tambang Nikel di Raja Ampat Langgar Aturan Lingkungan Hidup
Jamaah Terlantar
Kacau! Ribuan Jamaah Terlantar Menuju Arafah, Warga Ngadu ke Pemerintah
Real Madrid
Real Madrid Hampir Gaet Bintang Muda 45 Juta Euro dari River Plate, Siapa Dia?
Berita Lainnya

1

Mahasiswa Ilmu Komunikasi FISIP Unpas Raih Juara di Ajang Padjadjaran Public Relations Fair (PPRF) 2025

2

Pengabdian Kepada Masyarakat – UNIBI TALK: Storytelling sebagai Cara Membentuk Personal Branding yang Autentik dan Konsisten Melalui Media Sosial Instagram

3

Legislator Kritik Keras Penambangan Nikel Raja Ampat Papua Barat Daya, Melanggar Regulasi!

4

Sejarah Kelam Jam Malam, dari Abad Kegelapan hingga Era Dedi Mulyadi

5

Link Live Streaming Timnas Indonesia vs China Selain Yalla Shoot
Headline
Presiden Prabowo Subianto Serahkan Sapi untuk Masjid Al Ukhuwah Bandung
Presiden Prabowo Subianto Serahkan Sapi 1,2 Ton untuk Masjid Al Ukhuwah Bandung
Prabowo Bersyukur Timnas Indonesia Kalahkan China
Bersyukur Timnas Indonesia Kalahkan China, Prabowo Berharap Bisa Berlaga di Piala Dunia
Spanyol
Menang Dramatis 5-4 atas Prancis, Spanyol Melaju ke Final UEFA Nations League 2025
Tambang Nikel Raja Ampat, KLH Temukan Pelanggaran Aturan Lingkungan
Tambang Nikel Raja Ampat, KLH Temukan Pelanggaran Aturan Lingkungan

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.