BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Beberapa orang seringkali tidak bisa membedakan antara nasi yang sudah basi dan belum.
Oleh sebab itu, untuk menghindari sejumlah risiko kesehatan akibat konsumsi nasi basi, penting untuk mengetahui ciri-ciri nasi basi.
Mengonsumsi nasi basi dapat memicu gangguan kesehatan, terutama masalah pencernaan seperti sakit perut. Lalu, apa saja ciri-ciri nasi basi yang perlu diketahui? Simak penjelasannya di bawah ini.
Penyebab Nasi Cepat Basi
Beberapa faktor dapat mempercepat nasi menjadi basi. Berikut beberapa penyebab utamanya:
1. Jenis Beras
Nasi dari beras pulen memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat. Namun, sifatnya yang lebih berair membuat nasi jenis ini lebih cepat basi dan berbau tidak sedap.
Selain itu, beberapa pabrik mencampur beras dengan klorin, bahan pemutih tekstil, atau oksidator seperti benzoil peroksida. Beras oplosan ini sering kali menghasilkan nasi dengan kualitas buruk, terutama saat disimpan dalam magic jar.
2. Kualitas Alat Penanak Nasi
Penggunaan magic jar atau alat penanak nasi modern memang praktis, tetapi kualitas alat dapat memengaruhi daya tahan nasi. Jika lapisan anti lengket pada alat tersebut sudah mengelupas atau berpori, nasi akan lebih cepat basi.
Kondisi uap air dalam penanak nasi juga memengaruhi kualitas nasi. Uap yang tertahan dan mengembun dapat membuat nasi lebih lembek dan cepat basi. Sel
ain itu, aliran listrik yang tidak stabil dapat menghambat kerja heater pada alat penanak, sehingga nasi menjadi benyek dan basi.
Ciri-Ciri Nasi Basi
Untuk menghindari konsumsi nasi basi, perhatikan beberapa ciri berikut:
1. Berbau Menyengat
Nasi yang segar biasanya memiliki aroma harum seperti daun pandan atau tidak berbau sama sekali. Namun, nasi basi akan mengeluarkan bau menyengat yang menusuk hidung.
2. Berlendir
Nasi basi sering kali memiliki tekstur lengket dan berlendir, yang menjadi tanda bahwa nasi tersebut tidak layak konsumsi.
3. Berwarna Kekuningan
Jika nasi dibiarkan basi terlalu lama, warnanya akan berubah menjadi kekuningan.
4. Berjamur
Nasi yang sudah sangat basi akan ditumbuhi jamur dengan bintik-bintik warna kuning kehijauan, biru, atau bahkan hitam.
Efek Mengonsumsi Nasi Basi
Mengonsumsi nasi basi dapat menyebabkan keracunan makanan dengan gejala seperti sakit perut, diare, mual, muntah, hingga demam.
Jika tidak segera ditangani, kondisi ini bisa menyebabkan dehidrasi dan berdampak buruk pada organ tubuh.
Untuk mengatasi gejala ini, perbanyak konsumsi air putih dan pilih makanan yang mudah dicerna. Jika demam, mulas, atau pusing berlanjut, minum obat seperti paracetamol atau N-acetylcysteine.
BACA JUGA: Ampuh! Gini Cara Masak Nasi Agar Tidak Cepat Basi
Mengenali ciri-ciri nasi basi merupakan salah satu cara untuk menjaga kesehatan tubuh. Apabila kamu menemui beberapa ciri nasi yang sudah basi, sebaiknya segera buang nasi tersebut. Hal ini, untuk menghindari berbagai kemungkinan yang terjadi.
(Virdiya/Aak)
