BANDUNG,TM.ID: Kamu perlu mencoba resep membuat kue biji ketapang yang renyah, seperti akan diulas dalam artikel ini.
Kue biji ketapang adalah cemilan yang bentuknya mirip dengan biji ketapang. Namun, dalam pembuatannya sama sekali tidak menggunakan biji ketapang sama sekali.
Berikut resep kue biji ketapang yang renyah:
Bahan-bahan
- 500 gram tepung terigu.
- 100 gram mentega.
- 2 butir telur.
- 250 mililiter santan.
- 100 gram tepung sagu.
- 200 gram gula pasir.
- Setengan sendok teh vanili.
- Setengan sendok teh garam.
- 100 gram parutan kelapa sangrai.
BACA JUGA: Resep Kue Cubit Setengah Matang, Bikin Nostalgia Masa Kecil!
Cara membuat
- Masak santan terlebih dahulu sampai mendidih, Sembari menyiapkan adonan .
- Buat adonan dengan mencampurkan mentega, gula, telur, garam, parutan kelapa sangrai, dan vanili. Aduk sampai rata.
- Ayak tepung sagu dan tepung terigu di atas adonan.
- Hal ini bertujuan untuk mimilih tepung terigu dan tepung sagu yang sudah halus saja yang masuk keadonan. Jika sudah, aduh sampai rata.
- Tuangkan santan yang sudah mendidih ke dalam adonan, aduk kembali adonan sampai rata.
- Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibuat berbentuk bulat, memanjang atau yang lainnya.
- Jika ingin memberi ciri khas kue biji ketapang, buat semirip mungkin dengan biji ketapang.
- Caranya dengan membentunya lonjong – lonjong kemudian potong pipih.
- Panaskan minyak gorek dan goreng adonan yang sudah dibentuk sampai matang, cirinya warna mulai kekuning – kuningan, lalu angkat.
- Dinginkan sebentar, sampai sudah tidak ada lagi minyak yang menetes, lalu masukkan atau nikmati kue biji ketapang tersebut.
Kue niji ketapang ini sangat cocok untuk dijadikan kue untuk menyambut tamu pada saat ramadhan.
(Vini/Aak)
