BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Churros, camilan asal Spanyol yang semakin populer di Indonesia dan menjadi salah satu jajanan yang paling banyak diminati. Namun, apakah churros halal?
Churros merupakan jajanan yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga renyah, churros memiliki bentuk memanjang, mirip dengan kentang goreng berukuran besar.
Tekstur Churros
Tekstur churros yang garing di luar dan lembut di dalam membuatnya disukai banyak orang. Berdasarkan Britannica, nama churro kemungkinan terinspirasi dari bentuknya yang menyerupai tanduk domba churra, sejenis domba asli Semenanjung Iberia di Spanyol.
Di negara asalnya dan di Meksiko, churros biasanya dijual di churrería (toko khusus churros) atau gerobak kaki lima. Negara lain, seperti Argentina, churros sering kali diisi dengan dulce de leche (karamel susu), sementara di Kuba, churros disajikan dengan buah.
Di Meksiko dan Spanyol, churros biasanya dinikmati bersama cokelat leleh. Sedangkan di Indonesia, churros lebih dikenal sebagai “donat Spanyol” yang ditaburi gula dan kayu manis sebagai ciri khasnya.
Churros dibuat dari bahan-bahan sederhana, yaitu tepung serbaguna, garam, mentega, gula, dan air, dengan beberapa resep yang menambahkan telur untuk tekstur yang lebih lembut.
Setelah digoreng, churros biasanya ditaburi gula dan kayu manis, kemudian disajikan hangat. Meski lezat, churros tergolong camilan tinggi kalori, karbohidrat, dan lemak jenuh, sehingga disarankan untuk mengonsumsinya dalam porsi yang wajar.
Apakah Churros Halal?
Bagaimana dengan kehalalannya? Menurut Auditor LPPOM MUI, Naomi Carissa Intaqta, secara umum bahan dasar churros aman karena berasal dari tumbuhan dan susu.
Meski demikian, Naomi menyarankan konsumen tetap berhati-hati, terutama jika membeli churros di toko swalayan, restoran, atau secara daring.
“Kehati-hatian ini perlu karena kita tidak mengetahui bahan apa saja yang digunakan dan bagaimana proses pembuatannya. Bisa jadi melibatkan bahan baku atau bahan tambahan yang tidak halal,” ujar Naomi seperti mengutip dari laman Halal MUI, Jumat (8/11/2024).
Komposisi dasar churros meliputi tepung terigu, gula, mentega, minyak goreng, dan kayu manis. Dari sisi kehalalan, bahan-bahan ini umumnya aman karena berasal dari tumbuhan dan susu. Namun, bahan tambahan dalam proses pembuatannya juga perlu diperhatikan.
Beberapa bahan seperti enzim untuk hidrolisis gula, karbon aktif untuk pemurnian minyak, atau fortifikasi vitamin pada tepung bisa berasal dari turunan hewan atau bahan kompleks lainnya.
Misalnya, di beberapa restoran di Amerika Latin atau Eropa, churros mungkin mengandung lemak babi atau flavor rhum yang jelas tidak halal.
Karenanya, Naomi menyarankan untuk memastikan kehalalan churros yang dikonsumsi atau membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sudah pasti halal.
BACA JUGA: Resep Cupcake Churros, Lezat dan Menggugah Selera!
Jadi, sebelum beli Churros pastikan terlebih dahulu halal atau tidaknya, agar bagi Anda yang beragama muslim tidak ragu untuk makan camilan ini.
(Virdiya/Aak)
