4 Cara Jitu Membersihkan Kepala Kambing Sebelum Dimasak!

Penulis: Anisa

membersihkan kepala kambing-1
(Freepik)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Membersihkan kepala kambing banyak ditanyakan ibu-ibu sebelum mengolahnya. Tidak hanya bagian dagingnya saja yang enak, bagian kepala kambing juga bisa sebagai hidangan yang lezat, seperti tengkleng, gulai, tongseng, hingga kresengan.

Memasak kepala kambing memang tidak semudah memasak bagian dagingnya karena perlu kesabaran untuk membersihkan bulunya. Untuk itu, tidak ada salahnya jika mengetahui teknik membersihkan kepala kambing dalam artikel berikut ini.

1. Bersihkan Bulunya

Membersihkan bulu kepala kambing dapat kamu lakukan dengan cara merebusnya hingga matang. Ketika proses perebusan kepala kambing, jangan lupa untuk dibolak-balik supaya semua bulu pada bagian kepala kambing terendam air panas.

Setelah matang, angkat kepala kambing kemudian tiriskan. Setelah itu, bulu kambing bisa kamu cabut dengan menggunakan tangan. Untuk mempersingkat waktu, kita bisa mengeroknya dengan menggunakan cutter atau pisau tajam.

2. Bakar Kepala Kambing

Selain dengan cara merebus, membersihkan bulu kepala kambing juga bisa dengan membakarnya. Bakarlah kepala hingga semua bagian terkena api. Setelah cukup gosong, angkat kepala kambing kemudian bersihkan dengan mengeroknya pakai pisau yang tajam.

Cara ini juga dapat menghilangkan bulu-bulu halus yang menempel pada kepala kambing. Putar dan keriklah setiap bagian kepala kambing sampai semua bulunya benar-benar bersih.

3. Cuci Kepala Kambing

Kemudian cucilah kepala kambing hingga bersih setelah semua bulu sudah tercabut. Mencuci kepala kambing dapat di dalam ember. Lalu masukkan kepala kambing ke dalam ember yang berisi air sambil bersihkan dengan menggunakan tangan.

Setelah kepala kambing cukup bersih, kemudian gunakan air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran yang menempel di kepala kambing. Pastikan setiap bagian kepala kambing terkena aliran air.

BACA JUGA: Tips Membersihkan Kepala Kambing, Bau Prengus Hempas!

4. Rebus Kepala Kambing Kembali

Umumnya kepala kambing akan mengeluarkan bau yang prengus, apalagi ketika dibakar pada saat proses pembersihan bulu. Untuk menghilangkan bau prengus tersebut, dapat dilakukan perebusan kembali kepala kambing yang sudah dibersihkan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membersihkan kepala kambing dengan mudah dan siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Memastikan kepala kambing benar-benar bersih adalah kunci untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang optimal dalam masakanmu. Selamat mencoba!

 

(Kaje/Budis)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Screenshot_20250626_235541_WhatsApp
Resmi Digelar, Festival Permainan Rakyat Jawa Barat Berlangsung Meriah
Fetty Anggrainidini
Fetty Anggrainidini: Tata Kelola Anggaran Daerah Harus Transparan dan Berpihak pada Kepentingan Publik
Pajak Toko Online
Pemerintah Susun Aturan Baru, Toko Online di Shopee hingga Tokopedia akan Kena Pajak
Ketua RT melakukan pencabulan
Ngeri! Ketua RT di Tasikmalaya Cabuli Anak di Bawah Umur
mitsubishi xpander ultimate 2025
Mitsubishi Xpander Ultimate 2025 Meluncur, Adopsi Fitur Keselamatan Baru!
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

Telkom University Gelar Pelatihan Literasi Digital dan Etika AI bagi Remaja Kelurahan Tamansari Bandung

3

Dilema Bandara, Kemenhub Kaji Reaktivasi Husein, Bandung Desak Akses Udara Dipulihkan

4

Inggris Borong 12 Jet F‑35A Pembawa Nuklir, Siaga Perang?

5

Tergerus Air, Plat Injak Jembatan Pemkot Cimahi Ambles
Headline
Manchester City
Link Live Streaming Juventus vs Manchester City Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
Real Madrid
Link Live Streaming RB Salzburg vs Real Madrid Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
aturan baru pendakian gunung rinjani
Imbas Kematian Juliana Marins, Pemprov NTB Siapkan Aturan Baru Pendakian Gunung Rinjani
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.