4 Cara Jitu Membersihkan Kepala Kambing Sebelum Dimasak!

membersihkan kepala kambing-1
(Freepik)

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Membersihkan kepala kambing banyak ditanyakan ibu-ibu sebelum mengolahnya. Tidak hanya bagian dagingnya saja yang enak, bagian kepala kambing juga bisa sebagai hidangan yang lezat, seperti tengkleng, gulai, tongseng, hingga kresengan.

Memasak kepala kambing memang tidak semudah memasak bagian dagingnya karena perlu kesabaran untuk membersihkan bulunya. Untuk itu, tidak ada salahnya jika mengetahui teknik membersihkan kepala kambing dalam artikel berikut ini.

1. Bersihkan Bulunya

Membersihkan bulu kepala kambing dapat kamu lakukan dengan cara merebusnya hingga matang. Ketika proses perebusan kepala kambing, jangan lupa untuk dibolak-balik supaya semua bulu pada bagian kepala kambing terendam air panas.

Setelah matang, angkat kepala kambing kemudian tiriskan. Setelah itu, bulu kambing bisa kamu cabut dengan menggunakan tangan. Untuk mempersingkat waktu, kita bisa mengeroknya dengan menggunakan cutter atau pisau tajam.

2. Bakar Kepala Kambing

Selain dengan cara merebus, membersihkan bulu kepala kambing juga bisa dengan membakarnya. Bakarlah kepala hingga semua bagian terkena api. Setelah cukup gosong, angkat kepala kambing kemudian bersihkan dengan mengeroknya pakai pisau yang tajam.

Cara ini juga dapat menghilangkan bulu-bulu halus yang menempel pada kepala kambing. Putar dan keriklah setiap bagian kepala kambing sampai semua bulunya benar-benar bersih.

3. Cuci Kepala Kambing

Kemudian cucilah kepala kambing hingga bersih setelah semua bulu sudah tercabut. Mencuci kepala kambing dapat di dalam ember. Lalu masukkan kepala kambing ke dalam ember yang berisi air sambil bersihkan dengan menggunakan tangan.

Setelah kepala kambing cukup bersih, kemudian gunakan air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran yang menempel di kepala kambing. Pastikan setiap bagian kepala kambing terkena aliran air.

BACA JUGA: Tips Membersihkan Kepala Kambing, Bau Prengus Hempas!

4. Rebus Kepala Kambing Kembali

Umumnya kepala kambing akan mengeluarkan bau yang prengus, apalagi ketika dibakar pada saat proses pembersihan bulu. Untuk menghilangkan bau prengus tersebut, dapat dilakukan perebusan kembali kepala kambing yang sudah dibersihkan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membersihkan kepala kambing dengan mudah dan siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Memastikan kepala kambing benar-benar bersih adalah kunci untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang optimal dalam masakanmu. Selamat mencoba!

 

(Kaje/Budis)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Paula Verhoeven
Paula Verhoeven Ajak Kiano Bermain di Playground
Rieke Diah Pitaloka
Rieke Diah Pitaloka Desak KPPU Rilis Data Impor Gula 10 Tahun Terakhir
Metode belajar matematika anak paud
Seperti Apa Metode Belajar Matematika untuk Anak PAUD?
Eks Asisten Paula
Eks Asisten Bongkar Tabiat Paula Verhoeven Soal Bon Belanja
Direktur Utama (Dirut) PT LEN Industri (Persero) Bobby Rasyidin, Mobil Maung Pindad
5.000 Unit Mobil Maung Ditarget Rampung Akhir Tahun Ini
Berita Lainnya

1

Cek Fakta : Kloning Babi dan Sapi di China?

2

Sampah Makanan Bergizi Gratis akan Diolah jadi Pupuk

3

Bikin Macet, Paku Bumi Jatuh di Jalan Buah Batu - Soekarno Hatta Bandung

4

Daftar Pajak Isuzu Panther, Semua Tipe Lengkap!

5

CSIIS Ungkap Tom Lembong Penghancur Industri Gula Nasional
Headline
AMSI Jabar Pelatihan Cek Fakta 1
Amsi Jabar Gelar Pelatihan Cek Fakta, Hindari Menguatnya Mis-informasi Jelang Pilkada
Jorge Martin Kuasai Sirkuit Phillip Island
Jadi yang Tercepat di Sirkuit Sepang, Jorge Martin OTW Juara MotoGP 2024
timnas Indonesia
27 Pemain Timnas Indonesia Dipanggil Jelang Laga Versus Jepang dan Arab Saudi, 2 Pemain Absen
Siklon Tropis Penyebab Suhu Panas Meningkat
BMKG Sebut Siklon Tropis Penyebab Suhu Panas Meningkat