BANDUNG,TM.ID: Daging merupakan salah satu bahan makanan yang sering kita simpan untuk bahan masakan. Namun, jika tidak kita siapkan dengan baik, daging dapat berubah menjadi berbau tidak sedap dan cepat rusak.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara-cara yang tepat dalam menyimpan daging agar tetap segar dan terhindar dari bau yang tidak kita inginkan. Berikut ini adalah lima tips menyimpan daging agar tidak berbau dan tidak cepat rusak.
1.Penampilan Daging
Sebelum menyimpan daging, perhatikan penampilannya. Daging yang terlihat tidak segar atau kurang baik kualitasnya sebaiknya kita masak terlebih dahulu sebelum disimpan. Pastikan juga tidak ada benda asing yang ikut tersimpan bersama daging, sehingga kualitasnya tetap terjaga.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Saat menyimpan daging, gunakan wadah kedap udara yang lengkap dengan tutup atau bungkus rapat menggunakan plastik khusus. Hal ini akan mencegah bau daging menyebar dan mempengaruhi bahan makanan lain yang disimpan di dalam lemari es atau freezer. Pastikan wadah atau plastik tidak bocor agar kualitas daging tetap terjaga.
3. Simpan di Suhu Rendah
Daging sebaiknya kita simpan di suhu rendah untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan mencegah bau yang tidak sedap. Tempatkan daging di bagian freezer lemari es, karena meskipun membeku, kualitas daging akan tetap terjaga. Jika ingin mengolahnya, bisa menurunkan daging ke chiller dan tunggu beberapa saat hingga daging melunak.
4. Alat yang Digunakan Bersih
Saat menangani daging, gunakan alat-alat yang bersih untuk mencegah timbulnya bau pada daging. Pastikan pisau, alas memotong, wadah penyimpanan, dan alat lainnya dalam keadaan bersih sebelum bersentuhan dengan daging. Hindari kontaminasi kotoran pada daging, karena hal tersebut dapat menyebabkan daging cepat rusak dan berbau.
5. Beri Label
Labeli setiap wadah penyimpanan daging dengan tanggal penyimpanan. Hal ini akan membantu mengingat kapan daging tersebut kita simpan dan mencegah menyimpannya terlalu lama. Dengan begitu, daging tetap dapat kita konsumsi dengan kualitas terbaik dan menghindari bahan yang sudah tidak layak pakai. Tempelkan catatan tanggal di luar wadah atau plastik penyimpanan.
Selalu perhatikan kualitas daging dan cara penyimpanannya agar tetap segar dan terhindar dari bau yang tidak sedap. Selain itu, jangan menyimpan daging terlalu lama agar kualitasnya tetap baik. Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat menyimpan daging dengan aman dan menjaga kualitasnya.
BACA JUGA: MUI Bali Minta Panitia Pembagian Daging Kurban Tak Gunakan Plastik
(Kaje)
