BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Marmer cake adalah salah satu kue yang paling disukai oleh banyak orang karena rasanya yang nikmat dan teksturnya yang lembut. Apalagi, dengan resep marmer cake ala Devina Hermawan yang anti gagal, membuat kue ini semakin populer di kalangan pecinta kue rumahan.
Artikel ini akan membahas dengan detail bagaimana cara membuat cake satu ini dengan mudah dan tentu saja anti gagal.
Bahan-Bahan
- 100 gr unsalted butter (suhu ruang)
- 100 gr butter
- 100 gr gula halus
- 6 butir kuning telur
- 2 butir telur
- 45 ml minyak
- 165 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr susu bubuk
- 4 gr baking powder
- ½ sdt SP
- ½ sdt garam
- 130 gr gula
- 2 sdt perisa vanila
- 15 gr cokelat bubuk
- 15 ml pasta cokelat
- 40 ml air hangat
- 50 gr keju cheddar
BACA JUGA: Resep Ayam Pop Khas RM Padang ala Chef Devina yang Bikin Ngiler
Langkah-langkah Pembuatan
- Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat hingga tercampur rata. Aduk hingga menjadi pasta yang lembut dan homogen.
- Potong keju menjadi kotak kecil agar mudah berbaur dengan adonan.
- Campurkan unsalted butter, butter, dan gula halus dalam mangkuk besar. Kocok campuran dengan mixer hingga menjadi lembut, pucat, dan mengembang.
- Di mangkuk terpisah, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung terigu, susu bubuk, baking powder yang telah disaring, dan SP. Kocok semua bahan ini hingga tercampur sempurna, mengembang, dan gula larut.
- Masukkan sebagian adonan putih ke dalam campuran cokelat yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga pasta cokelat merata dalam adonan.
- Tuangkan adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Kemudian, tuangkan adonan cokelat di atas adonan putih yang telah dituangkan sebelumnya.
- Gunakan garpu untuk mengaduk kedua adonan secara memutar, menciptakan efek marmer yang indah.
- Tambahkan potongan keju ke dalam adonan, dan aduk secara perlahan agar keju terdistribusi merata.
- Panaskan oven hingga mencapai suhu 175 derajat Celsius.
- Panggang adonan dalam loyang selama sekitar 50-60 menit, atau sampai permukaan kue berwarna kecokelatan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum melepaskan dari loyang.
- Potong dan hidangkan dengan segelas teh atau kopi untuk menikmati kelezatannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat marmer cake ala Devina Hermawan yang anti gagal dan pasti akan menjadi favorit di setiap kesempatan.
(Kaje/Usk)
