BANDUNG,TM.ID: Udang tepung goreng menjadi salah satu hidangan yang tidak pernah bosan untuk dinikmati kelezatannya. Dengan renyahnya lapisan tepung dan cita rasa gurih udang di dalamnya, hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan.
kali ini, Teopongmedia.id akan membagikan resep sederhana udang tepung goreng yang dapat Anda coba di rumah. Mari kita mulai!
Resep Udang Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500 gram udang, kupas dan bersihkan, dengan ekor dibiarkan
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk paprika
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 cangkir air soda dingin
- Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA: Resep Lezat Puding Alpukat Cokelat
Cara Memasak:
- Persiapan Udang:
- Siapkan udang yang telah dikupas dan dibersihkan. Pastikan ekornya tetap utuh untuk memberikan tampilan yang menarik.
2. Panaskan Minyak:
- Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dengan kedalaman sekitar 2-3 cm. Panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu 175-180 derajat Celsius.
3. Pengolahan Adonan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu-bumbu tercampur rata.
- Tuangkan air soda dingin ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan hingga terbentuk adonan yang agak kental. Jangan terlalu sering mengaduk agar adonan tetap ringan.
5. Pelapisan Udang:
- Celupkan masing-masing udang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan udang terlapisi dengan baik.
6. Penggorengan:
- Letakkan udang yang telah dilapisi adonan tepung ke dalam minyak panas secara perlahan. Hindari menumpuk udang agar hasilnya merata dan renyah.
- Goreng udang selama sekitar 2-3 menit atau hingga warnanya berubah menjadi keemasan dan lapisan tepungnya renyah. Angkat udang dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas tisu.
7. Penyajian:
- Tata udang tepung goreng di atas piring saji yang dilapisi dengan kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
- Hidangkan segera selagi masih hangat, bisa disajikan dengan saus sambal atau saus tartar sebagai pelengkap.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan udang tepung goreng yang lezat dan renyah di rumah. Hidangan ini cocok untuk santapan sehari-hari atau sebagai hidangan istimewa di acara-acara khusus. Nikmati kejujuran rasa udang yang menggoda setiap kali Anda menggigitnya. Selamat mencoba!
(Dist)
