Resep Sop Iga Sapi Segar dan Gurih, Mudah di Recook

sop iga sapi
Tangkapan Layar (instagram: @birgittawang_)

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Di musim hujan seperti ini, sangatlah cocok menyantap makanan berkuah. Sop iga sapi ialah hidangan yang tidak hanya menghangatkan perut, tetapi juga menyenangkan lidah dengan daging iga sapi yang empuk dan cita rasa gurih.

Berikut resep dan cara membuat hidangan berkuah yang segar dan nikmat, melansir dari resep istimewa.

Bahan

  1. 1,5 kg iga sapi
  2. 2 kentang, potong dadu agak besar
  3. 2 liter air
  4. 4 batang seledri
  5. 2 buah wortel iris agak tebal

Bumbu Halus

  1. 1 sdm lada
  2. 1 sdt biji pala
  3. 12 siung bawang putih

Bumbu lain

  1. 3 ruas jahe, geprek
  2. 1 buah bawang bombay, belah menjadi 6 bagian
  3. 15 butir cengkeh
  4. 8 butir kapulaga
  5. 1 sdt garam
  6. 1 sdm gula
  7. 1 sdt lada
  8. 2 batang kayu manis, ukuran 5 cm
  9. 1 sdm butter untuk menumis
  10. Secukupnya kaldu jamur

BACA JUGA: Iga Bakar Si Jangkung, Kuliner yang Wajib Dikunjungi di Bandung

Cara Membuat Sop Iga Sapi

  1. Cuci iga sapi sampai besih, kemudian rebus hingga terendam air.
  2. Tambahkan jahe dan 1 sdm garam.
  3. Rebus sekitar  20 menit sampai lemak-lemaknya keluar.
  4. Angkat dan buang air rebusannya, kemudian iganya kembali di cuci dengan air mengalir sampai bersih.
  5. Kemudian rebus lagi iga sapi dan pancinya di tutup.
  6. Gunakan butter untuk menumis bawang Bombay sampai harum, kemudian masukan bumbu halus dan aduk sampai rata.
  7. Selanjutnya tambahkan jahe, kayu manis dan kapulaga. Aduk kembali sampai rata dan harum.
  8. Tumisan bumbu dimasukan kedalam rebusan iga sapi, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lada. Gunakan api kecil aduk terus sampai empuk.
  9. Jika sudah empuk, masukkan wortel dan kentang, masak sampai matang.
  10. Koreksi rasa.
  11. Jika sudah pas berikan taburan bawang goreng, daun bawang, jeruk limau dan seledri.

Sekarang Anda bisa menimati sop iga sapi, buatan tangan anda sendiri tanpa harus membeli.

 

 

(Vini/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Tiket reguler premium Solo Safari
Cari Tahu Perbedaan Tiket Reguler dan Premium Solo Safari!
Rak Menjaga Buku
Inilah Alasan Kenapa Kamu Harus Punya Rak Buku!
Risiko suntik testosteron
Apakah Suntik Testosteron Memiliki Risiko Tinggi?
Liburan Akhir Tahun
Dave Hendrik Liburan Akhir Tahun di Korea Selatan
Hidangan khas natal
5 Hidangan Khas Natal di Indonesia, Mana Favoritmu?
Berita Lainnya

1

Anggota Komisi 2 DPRD Jabar Imbau Masyarakat Aware Terhadap Konsumsi Makanan dengan Kadar Gula Tinggi

2

Daftar Pajak Isuzu Panther, Semua Tipe Lengkap!

3

Gunung Mas Group (GMG) dan LKP Bina Ilmu Gelar Pelatihan Operator Dump Truck ke-2 yang Didukung Disnakertrans Malut

4

Hampir Mirip, Ini Perbedaan Gejala Herpes dan Gigitan Tomcat

5

25 Link Download Kartu Ucapan Natal dan Tahun Baru 2024, Bisa Langsung Digunakan
Headline
Material Longsor Menutup Jalan Cigaru
Material Longsor Menutup Jalan Cigaru, Akses Warga Kiara Dua - Bagbagan Sukabumi Terisolir
Remisi Khusus Natal 2024
15.807 Narapidana Terima Remisi Khusus Natal 2024
Kajari Kediri Lepaskan Tembakan Saat Dibuntuti OTK
Kajari Kediri Lepaskan Tembakan Saat Dibuntuti OTK, Begini Kronologinya
Empat Desa di Mamuju Terisolir Tertutup Material Longsor
Empat Desa di Mamuju Terisolir Tertutup Material Longsor

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.