BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Siapa sangka biji durian dapat dibuat menjadi cemilan yang lezat. Bagi Anda yang sering menikmati durian, tidak ada salahnya mencoba resep keripik biji durian yang renyah dan gurih.
Di bawah ini adalah resep keripik biji durian yang renyah dan gurih yang dapat Anda recook di rumah dengan mudah.
Resep Keripik Biji Durian
Berikut ini adalah resep biji durian yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan
- 1 kg biji durian, cuci bersih
- 1500 ml air
- 25 ml air kunyit
- 160 gram kapur sirih
Bumbu Halus
- 20 gram bawang putih
- 5 gram kemiri
- 15 gram garam
- 250 ml minyak goreng
Langkah-langkah Membuat
- Pertama, iris tipis biji durian dengan ketebalan sekitar 1-2 mm menggunakan alat perajang. Pastikan irisan biji durian tersebut dicuci kembali hingga bersih.
- Rendam irisan biji durian dalam campuran air kapur sirih dan air kunyit selama 30 menit. Proses ini membantu menghilangkan getah dan memberikan warna kuning alami pada keripik. Setelah direndam, cuci kembali biji durian dan tiriskan.
- Campurkan bumbu halus dengan sedikit air, kemudian rendam irisan biji durian dalam bumbu tersebut selama 5-10 menit. Hal ini bertujuan agar bumbu meresap sempurna ke dalam biji durian.
- Setelah direndam, tiriskan biji durian dari bumbu dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Pastikan keripik matang merata dan renyah.
- Keripik biji durian yang sudah digoreng dapat disajikan dengan berbagai bumbu tambahan seperti balado pedas atau lainnya. Untuk penyimpanan, masukkan keripik ke dalam wadah kedap udara atau plastik yang tertutup rapat, kemudian simpan di tempat yang kering agar keripik tetap renyah.
BACA JUGA: Segudang Manfaat Biji Durian yang Jarang Diketahui Orang
Sekarang, setiap kali makan durian Anda tidak perlu lagi membuang bijinya, karena Anda dapat membuat keripik dari biji durian yang gurih dan renyah serta dapat mengkreasikan rasa keripik ini sesuai dengan selera Anda.
Perlu Anda ketahui juga, biji durian menyimpan segudang manfaat yang jarang orang tahu.
(Virdiya/Aak)
