Resep Black Forest Cake, Kue Khas Jerman Andalan Saat Natal

Penulis: Anisa

Black Forest cake
(Grid)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Black Forest cake siapa yang tak kenal dengan kue ikonik yang satu ini? Di Indonesia, Black Forest cake telah menjadi favorit tak terbantahkan dalam perayaan ulang tahun. Meskipun begitu populer di tanah air, sebenarnya, cake ini berasal dari Jerman. Di negara asalnya, kue ini menjadi hidangan favorit saat merayakan Natal.

Pada tahun 1915, seorang koki Jerman bernama Josef Keller yang tinggal di barat daya Jerman, menciptakan Black Forest cake. Saat itu, kue dengan olesan krim masih jarang ditemui karena belum begitu populer. Namun, pada tahun 1949, popularitasnya meroket, dan akhirnya menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia.

Bahan Utama

  • 140 gram tepung terigu
  • 40 gram cokelat bubuk
  • 60 gram mentega, lelehkan
  • 6 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam

Sirup Olesan

  • 120 ml air
  • 100 gram gula pasir

Isian

  • 1 kaleng atau 680 gram buah ceri dan airnya
  • 40 gram tepung maizena
  • 50 gram gula pasir

Krim Isian

  • 600 ml krim kocok, dinginkan
  • 65 gram gula halus

Bahan Dekorasi

  • 120 ml krim kocok, dinginkan
  • 2 sendok teh gula halus
  • Ceri segar secukupnya
  • Serpihan cokelat secukupnya

 

BACA JUGA: Resep Cromboloni Tanpa Adonan Pastry Lebih Murah, Rasa Boleh Dicoba

Cara Membuat Black Forest Cake

  • Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking soda dalam wadah besar. Aduk rata.
  • Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang. Tambahkan tepung cokelat, vanila ekstrak, dan mentega. Aduk hingga merata.
  • Panaskan oven dan siapkan loyang bulat berdiameter 23 sentimeter. Olesi dengan cokelat bubuk.
  • Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30—35 menit.
  • Campur air dan gula pasir dalam panci kecil untuk sirup. Sisihkan setelah mendidih.
  • Saring buah ceri dan pisahkan airnya. Campur air sari dengan gula pasir dan maizena. Masak hingga kental.
  • Kocok krim dengan gula halus untuk isian hingga kental.
  • Pisahkan krim untuk dekorasi, tambahkan gula halus, dan kocok hingga kental.
  • Setelah kue dingin, bagi menjadi tiga lapisan. Olesi setiap lapisan dengan sirup gula.
  • Isi dengan campuran ceri, selai, dan krim. Tutup kue dengan lapisan berikutnya.
  • Hias permukaan dengan krim, serpihan cokelat, dan buah ceri segar.
  • Setelah kue dingin, potong dan sajikan.

 

Black Forest cake ini bukan hanya lezat tapi juga menjadi pilihan istimewa untuk merayakan Natal. Dengan lapisan kue yang lembut, isian ceri yang manis, dan dekorasi krim yang menggoda, kue ini akan menjadi pusat perhatian di meja perayaanmu.

 

 

(Kaje/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Tyronne del Pino Beri Sinyal Pergi dari Persib
Tyronne del Pino Beri Sinyal Pergi dari Persib
Simone Inzaghi
Simone Inzaghi Resmi Jadi Pelatih Al Hilal
Ara Targetkan 100 Rumah Siap Serah Terima Juli Mendatang!
Ara Targetkan 100 Rumah Siap Serah Terima Juli Mendatang!
Job Fair 2025
Bandung Barat Buka Job Fair 2025, Netizen Ramai Berkomentar
Pemilik Toko Sembako Bekasi
Terbakar Emosi, Pemuda di Bekasi Habisi Pemilik Toko Sembako Lalu Curi Uang Rp84 Juta
Berita Lainnya

1

Mahasiswa UNIBI Antusias Ikuti Creative Workshop JNE dan Siap Berkarya di JNE Content Competition: Inspirasi Tanpa Batas

2

Suasana Asri di Pesawahan Kaki Gunung Malabar

3

Greenpeace Sebut Tambang Nikel Ancam Laut Raja Ampat, Begini Respon Bahlil

4

Farhan Ingatkan Warga Potong Hewan Kurban di RPH Agar Sesuai Syariat

5

6 Kasus Covid-19 Terdeteksi di Jabar, Masyarakat Diimbau Waspada
Headline
Menteri PKP Apresiasi Langkah Cepat Gubernur Jabar Dalam Pembangunan Perumahan Rakyat
Menteri PKP Apresiasi Langkah Cepat Gubernur Jabar Dalam Pembangunan Perumahan Rakyat
Stella Christie
Stella Christie Prediksi Persentase Peluang Timnas Indonesia Lolos ke Piala Dunia 2026
Macan Tutul Mati di Garut
Macan Tutul Jawa Langka Ditemukan Mati Terjerat di Garut
Korban pencabulan guru ngaji garut
Polres Garut Buka Posko Pengaduan Korban Pencabulan Guru Ngaji, Hubungi Nomor Ini!

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.