BANDUNG,TM.ID: Ayam adalah bahan makanan yang tak pernah salah diolah. Baik itu digoreng, direbus, atau dipanggang, masakan berbahan dasar ayam selalu menggugah selera. Tak hanya lezat, ayam juga kaya protein dan memiliki harga yang relatif terjangkau. Oleh karena itu, tak heran jika ayam selalu menjadi primadona di meja makan kita.
Namun, terkadang kita ingin mencoba sesuatu yang berbeda, menghadirkan variasi rasa yang menarik untuk hidangan ayam kita. Salah satu inovator kuliner yang mencuri perhatian adalah TikToker terkenal, @aprilragilss. Melalui platform ini, beliau membagikan resep ayam cili padi yang simpel, cepat, dan pastinya menggugah selera.
Bahan-bahan Ayam Cili Padi
Berikut adalah resep ayam cili padi yang dapat membuat hidangan ayam menjadi lebih istimewa:
- 500 gram ayam
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 cabai merah besar
- Cabai rawit hijau (sesuai selera)
- Cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 sendok makan larutan asam jawa
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh penyedap rasa
- Sejumput lada putih
BACA JUGA: Resep Ayam Krispi Mayones, Teksturnya Empuk dan Renyah
Cara Memasak
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah.
- Tumis bumbu halus hingga matang untuk menghilangkan bau langu. Tambahkan saus tiram, garam, gula, penyedap rasa, lada, dan larutan asam jawa. Aduk hingga merata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan pastikan bumbu menempel di permukaan ayam secara merata. Tambahkan sedikit air dan masak hingga air menyusut.
- Taburkan irisan daun bawang di atasnya dan aduk merata.
- Ayam cili padi siap disajikan!
Resep ayam cili padi ala @aprilragilss tak hanya mengandalkan kesederhanaan dalam bahan, namun juga kelezatan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam. Cabai merah besar memberikan warna cerah, sementara cabai rawit hijau dan merah memberikan sentuhan pedas yang pas. Daun bawang yang ditaburkan di atasnya memberikan aroma segar yang memikat.
(Kaje/Usk)
