BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Tidak jarang orang mengira selai srikaya terbuat dari buah srikaya. Padahal, untuk membuat selai srikaya tidak menggunakan buah srikaya sama sekali.
Rasa manis dan teksturnya yang kental membuat banyak orang jatuh cinta. Namun, bagi Anda yang tidak suka telur, berikut ini adalah resep membuat selain srikaya tanpa telur yang bisa Anda recook di rumah.
Resep Selai Srikaya Tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 400 ml air
- 65 ml santan Kara
- 2 blok gula merah, iris kasar
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 3-4 tetes pewarna kuning
- Garam secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan air. Aduk hingga merata.
2. Saring adonan untuk menghilangkan gumpalan.
3. Tambahkan santan, gula merah, gula pasir, vanili, pewarna kuning, dan garam ke dalam adonan.
Aduk hingga rata.
4. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
5. Terakhir, masukkan minyak goreng dan aduk hingga merata.
6. Selai siap untuk disajikan!
Tips
1. Pastikan bahan yang digunakan dalam kondisi baik untuk hasil yang optimal.
2. Untuk aroma dan rasa yang lebih lezat, ganti gula pasir dengan gula palem atau gula kelapa.
3. Mengurangi jumlah air dapat mempercepat proses pembuatan.
4. Untuk mempersingkat waktu, gunakan santan instan cair dalam kemasan, bukan santan peras.
BACA JUGA: Nikmat, Ini Resep Selai Srikaya Hanya dengan 5 Bahan
Sekarang, Anda dapat membuat selai srikaya tanpa telur dengan mudah, sesuai selera Anda yang tidak suka telur. Selamat mencoba!
(Virdiya/Aak)
