Daftar Rempah-rempah Wajib Untuk Memasak Daging Kurban!

Penulis: Anisa

memasak daging kurban-5
(Freepik)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Salah satu cara populer dalam memasak daging kurban adalah dengan membuat sate atau rendang. Namun, di balik berbagai hidangan yang disajikan saat Idul Adha, ada satu elemen yang penting untuk diperhatikan agar rasa hidangan daging menjadi lebih sempurna.

Untuk menghasilkan masakan daging kurban yang lezat dan menggugah selera, penggunaan rempah dengan komposisi yang tepat adalah kunci utama. Apa saja rempah-rempah ‘wajib’ yang harus ada untuk memasak daging kurban? Simak penjelasannya dalam artikel ini!

1. Ketumbar

Ketumbar merupakan rempah serbaguna yang memberikan rasa dan aroma khas pada masakan daging. Biji ketumbar yang dihaluskan sering terpakai untuk olahan daging seperti rendang, gulai, dan semur.

Ketumbar tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membantu pencernaan dan memiliki sifat antioksidan yang baik bagi kesehatan. Pengolahan ketumbar yang tepat adalah kunci untuk menghasilkan rendang yang autentik dan lezat.

2. Jinten

Jinten adalah rempah yang sering ada dalam masakan Timur Tengah dan Asia Selatan. Rempah ini sangat populer di Indonesia. Rasanya yang hangat dan sedikit pahit sangat cocok untuk hidangan daging seperti sate, kari, dan kebab.

Jinten bisa kita gunakan dalam bentuk utuh atau bubuk, dan memiliki manfaat kesehatan seperti membantu pencernaan dan mengurangi peradangan. Penggunaan jinten dalam bumbu marinasi daging akan memberikan rasa yang mendalam dan kaya.

3. Kayu Manis

Kayu manis adalah rempah yang sering sebagai bahan untuk hidangan manis, namun juga sangat cocok untuk olahan daging. Dalam memasak daging kurban, kayu manis memberikan aroma harum serta rasa manis dan pedas.

Kayu manis sering ada dalam hidangan seperti gulai, semur, dan kari untuk menambah kompleksitas rasa.

4. Kunyit

Kunyit adalah rempah yang memberikan warna kuning cerah dan rasa khas pada masakan. Rempah ini sering ada dalam hidangan seperti opor, gulai, dan kari untuk menambah cita rasa dan warna.

Kunyit juga terkenal memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, termasuk sifat antioksidan dan anti-inflamasi, serta membantu menghilangkan bau amis pada daging.

BACA JUGA: Tips Mengolah Daging Kurban Idul Adha Supaya Tidak Bau Prengus!

5. Lengkuas

Lengkuas atau laos adalah rempah yang sering ada dalam masakan Indonesia untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Rempah ini sering ditambahkan pada hidangan seperti rendang, soto, dan tongseng. Selain menambah kelezatan, lengkuas juga memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.

Dengan memahami lima rempah utama ini, kamu bisa memasak daging kurban menjadi hidangan yang sehat dan menggugah selera.

 

(Kaje/Budis)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Santri Ngaji Kolam Renang
Santri Ngaji di Kolam Renang: Netizen Heboh Lihat Aksi Tak Biasa Ini!
MrBeast
Menang Giveaway Rp800 Juta dari MrBeast, Warganet Report Massal Akun Nurmadw99
Indonesia vs China
Prediksi Skor Indonesia vs China Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia 
Tijjani Reijnders Semakin Merapat ke Manchester City
Tijjani Reijnders Semakin Merapat ke Manchester City
Tyronne del Pino Beri Sinyal Pergi dari Persib
Tyronne del Pino Beri Sinyal Pergi dari Persib
Berita Lainnya

1

Mahasiswa UNIBI Antusias Ikuti Creative Workshop JNE dan Siap Berkarya di JNE Content Competition: Inspirasi Tanpa Batas

2

Suasana Asri di Pesawahan Kaki Gunung Malabar

3

Greenpeace Sebut Tambang Nikel Ancam Laut Raja Ampat, Begini Respon Bahlil

4

Farhan Ingatkan Warga Potong Hewan Kurban di RPH Agar Sesuai Syariat

5

6 Kasus Covid-19 Terdeteksi di Jabar, Masyarakat Diimbau Waspada
Headline
BMKG Prakirakan Wilayah Jakarta Diguyur Hujan Hari Ini
BMKG Prakirakan Wilayah Jakarta Diguyur Hujan Hari Ini
Portugal
Portugal Lolos ke Final UEFA Nations League 2024/2025 usai Bungkam Jerman 2-1
Prakiraaan Cuaca Wilayah Kota Bandung
Prakiraan Cuaca Wilayah Kota Bandung, Potensi Hujan Ringan Terjadi Sore dan Malam Hari
Menteri PKP Apresiasi Langkah Cepat Gubernur Jabar Dalam Pembangunan Perumahan Rakyat
Menteri PKP Apresiasi Langkah Cepat Gubernur Jabar Dalam Pembangunan Perumahan Rakyat

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.