Bahayakah Cangkang Ketupat Pakai Plastik?

Penulis: Anisa

bahaya bikin ketupat pakai plastik
(pixabay)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Tradisi Lebaran di Indonesia selalu identik dengan ketupat dan lontong. Dulu, pembungkus ketupat menggunakan daun kelapa (janur) atau daun pisang, tetapi kini banyak orang beralih ke plastik karena alasan kepraktisan dan ketersediaan.

Sayangnya, bahaya bikin ketupat pakai plastik bisa berisiko untuk kesehatan. Karena adanya pelepasan bahan kimia saat makanan dipanaskan.

Pelepasan Zat Kimia Berbahaya dari Plastik

Ketika plastik terkena panas, terjadi proses leaching atau pelepasan zat kimia berbahaya ke dalam makanan.

Menurut Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, suhu tinggi saat merebus lontong atau ketupat mempercepat proses pelepasan bahan kimia ini hingga 55 kali lebih cepat dibandingkan kondisi normal.

Dua bahan kimia utama yang perlu diwaspadai adalah:

  • Bisphenol A (BPA) – digunakan dalam pembuatan plastik keras dan transparan.
  • Phthalates – membuat plastik lebih fleksibel dan lunak.

Kedua zat ini tergolong pengganggu endokrin yang dapat mengganggu keseimbangan hormon manusia.

Dampak Kesehatan dari Paparan Bahan Kimia Plastik

Mengonsumsi makanan yang terkontaminasi BPA dan phthalates dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, antara lain:

1. Gangguan Hormonal

Paparan BPA dan phthalates dapat meniru atau mengganggu fungsi hormon alami tubuh. Berdasarkan penelitian dari Pusat Penelitian Kimia LIPI, paparan zat ini dalam jumlah kecil dapat mempengaruhi metabolisme dan reproduksi, terutama pada ibu hamil dan anak-anak.

2. Risiko Kanker

Jurnal Education and Development Institut Pendidikan Tapanuli Selatan menyebutkan bahwa BPA dapat meningkatkan risiko kanker payudara serta kanker lainnya yang berhubungan dengan sistem hormonal.

3. Masalah Kesuburan

Paparan bahan kimia plastik dalam jangka panjang dikaitkan dengan gangguan kesuburan pada pria dan wanita. BPA dapat mempengaruhi kualitas sperma dan menyebabkan gangguan ovulasi pada wanita.

4. Risiko Diabetes dan Hipertensi

Penelitian menunjukkan bahwa BPA berkontribusi terhadap peningkatan risiko diabetes tipe 2 serta hipertensi, terutama jika kamu konsumsi dalam jumlah besar dalam jangka panjang.

5. Gangguan Neurobehavioral

Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah pada tahun 2007 menunjukkan bahwa paparan BPA pada masa perkembangan dapat mengganggu struktur dan fungsi otak. Sehingga berpotensi menyebabkan gangguan perilaku pada anak.

BACA JUGA:

Resep Marshmallow Nougat, Cocok Jadi Primadona Kue Lebaran!

Resep Almond Thumbprint Cookies, Cocok Buat Lebaran 2025

Alternatif Aman untuk Membungkus Ketupat dan Lontong

Untuk menghindari risiko kesehatan akibat plastik, gunakan bahan pembungkus alami seperti:

  • Janur – lebih ramah lingkungan dan menambah aroma khas ketupat.
  • Daun pisang – aman, tidak mengandung bahan kimia berbahaya, serta memberikan aroma sedap pada makanan.

Menurut dr. Tan Shot Yen, bahan alami ini lebih baik daripada plastik karena tidak melepaskan zat berbahaya saat terkena panas.

(Kaje/Aak)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Job Fair Ciamis 2025
BPS: Ada 23 Ribu Pengangguran di Ciamis, Job Fair 2025 Sediakan 1.150 Lowongan Kerja
Alfeandra Dewangga Diminta Bobotoh Untuk Hitamkan Rambut
Setelah Diresmikan Persib, Alfeandra Dewangga Diminta Bobotoh Untuk Hitamkan Rambut
Euis Ida Wartiah Bimtek
Euis Ida Wartiah Ikuti Bimtek Anggota DPRD dari Golkar Seluruh Jawa Barat
Erwin Gaungkan Perang terhadap Bank Emok: UMKM Harus Naik Kelas, Bukan Terjerat Utang!
Erwin Gaungkan Perang terhadap Bank Emok: UMKM Harus Naik Kelas, Bukan Terjerat Utang!
netizen brazil
Medsos Prabowo Dihujani Komentar Netizen Brazil soal Insiden Juliana, Pemerintah Diminta Jangan Diam!
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

Telkom University Gelar Pelatihan Literasi Digital dan Etika AI bagi Remaja Kelurahan Tamansari Bandung

3

BPJS Ketenagakerjaan Dukung Grab dan Kementerian UMKM Hadirkan Bantalan Sosial Digital Melalui Program Rekrutmen Mitra Digital

4

Inggris Borong 12 Jet F‑35A Pembawa Nuklir, Siaga Perang?

5

Dilema Bandara, Kemenhub Kaji Reaktivasi Husein, Bandung Desak Akses Udara Dipulihkan
Headline
aturan baru pendakian gunung rinjani
Imbas Kematian Juliana Marins, Pemprov NTB Siapkan Aturan Baru Pendakian Gunung Rinjani
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
evakuasi wni dari iran
Kemenlu Masih Belum Berhasil Evakuasi Ratusan WNI dari Iran
Farhan Wajibkan ASN Bandung Kerja Penuh dari Kantor
Work From Didieu! Farhan Wajibkan ASN Bandung Kerja Penuh dari Kantor

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.