BANDUNG,TEROPONGMEDIA.ID — Jika berbicara soal daerah Wonosobo, pasti tidak akan ada habisnya. Selain mendapat julukan “negeri di atas awas”, karena menyimpan pesona alam yang memukau, Wonosobo juga memiliki kuliner khas yang menggugah selera.
Kuliner khas Wonosobo tidak hanya menambah nafsu makan, tapi juga sebagai simbol tradisi dan budaya masayarakat setempat. Artikel ini akan memberikan rekomendasi makanan khas Wonosobo yang wajib Anda cicipi.
Kuliner Khas Wonosobo
1. Mi Ongklok
Mi Ongklok merupakan makanan khas Wonosobo yang paling terkenal. Kuah kental pada Mi Ongklok yang terbuat dari campuran tepung kanji, ebi, dan rempah-rempah, memberikan kelezatan tersendiri.
Biasanya, penyajian Mi Ongklok dengan sayuran segar seperti kol dan daun kucai, serta lauk seperti sate sapi atau tempe kemul. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat Mi Ongklok menjadi hidangan yang selalu selalu menarik perhatian wisatawan.
2. Tempe Kemul
Tempe Kemul adalah camilan khas Wonosobo yang menjadi kesukaan banyak orang. Kata “kemul” dalam bahasa Jawa berarti selimut, yang menggambarkan tempe yang terbalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga renyah.
Biasanya Tempe Kemul seringkali menjadi lauk pendamping Mi Ongklok atau sebagai camilan di sore hari. Rasa gurih dari tempe dengan perpaduan kerenyahan adonan tepung menjadikannya camilan yang sangat menggugah selera.
3. Sate Ayam Khas Wonosobo
Sate ayam khas Wonosobo memiliki keunikan tersendiri dalam hal penggunaan bumbu. Bumbu kacangnya terbuat dari campuran kacang tanah yang yang sudah halus, kecap manis, dan berbagai rempah pilihan yang menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks.
Sebelum menghasilkan sate yang empuk dan lezat, ada proses pemilihan daging ayam dengan penuh ketelitian. Biasanya penyajian sate ayam ini bersama dengan lontong dan acar, membuatnya menjadi hidangan yang sangat nikmat.
4. Geblek
Geblek adalah camilan tradisional Wonosobo yang terbuat dari singkong. Camilan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, sangat cocok untuk Anda nikmati dengan secangkir teh hangat.
Proses pembuatannya melibatkan penggilingan singkong hingga halus, kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu dan digoreng hingga matang. Meskipun tampak sederhana, Geblek menjadi salah satu camilan yang sangat populer di Wonosobo.
5. Purwaceng
Purwaceng adalah minuman herbal tradisional Wonosobo yang terkenal sebagai penambah stamina. Minuman ini terbuat dari akar purwaceng, tanaman herbal yang tumbuh di dataran tinggi Dieng.
Rasa Purwaceng agak pahit, tetapi dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama untuk meningkatkan vitalitas pria. Minuman ini sering disajikan dalam bentuk teh atau kopi dan dapat ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di Wonosobo.
BACA JUGA: Cicipi Lezatnya 5 Kuliner Dekat Kebun Teh Wonosobo Ini
Tidak lengkap rasanya, jika berkunjung ke Wonosobo tapi tidak mencicipi sejumlah kuliner di atas. Selamat mencoba!
(Virdiya/Budis)
