BANDUNG,TM.ID: Kalau kamu pernah mendengar varian kuliner Tahu Sumedang, maka kamu wajib mencobanya. Terlebih jika kamu melintasi wilayah Kabupaten Sumedang yang berada di Jawa Barat itu.
Sumedang adalah sebuah kota yang berbatasan dengan kota Bandung, memiliki daya tarik tak hanya dari segi tarian, sejarah, dan tempat wisatanya, tetapi juga melalui keunikan kuliner khasnya, Tahu Sumedang.
Mengutip dari berbagai sumber artikel ini, akan menjelajahi kelezatan Tahu Sumedang, menelusuri sejarahnya, dan merekomendasikan beberapa tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini.
Pada tahun 1917, seorang warga keturunan Tionghoa bernama Ong Kino memproduksi Tahu Sumedang yang kemudian diwariskan kepada putranya, Ong Bungkeng.
Kelezatan tahu ini pertama kali ditemukan oleh Bupati Sumedang, Pangeran Soeria Atmadja, saat melakukan perjalanan menuju daerah Situraja yang kini sudah menjadi Waduk Jatigede.
Rasanya yang lezat membuat Bupati meminta penjualnya untuk berjualan di pusat kota Sumedang.
Dari sinilah Tahu Bungkeng, julukan untuk tahu khas ini, menjadi favorit masyarakat dan terus berkembang hingga sekarang.
Rekomendasi Kuliner Tahu Sumedang
Dalam perjalanan kuliner di Sumedang, berikut beberapa rekomendasi tempat terbaik untuk mencicipi kelezatan Tahu Sumedang:
1. Tahu Bungkeng 1917
Tahu Bungkeng 1917 adalah salah satu produsen tahu Sumedang tertua yang masih menjaga keaslian sejak tahun 1917. Dengan tekstur kenyal dan rasa gurih, tahu ini cocok dengan berbagai lauk. Dengan bahan-bahan berkualitas dan proses manual, Tahu Bungkeng 1917 bisa wisatawan temukan di Jalan 11 April Nomor 53 Kotakaler, Kecamatan Sumedang Utara.
2. Tahu Palasari
Tahu Palasari, produsen tahu Sumedang yang terkenal sejak tahun 1950-an, masih menjadi favorit banyak orang hingga saat ini. Dengan sambal merah dan kecap manis, Tahu Palasari dapat langsung wisatawan nikmati di tempat atau dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Alamatnya berada di Jl Mayor Abdurahman No. 153, Kotakaler, Kecamatan Sumedang Utara.
3. Tahu H Ateng
Tahu yang Bapak Ateng jual memikat dengan aroma harum dan tekstur garing yang unik. Ada di Jl. Nagreg Cicalengka No.28, Cipacing, Kec. Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Tahu H Ateng menjadi pilihan bagi penikmat kuliner yang mencari pengalaman berbeda.
4. Tahu Citarasa Sumedang
Tahu Citarasa Sumedang menjadi salah satu kuliner yang banyak para wisatawan cari. Dengan pilihan rasa pedas dan sajian bersama sambal merah atau tauco, Tahu Citarasa Sumedang dapat wisatawan nikmati di tempat atau saat pulang .
Kunjungi Jl Mayor Abdurahman No. 82, Kotakaler, Kecamatan Sumedang Utara, untuk merasakan kelezatannya.
BACA JUGA : The Nice Garden Serpong: Paduan Kuliner, Mini Zoo, dan Arena Bermain
Keunikan Tahu Sumedang
Tahu Sumedang tidak hanya terkenal karena sejarahnya, tetapi juga karena cita rasa dan teksturnya yang unik.
Dengan proses pembuatan yang terpengaruh oleh kadar air yang kaya mineral di daerah Sumedang, tahu ini memiliki daya tahan yang lebih awet dan kenyal.
Tekstur luarnya yang renyah dengan warna coklat, serta bagian dalamnya yang lembut dan gurih, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang lebih lengkap, Tahu Sumedang paling nikmat dalam keadaan hangat.
Dengan cabe atau saus berbahan cabe rawit, tauco, dan tomat, menjadikannya hidangan yang memanjakan lidah. Bagi yang ingin pengalaman lebih autentik, kuliner Tahu Sumedang bisa juga dengan lontong sebagai penunda lapar.
(Hafidah/Aak)
