BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Tim peneliti dari Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta laksanakan program Pendampingan Perbaikan Sistem Produksi Tepung Aren, dalam rangka tingkatkan produktivitas industri tepung aren lokal melalui pengenalan alat pemarut dan pemeras sari aren.
Munculnya proyek ini berawal dari survei yang menemukan proses pemarutan dan pemerasan sari aren yang memakan banyak waktu dan tenaga. Sehingga, mengatasi masalah tersebut, tim memperkenalkan alat pemarut dan pemeras modern pada 21 September 2024.
“Alat ini dirancang untuk mempercepat dan mempermudah produksi, yang sebelumnya dilakukan secara manual,” jelas ketua tim peneliti, Prof. Dr. Eng. Ir. Agus Purwanto, mengutip laman UNS, Kamis (10/10/2024).
Sosialisasi dan Pendampingan
Tim peneliti juga mengadakan sosialisasi dan demonstrasi penggunaan alat yang disambut baik oleh masyarakat setempat. Selain itu, ada pendampingan intensif untuk memastikan para petani mampu menggunakan dan merawat alat dengan baik.
Program ini menunjukkan hasil yang memuaskan dengan peningkatan efisiensi produksi serta penghematan waktu dan tenaga. Para petani tepung aren kini dapat meningkatkan kapasitas produksi dan pendapatan mereka.
“Keberhasilan ini diharapkan menjadi contoh bagi program serupa di masa depan,” pungkas Prof. Agus Purwanto.
BACA JUGA: Bangga! Mahasiswa ITS Ciptakan Alat Pemotong Keripik Berstandar Food Grade
Tim peneliti ini beranggotakan, Prof. Dr. Eng. Ir. Agus Purwanto, S.T., M.T.; Dr. Ir. Arif Jumari, M.Sc.; Dr. T. Ir. Endah Retno Dyartanti, M.T.; Dr. Ir. Adrian Nur, S.T., M.T.; Anatta Wahyu Budiman, S.T., Ph.D.; dan Tika Paramitha, S.T., M.T.
(Virdiya/Aak)
