Sorgum Bisa Jadi Pengganti Nasi? Cek, Manfaatnya

Penulis: Vini

Sorgum pengganti nasi
Sorgum. (Pinterest)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Sorgum, salah satu tanaman yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Meskipun belum populer di kalangan masyarakat Indonesia, tanaman ini kaya akan karbohidrat dan beragam nutrisi lainnya.

Sorgum bisa menjadi bahan makanan pokok kelima selain gandum, padi, jagung, dan jelai. Tidak hanya bijinya, bahkan daun, batang, dan akar sorgum bisa untuk berbagai keperluan seperti tanaman obat, bahan pembuatan kertas, hingga bahan pembuatan barang kerajinan.

Sorgum juga terkenal bebas gluten sehingga dapat menjadi bahan makanan alternatif yang aman bagi orang yang alergi terhadap gluten.

Selain karbohidrat sorgum juga kaya akan manfaat serat dan beragam nutrisi seperti protein, riboflavin, niacin, thiamin, magnesium, mangan, tembaga, fosfor, zat besi, kalsium, dan manfaat kalium. Dengan kekayaan nutrisi yang dimilikinya ada begitu banyak manfaat sorgum bagi kesehatan diantaranya:

Manfaat Sorgum bagi Kesehatan

1. Bahan makanan pokok

Seperti yang telah disebutkan di atas sorgum dapat menjadi alternatif makanan pokok selain beras atau nasi yang dikonsumsi sebagian besar masyarakat Indonesia.

Sorgum juga terbilang kaya serat dan berbagai nutrisi sehingga bisa membantu mencukupkan kebutuhan nutrisi tubuh. Ini membuka peluang untuk diversifikasi pangan sehingga kita tidak terpaku pada beras saja sebagai makanan pokok.

2. Sumber antioksidan alami

Konsumsi sorgum juga dapat menjadi sumber antioksidan bagi tubuh disamping bahan makanan lain seperti manfaat buah acerola dan manfaat belimbing. Dengan tercukupinya kadar antioksidan dalam tubuh dapat melindungi sel-sel tubuh dari serangan radikal bebas yang dapat membahayakan kesehatan.

3. Anti tumor

Dengan berbagai aktivitas antioksidan dan nutrisi pada sorgum akan membantu melindungi sel-sel tubuh dari perkembangan yang abnormal yang merupakan cikal bakal terbentuknya tumor.

Beberapa bahan alami lain yang juga dikenal dapat berperan sebagai anti tumor diantaranya buah kersen dan manfaat daun sirsak untuk tumor.

4. Mencegah kanker

Selanjutnya konsumsi sorgum secara teratur dalam jumlah cukup juga dapat mencegah perkembangan sel-sel kanker sehingga anda terhindar dari penyakit kanker yang dikenal sangat mematikan.

Pencegahan kanker juga dapat dilakukan dengan beberapa bahan alami seperti manfaat buah aprikot dan manfaat sawi.

5. Mengahambat perkembangan virus

Sorgum juga sangat baik dikonsumsi oleh penderita penyakit jantung, kanker, atau HIV-1 karena dapat menghambat perkembangan virus di dalam tubuh.

6. Baik untuk pencernaan

Kandungan serat pada sorgum cukup tinggi sehingga sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Proses pencernaan berjalan lancar sehingga sari-sari makanan dapat diserap dengan baik dan sisanya juga dapat dikeluarkan dengan lancar.

Ini kurang lebih sama dengan manfaat pisang ambon yang juga kaya serat sehingga dapat melancarkan pencernaan.

7. Bahan makanan yang aman bagi penderita celiac

Dengan kandungan bebas glutennya menjadikan konsumsi sorgum sangat aman bagi penderita celiac, yaitu orang yang memiliki alergi pada produk-produk yang mengandung gluten. Dengan adanya sorgum penderita celiac memiliki alternatif bahan makanan yang aman dan menyehatkan.

8. Mencegah anemia

Konsumsi sorgum secara teratur juga dapat meningkatkan produksi sel darah merah sehingga mencegah dari penyakit anemia. Hal ini didukung oleh kandungan tembaga dan zat besi yang terdapat pada sorgum.

Zat besi ini perlu untuk produksi sel darah merah sementara Tembaga membantu penyerapan zat besi dalam tubuh. Selain itu anda juga dapat menggunakan manfaat buah bit untuk anemia dan manfaat kurma untuk anemia.

9. Baik untuk kesehatan tiroid

Manfaat sorgum yang tidak kalah penting adalah membantu fungsi kelenjar tiroid sehingga dapat bekerja dengan baik. Ini didukung oleh kandungan mangan yang cukup tinggi pada sorgum.

Selain itu anda juga bisa memelihara kesehatan tiroid dengan menggunakan bahan alami lainnya seperti manfaat tomat.

10. Baik untuk kesehatan jantung

Serat tidak hanya baik untuk pencernaan tetapi juga dapat mengikat kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah sehingga kesehatan jantung turut terpelihara dan anda pun terbebas dari berbagai penyakit jantung seperti stroke dan aterosklerosis.

Disamping itu anda juga dapat menggunakan manfaat alpukat untuk jantung atau manfaat nanas untuk jantung.

BACA JUGA: Perhatikan 5 Ciri-Ciri Benih Sorgum Berkualitas Ini!

Itulah sejumlah manfaat yang ada pada sorgum, yang bisa Anda jadikan sebagai pengganti nasi.

 

 

(Virdiya/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Covid-19
KDM Tanggapi Covid-19 'Kita Sudah Terlatih'
Venue Piala Presiden Sudah Ditentukan, Bukan di Stadion GBLA
Venue Piala Presiden Sudah Ditentukan, Bukan di Stadion GBLA 
Santri Ngaji Kolam Renang
Santri Ngaji di Kolam Renang: Netizen Heboh Lihat Aksi Tak Biasa Ini!
MrBeast
Menang Giveaway Rp800 Juta dari MrBeast, Warganet Report Massal Akun Nurmadw99
Indonesia vs China
Prediksi Skor Indonesia vs China Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia 
Berita Lainnya

1

Mahasiswa UNIBI Antusias Ikuti Creative Workshop JNE dan Siap Berkarya di JNE Content Competition: Inspirasi Tanpa Batas

2

Suasana Asri di Pesawahan Kaki Gunung Malabar

3

Greenpeace Sebut Tambang Nikel Ancam Laut Raja Ampat, Begini Respon Bahlil

4

Farhan Ingatkan Warga Potong Hewan Kurban di RPH Agar Sesuai Syariat

5

6 Kasus Covid-19 Terdeteksi di Jabar, Masyarakat Diimbau Waspada
Headline
Gunung Tangkuban Parahu
Update Kondisi Gunung Tangkuban Parahu, Tetap Waspada Meski Jumlah Gempa Vulkanik Alami Penurunan
BMKG Prakirakan Wilayah Jakarta Diguyur Hujan Hari Ini
BMKG Prakirakan Wilayah Jakarta Diguyur Hujan Hari Ini
Portugal
Portugal Lolos ke Final UEFA Nations League 2024/2025 usai Bungkam Jerman 2-1
Prakiraaan Cuaca Wilayah Kota Bandung
Prakiraan Cuaca Wilayah Kota Bandung, Potensi Hujan Ringan Terjadi Sore dan Malam Hari

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.