Resep Sup Iga Kambing yang Menggugah Selera Makan

Penulis: Vini

sup iga kambing
Tangkapan Layar (instagram:@ummu_duor)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Sup iga kambing tetap menjadi salah satu hidangan yang sangat dinantikan. Memadukan cita rasa yang lembut dari daging iga kambing dengan sentuhan bumbu rempah yang khas, sup ini tidak hanya menyajikan kenikmatan bagi lidah, tetapi juga menghangatkan jiwa di setiap suapannya. Dari dapur-dapur tradisional hingga restoran mewah, kelezatan sup iga kambing selalu mengundang selera.

Bahan-bahan

  • 500 gr iga daging kambing
  • 1 ruas jempol jahe, memarkan
  • 1/2 bagian biji pala
  • 3 cm kayumanis
  • 1/2 bagian kembang lawang
  • 1 batang seledri, simpulkan
  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 3 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga jawa, kupas ambil bagian dalamnya
  • Air secukupnya untuk rebusan pertama
  • 8 liter air untuk rebusan kedua
  • Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
  • Secukupnya minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 1 sdt peres lada butir
  • 4 siung bawang putih

Pelengkap :

  • Sambal rawit
  • Acar timun wortel
  • iris Bawang goreng dan seledri
  • Emping tangkil (jika suka)
  • Tomat merah, potong-potong
  • Jeruk limau

BACA JUGA: Sate Maranggi Purwakarta Enak, Wajib Dicoba Penggiat Wisata Kuliner!

Cara Membuat

  • Bersihkan iga kambing dari kotoran yang menempel.
  • Panaskan air sampai mendidih, masukan iga dan daging kambing.
  • Rebus sekitar 5 menit. Jika sudah angkat, tiriskan, dan Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukan jahe dan rempah-rempah, kemudian tumis hinga bumbu matang.
  • Masukan 50 ml air, aduk secara merata, jika sudah matang, Sisihkan.
  • Didihkan 1.8 lt air kedua pada panci tanpa ditutup.
  • Kemudian masukan tumisan bumbu dan rempah tadi, dan aduk kembali.
  • Taroh Iga dan daging yang sudah direbus tadi.
  • Tutup panci presto dengan benar.
  • Masak sekitar 35 menit.
  • Jika sudah matang, matikan kompor, tunggu sampai uap panasnya sampai habis.
  • Jangan buka panci sebelum uap panasnya benar-benat habis.
  • Setelah uap panas habis baru buka tutup pancinya.
  • Masukan garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk merata.
  • Lalu tambahkan daun bawang dan tomat, aduk.
  • Koreksi rasa. Jika sudah enak, sop iga kambing dihidangkan.

Saatnya bikin sup iga kambing di rumah dengan resep yang sudah tersedia di atas.

 

 

 

(Vini/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Agung Yansusan
Agung Yansusan Dukung Global March to Gaza
Kecerdasan Buatan
Dominasi Teknologi Global, UEA Bangun Kota AI di Abu Dhabi
ferari l
Mobil Balap Eksotis Ferrari GTB/4 Competition Dilelang di Indonesia, Lengkap STNK dan BPKB?
Agung Yansusan
Agung Yansusan: Perda Kepemudaan Bukan Sekadar Regulasi, Tapi Wadah Pemberdayaan Nyata
Meta Jual Instagram Whatsapp
Era Lupa Password dan OTP Facebook Segera Berakhir
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

Link Live Streaming Byon Combat Showbiz Vol.5 Selain Yalla Shoot

3

Gempa Magnitudo 2,7 Guncang Wilayah Cimahi Jawa Barat

4

Remu Suzumori Masuk Daftar 7 Aktris Paling Sukses di Jepang

5

Pemerintah Cairkan Bansos Beras 20 Kg Mulai Awal Juli 2025
Headline
Bayern Munchen
Link Live Streaming Flamengo vs Bayern Munchen Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
PSG
Link Live Streaming PSG vs Inter Miami Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
1.775 Rumah Akan Direhabilitasi, Wali Kota Bandung Tekankan Kemandirian Warga
1.775 Rumah Akan Direhabilitasi, Wali Kota Bandung Tekankan Kemandirian Warga
Timnas Putri Indonesia
Link Live Streaming Timnas Putri Indonesia vs Kirgistan Kualifikasi Piala Asia Putri 2026 Selain Yalla Shoot

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.