Resep Sup Iga Kambing yang Menggugah Selera Makan

Penulis: Vini

sup iga kambing
Tangkapan Layar (instagram:@ummu_duor)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Sup iga kambing tetap menjadi salah satu hidangan yang sangat dinantikan. Memadukan cita rasa yang lembut dari daging iga kambing dengan sentuhan bumbu rempah yang khas, sup ini tidak hanya menyajikan kenikmatan bagi lidah, tetapi juga menghangatkan jiwa di setiap suapannya. Dari dapur-dapur tradisional hingga restoran mewah, kelezatan sup iga kambing selalu mengundang selera.

Bahan-bahan

  • 500 gr iga daging kambing
  • 1 ruas jempol jahe, memarkan
  • 1/2 bagian biji pala
  • 3 cm kayumanis
  • 1/2 bagian kembang lawang
  • 1 batang seledri, simpulkan
  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 3 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga jawa, kupas ambil bagian dalamnya
  • Air secukupnya untuk rebusan pertama
  • 8 liter air untuk rebusan kedua
  • Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
  • Secukupnya minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 1 sdt peres lada butir
  • 4 siung bawang putih

Pelengkap :

  • Sambal rawit
  • Acar timun wortel
  • iris Bawang goreng dan seledri
  • Emping tangkil (jika suka)
  • Tomat merah, potong-potong
  • Jeruk limau

BACA JUGA: Sate Maranggi Purwakarta Enak, Wajib Dicoba Penggiat Wisata Kuliner!

Cara Membuat

  • Bersihkan iga kambing dari kotoran yang menempel.
  • Panaskan air sampai mendidih, masukan iga dan daging kambing.
  • Rebus sekitar 5 menit. Jika sudah angkat, tiriskan, dan Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukan jahe dan rempah-rempah, kemudian tumis hinga bumbu matang.
  • Masukan 50 ml air, aduk secara merata, jika sudah matang, Sisihkan.
  • Didihkan 1.8 lt air kedua pada panci tanpa ditutup.
  • Kemudian masukan tumisan bumbu dan rempah tadi, dan aduk kembali.
  • Taroh Iga dan daging yang sudah direbus tadi.
  • Tutup panci presto dengan benar.
  • Masak sekitar 35 menit.
  • Jika sudah matang, matikan kompor, tunggu sampai uap panasnya sampai habis.
  • Jangan buka panci sebelum uap panasnya benar-benat habis.
  • Setelah uap panas habis baru buka tutup pancinya.
  • Masukan garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk merata.
  • Lalu tambahkan daun bawang dan tomat, aduk.
  • Koreksi rasa. Jika sudah enak, sop iga kambing dihidangkan.

Saatnya bikin sup iga kambing di rumah dengan resep yang sudah tersedia di atas.

 

 

 

(Vini/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Ganda Putra Indonesia, Sabar/Reza, Indonesia Open 2024
Sabar/Reza Tembus Final Indonesia Open 2025
francesco-bagnaia-ducati-team-1-4197437430
Francesco Bagnaia Gagal Cetak Poin, Ketegangan di Garasi Ducati Kian Memuncak?
Cristiano Ronaldo
Cristiano Ronaldo Tegaskan Tak Ikut Piala Dunia Antarklub, Ini Alasannya
Inggris
Inggris Menang Tipis 1-0 Atas Andorra di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Youtube Batasi Video
YouTube Uji Tampilan Baru Tanpa Tanggal Upload dan Jumlah Views, Transparansi Dikorbankan?
Berita Lainnya

1

Artbound, Metode Pendidikan Karakter Berbasis Seni dan Budaya

2

Strategi Memenangkan Persaingan Bisnis di Era VUCA

3

Harganya Hampir Rp 200 Juta? Pemain Timnas Dapat Hadiah Jam Rolex dari Prabowo

4

Daftar Pajak Isuzu Panter 2024, Lengkap Semua Tipe!

5

Pemkot Bandung Intensif Pantau Kurban dan Pastikan Sehat, Halal, dan Merata Hingga Hari Tasyrik
Headline
Jerman vs Prancis
Live Streaming Jerman vs Prancis Duel Perebutan Juara 3 UEFA Nations League 2025 Selain Yalla Shoot
Inter Milan Datangkan Luis Henrique dari Olympique Marseille
Diikat Kontrak Berdurasi Lima Tahun, Inter Milan Datangkan Luis Henrique dari Olympique Marseille
Belanda
Timnas Belanda Bungkam Finlandia 2-0 di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Prakiraan Cuaca Kota Bandung dan Wilayah Sekitarnya 8 Juni 2025
Prakiraan Cuaca Kota Bandung dan Wilayah Sekitarnya 8 Juni 2025

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.