BANDUNG,TM.ID: Sate Maranggi merupakan salah satu makanan khas dari Purwakarta, Jawa Barat. Makanan ini terkenal karena kelezatan daging yang diolah dengan bumbu khas. Sate Maranggi umumnya terbuat dari daging sapi, terutama bagian daging yang lebih berlemak dan empuk, seperti iga atau lemak daging sapi. Daging tersebut kemudian dipotong-potong dan ditusuk menggunakan bambu atau sate.
Keunikan Sate Maranggi
Salah satu keunikan Sate Maranggi terletak pada bumbu yang digunakan untuk merendam dan mengolah daging. Bumbu ini meliputi rempah-rempah seperti ketumbar, merica, jahe, kunyit, dan bawang putih. Rempah-rempah tersebut memberikan cita rasa khas dan harum pada daging.
Sate Maranggi biasanya dipanggang menggunakan arang, memberikan rasa yang khas dan aroma yang lezat pada daging. Proses pemanggangan dengan arang memberikan warna kecoklatan dan keharuman yang menggugah selera. Disajikan dengan pelengkap seperti bawang merah iris, tomat, dan lalapan (sayuran mentah). Beberapa tempat juga menyediakan sambal khas sebagai pelengkap, memberikan rasa pedas yang menambah kenikmatan.
Lokasi Sate Maranggi
Sate Maranggi biasanya dapat ditemui di warung atau restoran khusus yang menyajikan sate ini. Daerah Purwakarta dan sekitarnya, seperti Cianjur, sering menjadi tempat populer untuk menikmati Sate Maranggi secara otentik. Selain menggunakan daging sapi, beberapa tempat juga menyajikan menu pilihan Sate Maranggi dengan menggunakan daging lainnya, seperti daging kambing atau ayam. Namun, daging sapi tetap menjadi pilihan favorit.
BACA JUGA: Cicipi Kuliner Khas Bandung yang Masuk Rekomendasi Taste Atlas
Makan Sate Maranggi seringkali menjadi kegiatan bersama keluarga atau teman. Warung-warung yang menyajikan Sate Maranggi biasanya memberikan nuansa santai dan hangat seperti berupa saung. Jika Anda berkunjung ke daerah Purwakarta atau sekitarnya, mencicipi Sate Maranggi adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
(Vini/Usk)
