Resep Membuat Kue Jorong-Jorong Khas Pontianak yang Legit

Penulis: Vini

Resep Kue Jorong-jorong
Tangkap Layar (youtube: Dadapuran)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Kue jorong-jorong merupakan hidangan khas pontianak yang berasal dari Kabupaten Ketapang dan tepian sungai Pontianak. Kue yang berasal dari tepung beras ini, hanya tersedia pada bulan Ramadhan sebagai hidangan takjil saat berbuka puasa.

Berikut Resep kue jorong-jorong khas pontianak yang bisa Anda coba di rumah. Anda tidak perlu lagi menunggu bulan Ramdhan untuk menikmati manisnya kue jorong-jorong.

Alat yang perlu disiapkan

  • Pengukus
  • Gunting
  • Staples
  • Panci Masak
  • Saringan
  • Mangkok
  • Sendok Sayur
  • Piring saji
  • Baskom

Bahan-Bahan yang diperlukan

  • 500 ml Santan.
  • 80 gr Tepung beras.
  • 20 gr Tepung Kanji/tapioca.
  • 20 gr Gula Pasir/sesuai selera.
  • 1 sdt Garam.
  • 2 Lembar Daun Pandan Besar (potong memanjang dengan lebar 7-8 cm dan panjang 14 cm, untuk dijadikan wadah jorong-jorong).

Cara Membuat Wadah Kue Jorong-Jorong

  • Cuci bersih daun pandan yang telah dipotong, tiriskan sampai daun kering.
  • Bentuk daun membentuk wadah panjang dengan melipat kedua ujung daun, lalu steples untuk merekatkan.

Cara Membuat Adonan Kue Jorong-Jorong

  • Campurkan semua bahan kecuali gula dan garam.
  • Aduk sebentar sampai tercampur rata.
  • Masak atau rebus dengan api sedang.
  • Aduk-aduk sampai setengah matang.
  • Tambahkan garam, aduk sebentar.
  • Adonan di saring, untuk menghindari gumpalan pada adonan.
  • Siapkan pengukus, atau panic kukus.
  • Susun wadah jorong-jorong di dalam pengukus.
  • Tambahkan 1 sendok gula pasir ke dalam wadah kue jorong-jorong.
  • Masukan adonan kedalam wadah pandan yang sudah berisi gula tersebut.
  • Kukus dengan api sedang sekitar 20 menit.
  • Kue jorong-jorong telah siap.

BACA JUGA: Resep Es Krim Buah Naga, Cocok Untuk Menu Buka Puasa Saat Ramadhan

Kue jorong-jorong yang dibungkus dengan daun pandan ini memberi aroma wangi yang khas. Sekarang anda bisa menikmati kudapan khas pontianak ini di rumah.

 

 

(Vini/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Screenshot_20250626_235541_WhatsApp
Resmi Digelar, Festival Permainan Rakyat Jawa Barat Berlangsung Meriah
Fetty Anggrainidini
Fetty Anggrainidini: Tata Kelola Anggaran Daerah Harus Transparan dan Berpihak pada Kepentingan Publik
Pajak Toko Online
Pemerintah Susun Aturan Baru, Toko Online di Shopee hingga Tokopedia akan Kena Pajak
Ketua RT melakukan pencabulan
Ngeri! Ketua RT di Tasikmalaya Cabuli Anak di Bawah Umur
mitsubishi xpander ultimate 2025
Mitsubishi Xpander Ultimate 2025 Meluncur, Adopsi Fitur Keselamatan Baru!
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

Telkom University Gelar Pelatihan Literasi Digital dan Etika AI bagi Remaja Kelurahan Tamansari Bandung

3

Dilema Bandara, Kemenhub Kaji Reaktivasi Husein, Bandung Desak Akses Udara Dipulihkan

4

Erwin Gaungkan Perang terhadap Bank Emok: UMKM Harus Naik Kelas, Bukan Terjerat Utang!

5

Setelah Diresmikan Persib, Alfeandra Dewangga Diminta Bobotoh Untuk Hitamkan Rambut
Headline
Manchester City
Link Live Streaming Juventus vs Manchester City Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
Real Madrid
Link Live Streaming RB Salzburg vs Real Madrid Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
aturan baru pendakian gunung rinjani
Imbas Kematian Juliana Marins, Pemprov NTB Siapkan Aturan Baru Pendakian Gunung Rinjani
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.