Resep Membuat Kue Jorong-Jorong Khas Pontianak yang Legit

Penulis: Vini

Resep Kue Jorong-jorong
Tangkap Layar (youtube: Dadapuran)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Kue jorong-jorong merupakan hidangan khas pontianak yang berasal dari Kabupaten Ketapang dan tepian sungai Pontianak. Kue yang berasal dari tepung beras ini, hanya tersedia pada bulan Ramadhan sebagai hidangan takjil saat berbuka puasa.

Berikut Resep kue jorong-jorong khas pontianak yang bisa Anda coba di rumah. Anda tidak perlu lagi menunggu bulan Ramdhan untuk menikmati manisnya kue jorong-jorong.

Alat yang perlu disiapkan

  • Pengukus
  • Gunting
  • Staples
  • Panci Masak
  • Saringan
  • Mangkok
  • Sendok Sayur
  • Piring saji
  • Baskom

Bahan-Bahan yang diperlukan

  • 500 ml Santan.
  • 80 gr Tepung beras.
  • 20 gr Tepung Kanji/tapioca.
  • 20 gr Gula Pasir/sesuai selera.
  • 1 sdt Garam.
  • 2 Lembar Daun Pandan Besar (potong memanjang dengan lebar 7-8 cm dan panjang 14 cm, untuk dijadikan wadah jorong-jorong).

Cara Membuat Wadah Kue Jorong-Jorong

  • Cuci bersih daun pandan yang telah dipotong, tiriskan sampai daun kering.
  • Bentuk daun membentuk wadah panjang dengan melipat kedua ujung daun, lalu steples untuk merekatkan.

Cara Membuat Adonan Kue Jorong-Jorong

  • Campurkan semua bahan kecuali gula dan garam.
  • Aduk sebentar sampai tercampur rata.
  • Masak atau rebus dengan api sedang.
  • Aduk-aduk sampai setengah matang.
  • Tambahkan garam, aduk sebentar.
  • Adonan di saring, untuk menghindari gumpalan pada adonan.
  • Siapkan pengukus, atau panic kukus.
  • Susun wadah jorong-jorong di dalam pengukus.
  • Tambahkan 1 sendok gula pasir ke dalam wadah kue jorong-jorong.
  • Masukan adonan kedalam wadah pandan yang sudah berisi gula tersebut.
  • Kukus dengan api sedang sekitar 20 menit.
  • Kue jorong-jorong telah siap.

BACA JUGA: Resep Es Krim Buah Naga, Cocok Untuk Menu Buka Puasa Saat Ramadhan

Kue jorong-jorong yang dibungkus dengan daun pandan ini memberi aroma wangi yang khas. Sekarang anda bisa menikmati kudapan khas pontianak ini di rumah.

 

 

(Vini/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Job Fair 2025
Bandung Barat Buka Job Fair 2025, Netizen Ramai Berkomentar
Pemilik Toko Sembako Bekasi
Terbakar Emosi, Pemuda di Bekasi Habisi Pemilik Toko Sembako Lalu Curi Uang Rp84 Juta
Diskon Tiket Pelni
Pelni Beri Diskon Tiket Kapal Laut 50 Persen, Bisa Dibeli Mulai 5 Juni
Patroli Jam Malam Pelajar Depok - Dok Berita Depok
Lokasi-lokasi Sasaran Patroli Jam Malam Pelajar di Depok
Sri Mulyani Hapus Uang Saku dan Paket Data Kegiatan Rapat ASN Mulai 2026
Sri Mulyani Hapus Uang Saku dan Paket Data Kegiatan Rapat ASN Mulai 2026
Berita Lainnya

1

Mahasiswa UNIBI Antusias Ikuti Creative Workshop JNE dan Siap Berkarya di JNE Content Competition: Inspirasi Tanpa Batas

2

Suasana Asri di Pesawahan Kaki Gunung Malabar

3

Farhan Ingatkan Warga Potong Hewan Kurban di RPH Agar Sesuai Syariat

4

Daftar Pajak Isuzu Panter 2024, Lengkap Semua Tipe!

5

6 Kasus Covid-19 Terdeteksi di Jabar, Masyarakat Diimbau Waspada
Headline
Stella Christie
Stella Christie Prediksi Persentase Peluang Timnas Indonesia Lolos ke Piala Dunia 2026
Macan Tutul Mati di Garut
Macan Tutul Jawa Langka Ditemukan Mati Terjerat di Garut
Korban pencabulan guru ngaji garut
Polres Garut Buka Posko Pengaduan Korban Pencabulan Guru Ngaji, Hubungi Nomor Ini!
pencarian korban longsor cirebon
Pencarian Hari Keenam: 4 Korban Longsor Cirebon Belum Ditemukan, Tim Pencari Dihantui Longsor Susulan

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.