Resep Kolak Durian Ketan, Cocok jadi Menu saat Ramadan

Penulis: hafidah

Bulan Suci Ramadhan
Ilustrasi (Freepik)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Di bulan Suci Ramadhan adalah waktu untuk para umat  muslim berpuasa tentu saja menjelang buka puasa pasti harus menyiapkan yang manis-manis termasuk kolak. Bagi pecinta durian, kali ini Teropongmedia.id akan membagikan resep kolak durian ketan.

Hidangan ini bisa tersaji dengan potongan es batu untuk sensasi segar atau hangat untuk sensasi yang lebih menghangatkan.

Resep kolak durian ketan ini menggunakan jenis durian montong yang matang agar dagingnya tebal, lembut, dan manis terasa hingga gigitan terakhir. Ketan yang empuk dan gurih juga menjadi pelengkap yang sempurna untuk mengimbangi rasa dan tekstur durian.

Berikut adalah cara membuat kolak durian ketan spesial yang dalam buku “280 Resep Kue & Jajanan Khas Indonesia” (2014) oleh Lilly T. Erwin.

Bahan-bahan

  • 150 gram beras ketan, cuci dan rendam selama 3 jam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml santan encer
  • 200 gram durian matang
  • 500 ml santan kental
  • 100 gram gula merah
  • 1/4 sdt garam

BACA JUGA : Resep Puding Kolak Pisang, Dessert Buah Memanjakan Lidah

Cara membuat

  1. Kukus ketan yang sudah direndam selama 20 menit. Setelah itu, tuang ke dalam baskom dan tambahkan santan encer, garam, dan daun pandan. Kukus kembali hingga semua bahan matang.
  2. Di wadah lain, masak santan hingga mendidih. Tambahkan gula merah dan garam, lalu masak hingga matang.
  3. Masukkan durian ke dalam santan dan kecilkan api. Masak kembali hingga santan mendidih.
  4. Siapkan mangkuk saji, beri ketan kukus, dan siram dengan kuah santan dan durian.
  5. Sajikan kolak durian ketan selagi masih hangat.

Nikmati hidangan kolak durian ketan ini bersama keluarga sebagai hidangan takjil di bulan suci ramadhan. Selamat mencoba!

 

(Vini/Dist)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
link cek BSU
Klik, Ini 3 Link Resmi Cek BSU Rp600.000
Bos Ducati MotoGP
Dominasi di MotoGP Mulai Goyah, Bos Ducati Ketar-ketir
jokowi hari lahir pancasila
Tak Nampak Nimbrung saat Hari Lahir Pancasila dengan Tokoh Lain, ke Mana Jokowi?
Pria Hampir Tewas
Viral! Pria Ini Nyaris Tewas di Rel Kereta, Netizen: "Rasain!"
Nadiem korupsi Chromebook
Kejagung Bantah Nadiem Makarim Jadi DPO dalam Korupsi Chromebook Kemendikbudristek
Berita Lainnya

1

Aliansi Pedagang Desak Revitalisasi Pasar di Bandung: Pasar Kumuh Harus Segera Dibenahi

2

Polres Garut Tangkap Oknum Guru Ngaji, Diduga Cabuli 10 Anak di Cikajang

3

LPA Jabar Soroti Kebijakan Anak Sekolah Masuk jam 6 Pagi

4

Jam Malam di Bandung Berlaku Hari Ini, Satpol PP dan Dishub Diterjunkan!

5

Gunung Tangkuban Parahu Mengalami Peningkatan Aktivitas Gempa Vulkanik
Headline
Satgas Antipremanisme, Farhan: Cicendo Termasuk Wilayah Beling
Soal Covid-19, Wali Kota Bandung: Sejauh Ini Terkendali
Korupsi Chromebook
Kejagung Periksa 28 Saksi Kasus Korupsi Laptop Chromebook, Penyidikan Berlanjut
harga beras naik
Harga Beras Naik Meski Stok Melimpah, Mentan Akui Ada Permainan
Naik Haji
Salut! Remaja 19 Tahun Naik Haji Sendiri dan Rawat Lansia

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.