Resep Kolak Durian Ketan, Cocok jadi Menu saat Ramadan

Penulis: hafidah

Bulan Suci Ramadhan
Ilustrasi (Freepik)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Di bulan Suci Ramadhan adalah waktu untuk para umat  muslim berpuasa tentu saja menjelang buka puasa pasti harus menyiapkan yang manis-manis termasuk kolak. Bagi pecinta durian, kali ini Teropongmedia.id akan membagikan resep kolak durian ketan.

Hidangan ini bisa tersaji dengan potongan es batu untuk sensasi segar atau hangat untuk sensasi yang lebih menghangatkan.

Resep kolak durian ketan ini menggunakan jenis durian montong yang matang agar dagingnya tebal, lembut, dan manis terasa hingga gigitan terakhir. Ketan yang empuk dan gurih juga menjadi pelengkap yang sempurna untuk mengimbangi rasa dan tekstur durian.

Berikut adalah cara membuat kolak durian ketan spesial yang dalam buku “280 Resep Kue & Jajanan Khas Indonesia” (2014) oleh Lilly T. Erwin.

Bahan-bahan

  • 150 gram beras ketan, cuci dan rendam selama 3 jam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml santan encer
  • 200 gram durian matang
  • 500 ml santan kental
  • 100 gram gula merah
  • 1/4 sdt garam

BACA JUGA : Resep Puding Kolak Pisang, Dessert Buah Memanjakan Lidah

Cara membuat

  1. Kukus ketan yang sudah direndam selama 20 menit. Setelah itu, tuang ke dalam baskom dan tambahkan santan encer, garam, dan daun pandan. Kukus kembali hingga semua bahan matang.
  2. Di wadah lain, masak santan hingga mendidih. Tambahkan gula merah dan garam, lalu masak hingga matang.
  3. Masukkan durian ke dalam santan dan kecilkan api. Masak kembali hingga santan mendidih.
  4. Siapkan mangkuk saji, beri ketan kukus, dan siram dengan kuah santan dan durian.
  5. Sajikan kolak durian ketan selagi masih hangat.

Nikmati hidangan kolak durian ketan ini bersama keluarga sebagai hidangan takjil di bulan suci ramadhan. Selamat mencoba!

 

(Vini/Dist)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Selat Hormuz
Antisipasi Penutupan Selat Hormuz, Pertamina Siapkan Rute Alternatif
babi lepas
Babi Lepas Berkeliaraan di Bandung, Paksa Stop Pemotor-Pemobil!
anak siksa ibu
Anak Pelaku Siksa Ibu Ditangkap, Kronologi Bermula 'Suruh Pinjam Motor ke Tetangga'
Pekerja tambang unjuk rasa
Nganggur Setelah Tambang di Cirebon Ditutup, Ratusan Pekerja Unjuk Rasa
Sesar Lembang
Sesar Lembang Kian Aktif, BMKG Tambah Sensor Gempa di Jabar
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

PLN Majalaya Kota Gelar Program Pemasaran Keliling di Kecamatan Paseh, Jangkau 51 Pelanggan Baru

3

Bandung Siapkan Angkot Modern Ber-AC, Supir Digaji Pemkot, Era "Ngetem" Segera Berakhir

4

Mengenal Lebih Dekat Kecanggihan Persenjataan Iran dan Israel dalam Duel Udara

5

Tumbangkan Petenis Kualifikasi, Marketa Vondrousova Kirim Sinyal Bahaya Jelang Wimbledon
Headline
Bandung Siapkan Angkot Modern Ber-AC, Supir Digaji Pemkot, Era "Ngetem" Segera Berakhir
Bandung Siapkan Angkot Modern Ber-AC, Supir Digaji Pemkot, Era "Ngetem" Segera Berakhir
Link Live Streaming AVC Nations Cup 2025 Putra Indonesia Vs Australia Selain Yalla Shoot
Link Live Streaming AVC Nations Cup 2025 Putra Indonesia Vs Australia Selain Yalla Shoot
Gunung Ili Lewotolok Erupsi, Masyarakat Dilarang Melakukan Aktivitas Radius 2 Km
Gunung Ili Lewotolok Erupsi, Masyarakat Dilarang Melakukan Aktivitas Radius 2 Km
marc_marquez-SvUt_large
Dominasi Ducati di Mugello, Marc Marquez Kian Tak Terbendung

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.