BANDUNG.TM.ID Siapa yang suka dengan makanan seafood? Pasti dari kalian ada yang menyukai olahan seafood. Kepiting merupakan salah satu seafood yang banyak disukai. Rasanya sangat lezat dan cocok dimasak dengan bumbu apapun.
Sajian kepiting tersebut bisa kamu olah sendiri di rumah. Kepiting lada hitam yang rasanya gurih berpadu dengan lada hitam dan daging kepiting yang rasanya nendang. Berikut merupakan olahan kepiting ala restoran yang rasanya bikin ketagihan!
Bahan Kepiting Lada Hitam
Sebelum mengolahnya kamu perlu mengetahui bahan kepiting lada hitam ini. Cek yuk jangan sampai ada yang terlewatkan.
- Daun bawang secukupnya yang sudah kamu iris
- 3 sendok makan lada hitam butiran, kamu memarkan terlebih dahulu
- Minyak goreng secukupnya
- 2 butir telur yang perlu kamu kocok dulu
- 3 sendok makan saus sambal botolan
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap asin pekat
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan goreng
- 5 siung bawang putih yang harus kamu memarkan
- 1 buah bawang bombai yang perlu kamu iris
- 2 cm jahe kamu memarkan
- 2 ekor kepiting telur
Jadi, itulah bahan-bahan yang kamu gunakan untuk membuat olahan kepiting ini. Di pasar kamu akan lebih mudah mendapatkan bahan-bahan ini.
Cara Membuat Kepiting Lada Hitam
Setelah kamu mengetahui bahan-bahannya. Sebaiknya langsung saja kamu lakukan eksekusi, ya berikut merupakan cara memaskan olahan satu ini.
- Pertama, kamu perlu mencuci bersih kepiting. Kemudian, kamu bisa memotong jika ingin lebih mudah
- Kedua, panaskan minyak dalam wajan. Lalu, kamu harus menggoreng kepiting sampai warnanya berubah. Angkatlah lalu tiriskan
- Lalu, di wajan berbeda kamu perlu menumis bombai dan bawang putih sampai harum
- Kemudian, tuangkan saus tiram, kecap asin, saus sambal, dan madu. aduklah sampai tercampur
- Setelah itu, masukan kepiting, aduklah sebentar dan tambahkan telur kocok agar kuahnya mengental
- Lalu, berilah lada hitam dan irisan daun bawang. Aduklah dan masak kembali sampai menjadi layu
- Terakhir, angkat dan hidangkan
Resep kepiting lada hitam ini bisa menjadi referensi olahan kamu berikutnya. Pastikan terlebih dahulu saat membeli kepiting, kepiting tersebut masih hidup. Gunakan lada hitam bubuk jika kamu tidak terlalu suka pedas, cukup tuangkan 2 sdm saja. Selamat mencoba!
BACA JUGA: Resep Olahan Kentang Chili Potato Bites
(Kaje)
