BANDUNG,TM.ID: Sate Kambing Buntel Mbok Galak merupakan salah satu kuliner yang bisa anda temukan saat berkunjung ke Kota Surakarta, atau lebih dikenal dengan sebutan kota Solo.
Ketika mendengar kata “Galak” di nama makanan ini, pasti berpikir kalau penjualnya memiliki pelayanan yang tidak ramah. Namun, ketika anda berkunjung ke tempat makanan tradisional satu ini, justru yang akan terima adalah pelayanan yang sangat ramah.
Objek wisata kuliner ini terletak di Jl. Ki Mangun Sarkoro No. 112, di wilayah kelurahan Banyuanyar, Kecamatan Banjarsari, Surakarta. Sesuai dengan namanya, tempat ini menawarkan hidangan utama berupa sate buntel. Kelezatannya telah mendapat reputasi yang sangat baik dikalangan penggemar kuliner, khususnya para pecinta masakan daging kambing.
BACA JUGA: Sebagai Ikon Kuliner Yogyakarta Sate Klathak Inspirasi Ekomoni Lokal
Sate Kambing Buntel
Melansir dari hartonotradecenter, Sate buntel adalah sajian yang terdiri dari daging kambing yang dipotong-potong dan dibungkus dengan lapisan lemak tipis. Potongan daging tersebut cukup tebal dan besar, sehingga diperlukan beberapa sayatan untuk memastikan matangnya daging secara optimal saat dipanggang atau dibakar.
Lapisan lemak tipis yang berfungsi sebagai pembungkus juga turut terbakar, memberi pengalaman aroma yang memikat selera pengunjung. Saat disajikan, makanan ini ditemani dengan sambal, potongan bawang merah, dan bumbu kecap. Anda akan mendapatkan dua tusuk sate yang dililitkan pada bilahan bambu dalam satu porsi. Anda juga dapat menambahkan jeruk nipis, daun kol, dan cabe rawit yang telah disediakan pada piring yang berbeda.
Tidak hanya menyajikan sate buntel, tempat kuliner Sate Buntel Mbok Galak memiliki beragam menu lain dengan cita rasa yang tidak kalah lezat. Mulai dari sate kambing biasa, gule, tongseng, tengkleng, nasi goreng jeroan, dan berbagai hidangan lain yang dapat anda nikmati ketika berkunjung ke Solo.
BACA JUGA: Resep Tengkleng Bu Edi, Legendaris di Solo
Warung makan ini pertama kali beroperasi pada tahun 1983, dan selalu mengutamakan pemilihan kambing yang berusia kurang dari satu tahun. Oleh karena itu, tidak heran jika dagingnya selalu empuk dan tidak kenyal.
Selain itu, aroma prengus atau bau amis yang seringkali melekat pada daging kambing tidak tercium sama sekali.
Anda bisa menikmati Sate Kambing Mbok Galak seharga Rp 45.000 hingga Rp 80.000 per menu sudah termasuk nasi putih dan minuman. Yang perlu anda ketahui juga, satu porsi dari menu ini dapat dinikmati oleh dua orang. Jadi, Sate Kambing Buntel Mbok Galak dapat menjadi rekomendasi sebagai penolong lapar ketika berkunjung ke Kota Batik ini.
(Vini/Masnur)
