BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Siapa yang menolak kelezatan kue putri salju khas lebaran? Dalam kanal Youtubenya, chef Devina membagikan resep kue putri salju tanpa cetakan yang anti ribet dan mudah di ikuti.
Yuk, jadikan momen lebaran anda lebih menyenangkan dengan kue putri salju sebagai hidangan untuk menyambut tamu dan keluarga yang berkunjung ke rumah.
Kelezatan kue putri salju ini, sangat cocok untuk dijadikan hidangan yang memperkuat tali silatuhrahmi saat idulfitri tiba.
Berikut ini, resep kue putri salju ala chef Devina, yang dapat anda ikuti.
Resep Kue Putri Salju
Bahan
- 1 sdt perisa vanila
- ⅛ sdt garam
- 120 gr dutch butter(suhu ruang)
- 110 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 55 gr maizena
- 100 gr kacang mede panggang
- 120 gr mentega tawar (suhu ruang)
Pelapis
Gula donat (dekstrosa)
Cara Membuat
1. Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga berwarna cerah dan mengembang. Tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, dan kocok hingga tercampur rata.
2. Campurkan tepung terigu dan maizena yang sudah disaring ke dalam adonan secara perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Masukan kacang mede yang sudah dicincang ke dalam adonan, aduk hingga merata.
4. Metode pertama, simpan adonan dalam kulkas selama 1-2 jam. Setelah itu, ambil sebagian adonan, bentuk menjadi gulungan panjang seukuran jempol.
5. Gunakan sedikit tepung terigu untuk menghindari lengket, potong adonan menjadi bentuk bulan sabit dan susun di atas loyang yang telah dialasi dengan baking paper.
6. Metode kedua, letakkan adonan dalam wadah plastik dan ratakan menjadi ukuran sekitar 20 x 29 cm. Bagi adonan menjadi 5 bagian dengan benda tumpul.
7. Masukkan adonan ke dalam freezer selama 1 jam. Setelah itu, ambil satu bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu, dan potong-potong menjadi bentuk bulan sabit.
8. Susun adonan di atas loyang yang telah dilapisi baking paper.
9. Panggang dengan api bawah selama 30 menit pada suhu rendah, lalu panggang dengan api atas dan bawah selama 10 menit.
10. Untuk penggunaan oven listrik, panggang pada suhu 130 derajat Celsius selama 30-40 menit dengan api atas dan bawah.
BACA JUGA: Resep Kue Palm Sugar Cheese ala Chef Devina yang Bikin Nagih, Cocok untuk Hidangan Lebaran
11. Setelah matang, keluarkan dari oven dan balurkan dengan gula donat.
12. Kue putri salju siap untuk disajikan.
Selamat hari raya Idulfitiri, jadikan lebaran anda lebih bermakna dengan hidangan kue putri salju dengan resep ala chef Devina, yang dapat anda ikuti dengan mudah.
(Vini/Aak)
