Resep Andalan Sate Jando Bandung, Yummy!!

Penulis: Anisa

Resep Andalan Sate Jando Bandung - 20-7-2023
(Menu kuliner)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Selain terkenal dengan seblak, Bandung juga mempunyai kuliner sate yang tidak kalah enaknya, yaitu sate jando Bandung. Sate jando menjadi salah satu hidangan yang paling hits di Kota Bandung, terutama karena lokasinya yang dekat dengan Gedung Sate, bangunan ikonik di daerah ini. Biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima, antrean untuk menikmati sate jando selalu mengular.

Sate jando adalah hidangan yang sering disantap sebagai menu sarapan oleh banyak orang. Sesuai dengan namanya, sate ini menggunakan daging sapi dan jando, atau lemak susu sapi, yang memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Bagi yang merindukan cita rasa khas sate jando Bandung, kamu dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut.

Bahan Sate Jando Bandung

Resep Andalan Sate Jando Bandung - 20-7-2023
(Menu kuliner)
  • 500 gram daging sapi bagian has dalam
  • 500 gram jando atau lemak susu sapi
  • Tusuk sate secukupnya
  • 1 buah air jeruk nipis

Bumbu Sate

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan lada putih
  • 1 sendok makan penyedap rasa sapi
  • 1 blok gula merah, iris tipis
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 200 ml air

Bahan Bumbu Kacang

Resep Andalan Sate Jando Bandung - 20-7-2023
(Elshinta)
  • 1/4 kilogram kacang tanah, goreng, haluskan
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang merah, putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok makan lada
  • 1,5 blok gula merah, iris tipis

Cara Membuat Sate Jando Bandung

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Tumis dengan sedikit minyak, lalu masukkan ketumbar dan lada putih.
  • Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan. Setelah sedikit kering, tambahkan air, gula merah, dan penyedap rasa. Rebus jando dan daging sapi dengan bumbu tersebut hingga empuk.
  • Setelah matang, potong-potong jando dan daging sapi, lalu lumuri dengan bumbu hingga meresap.
  • Siapkan bumbu kacang dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai. Tumis bumbu tersebut dengan sedikit minyak. Tambahkan ketumbar dan lada, masukkan kacang tanah, aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan irisan gula merah, beri garam, penyedap rasa, dan air perasan jeruk nipis.
  • Tusuk-tusuk daging sapi dan jando dengan tusuk sate, lalu bakar dengan api kecil hingga matang.

Tips Membuat Sate Jando Bandung yang Lezat

  • Potong daging sapi dengan ukuran yang cukup, tidak terlalu besar atau tebal agar cepat empuk saat dibakar.
  • Pastikan alat pemanggang sudah diolesi dengan sedikit minyak atau mentega untuk menghindari sate lengket.
  • Panggang sate dengan sesekali membaliknya agar matangnya merata.

Dengan resep sate jando khas Bandung di atas, kamu dapat menikmati hidangan lezat dan kenyal seperti yang biasa kamu temui di lokasi jualan sate terkenal di Bandung ini. Selamat mencoba!

BACA JUGA: Resep Rahasia Sate Maranggi, Daging Kambing, Domba, Sapi juga Ok!

(Kaje)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
China
Kalah dari Indonesia, Era Pemain Senior China di Piala Dunia Berakhir
MotoGP Thailand 2024
Drama MotoGP Aragon, Dua Saudara Berebut Tahta
Total Denda Persib di Musim Ini Mencapai Lebih Dari 1 Miliyar, Persib Minta Bantuan Bobotoh
Total Denda Persib di Musim Ini Mencapai Lebih Dari 1 Miliyar, Persib Minta Bantuan Bobotoh
Hasil Sidang Komdis PSSI: Persib dan Persija Dihukum Ratusan Juta
Hasil Sidang Komdis PSSI: Persib dan Persija Dihukum Ratusan Juta
Pengemis di Sunan Gunung Jati
Pengemis di Makam Sunan Gunung Jati Marak, DPRD Cirebon Minta Penanganan Lintas Sektor
Berita Lainnya

1

Mahasiswa Ilmu Komunikasi FISIP Unpas Raih Juara di Ajang Padjadjaran Public Relations Fair (PPRF) 2025

2

Legislator Kritik Keras Penambangan Nikel Raja Ampat Papua Barat Daya, Melanggar Regulasi!

3

Pengabdian Kepada Masyarakat – UNIBI TALK: Storytelling sebagai Cara Membentuk Personal Branding yang Autentik dan Konsisten Melalui Media Sosial Instagram

4

Link Live Streaming Timnas Indonesia vs China Selain Yalla Shoot

5

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU
Headline
Prabowo Bersyukur Timnas Indonesia Kalahkan China
Bersyukur Timnas Indonesia Kalahkan China, Prabowo Berharap Bisa Berlaga di Piala Dunia
Spanyol
Menang Dramatis 5-4 atas Prancis, Spanyol Melaju ke Final UEFA Nations League 2025
Tambang Nikel Raja Ampat, KLH Temukan Pelanggaran Aturan Lingkungan
Tambang Nikel Raja Ampat, KLH Temukan Pelanggaran Aturan Lingkungan
Prabowo Laksanakan Salat Iduladha di Masjid Istiqlal
Prabowo Laksanakan Salat Iduladha di Masjid Istiqlal

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.