Resep Andalan Sate Jando Bandung, Yummy!!

Penulis: Anisa

Resep Andalan Sate Jando Bandung - 20-7-2023
(Menu kuliner)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Selain terkenal dengan seblak, Bandung juga mempunyai kuliner sate yang tidak kalah enaknya, yaitu sate jando Bandung. Sate jando menjadi salah satu hidangan yang paling hits di Kota Bandung, terutama karena lokasinya yang dekat dengan Gedung Sate, bangunan ikonik di daerah ini. Biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima, antrean untuk menikmati sate jando selalu mengular.

Sate jando adalah hidangan yang sering disantap sebagai menu sarapan oleh banyak orang. Sesuai dengan namanya, sate ini menggunakan daging sapi dan jando, atau lemak susu sapi, yang memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Bagi yang merindukan cita rasa khas sate jando Bandung, kamu dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut.

Bahan Sate Jando Bandung

Resep Andalan Sate Jando Bandung - 20-7-2023
(Menu kuliner)
  • 500 gram daging sapi bagian has dalam
  • 500 gram jando atau lemak susu sapi
  • Tusuk sate secukupnya
  • 1 buah air jeruk nipis

Bumbu Sate

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan lada putih
  • 1 sendok makan penyedap rasa sapi
  • 1 blok gula merah, iris tipis
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 200 ml air

Bahan Bumbu Kacang

Resep Andalan Sate Jando Bandung - 20-7-2023
(Elshinta)
  • 1/4 kilogram kacang tanah, goreng, haluskan
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang merah, putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok makan lada
  • 1,5 blok gula merah, iris tipis

Cara Membuat Sate Jando Bandung

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Tumis dengan sedikit minyak, lalu masukkan ketumbar dan lada putih.
  • Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan. Setelah sedikit kering, tambahkan air, gula merah, dan penyedap rasa. Rebus jando dan daging sapi dengan bumbu tersebut hingga empuk.
  • Setelah matang, potong-potong jando dan daging sapi, lalu lumuri dengan bumbu hingga meresap.
  • Siapkan bumbu kacang dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai. Tumis bumbu tersebut dengan sedikit minyak. Tambahkan ketumbar dan lada, masukkan kacang tanah, aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan irisan gula merah, beri garam, penyedap rasa, dan air perasan jeruk nipis.
  • Tusuk-tusuk daging sapi dan jando dengan tusuk sate, lalu bakar dengan api kecil hingga matang.

Tips Membuat Sate Jando Bandung yang Lezat

  • Potong daging sapi dengan ukuran yang cukup, tidak terlalu besar atau tebal agar cepat empuk saat dibakar.
  • Pastikan alat pemanggang sudah diolesi dengan sedikit minyak atau mentega untuk menghindari sate lengket.
  • Panggang sate dengan sesekali membaliknya agar matangnya merata.

Dengan resep sate jando khas Bandung di atas, kamu dapat menikmati hidangan lezat dan kenyal seperti yang biasa kamu temui di lokasi jualan sate terkenal di Bandung ini. Selamat mencoba!

BACA JUGA: Resep Rahasia Sate Maranggi, Daging Kambing, Domba, Sapi juga Ok!

(Kaje)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Fetty Anggrainidini
Fetty Anggrainidini: Tata Kelola Anggaran Daerah Harus Transparan dan Berpihak pada Kepentingan Publik
Pajak Toko Online
Pemerintah Susun Aturan Baru, Toko Online di Shopee hingga Tokopedia akan Kena Pajak
Ketua RT melakukan pencabulan
Ngeri! Ketua RT di Tasikmalaya Cabuli Anak di Bawah Umur
mitsubishi xpander ultimate 2025
Mitsubishi Xpander Ultimate 2025 Meluncur, Adopsi Fitur Keselamatan Baru!
Pesta gay di Puncak
Waspada Penyebaran HIV Pasca Pesta Gay di Puncak, Pemkab Bogor Lakukan Intervensi Lanjutan
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

Telkom University Gelar Pelatihan Literasi Digital dan Etika AI bagi Remaja Kelurahan Tamansari Bandung

3

Dilema Bandara, Kemenhub Kaji Reaktivasi Husein, Bandung Desak Akses Udara Dipulihkan

4

Ini Sosok Bu Guru Salsa Viral

5

Inggris Borong 12 Jet F‑35A Pembawa Nuklir, Siaga Perang?
Headline
Manchester City
Link Live Streaming Juventus vs Manchester City Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
Real Madrid
Link Live Streaming RB Salzburg vs Real Madrid Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
aturan baru pendakian gunung rinjani
Imbas Kematian Juliana Marins, Pemprov NTB Siapkan Aturan Baru Pendakian Gunung Rinjani
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.