Hitungan Kandungan Protein Potongan Ayam Berdasarkan Ukuran

Protein daging ayam
Protein daging ayam. (istockphoto)

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Ayam merupkana salah satu daging yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat, sebab memiliki kandungan protein yang tinggi.

Daging ayam ini juga sering dijadikan sebagai sumber protein tinggi yang penting untuk membentuk dan mempertahankan otot, serta membantu mengurangi lemak tubuh.

Kandungan Protein pada Ayam

Berikut ini kandungan protein ayam pada setiap jenis potongannya:

1. Dada ayam 

Potongan daging ayam yang paling populer adalah dada ayam. Bagian yang banyak dagingnya ini juga sering direkomendasikan untuk orang yang sedang menjalani program diet, karena kandungan proteinnya tinggi.

Dada ayam matang tanpa kulit dengan berat 172 gram mengandung sekitar 54 gram protein, atau sebanding dengan 31 gram protein per 100 gram.

Kemudian, dada ayam juga memiliki 284 kalori atau 165 kalori per 100 gram. Bisa dibilang 80 persen dari dada ayam mengandung protein, sedangkan 20 persen sisanya adalah lemak.

2. Paha atas 

Satu potong paha ayam matang tanpa kulit dan tanpa tulang dengan berat 52 gram mengandung 13,5 gram protein. Perbandingan lainnya yaitu 26 gram protein per 100 gram.

Selain itu, paha ayam memiliki 109 kalori per potongan paha atau 209 kalori per 100 gram. Sekitar 53 persen kalori berasal dari protein, sedangkan 47 persen dari lemak.

3. Paha bawah 

Satu potong paha bawah atau drumstick tanpa kulit dengan berat 44 gram mengandung sekitar 12,4 gram protein atau setara dengan 28,3 gram protein per 100 gram.

Paha ayam juga mengandung kalori, yaitu 76 kalori per paha, atau 172 kalori per 100 gram.

Sebagian besar kalori berasal dari protein yaitu sebanyak 70 persen, sedangkan 30 persen dari lemak.

Namun kebanyakan orang mengonsumsi paha bawah beserta kulitnya. Alhasil, kalorinya juga lebih banyak yaitu 112 kalori.

4. Sayap ayam 

Sayap ayam biasanya dibagi menjadi tiga bagian, yaitu drumette, wingette, dan ujung sayap.

Bagian-bagian tersebut biasanya dihidangkan sebagai makanan ringan atau camilan.

Satu potong sayap ayam tanpa kulit atau tulang dengan berat 21 gram mengandung sekitar 6,4 gram protein. Jumlah tersebut sama dengan 30,5 gram protein per 100 gram.

Sementara itu jumlah kalori per sayap sebanyak 42, atau 203 kalori per 100 gram. Sehingga 64 persen kalori dari sayap ayam berasal dari protein, sedangkan 36 persen berasal dari lemak.

Sama seperti paha bawah, kebanyakan orang makan sayap ayam beserta kulitnya. Jika dengan kulit, kandungan kalorinya sebanyak 99 kalori.

BACA JUGA: Jelang Idul Adha 1444 H Harga Daging Ayam di Bekasi Melambung

Jika Anda sedang diet dan mempertahankan masa otot, Anda dapat memilih dada ayam untuk dikonsumsi, sebab melihat kandungan protein daging ayam di atas, bagian dada menyumbang protein yang paling banyak.

(Virdiya/Budis)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Screenshot (143)
Archipelago Black Box Battle 2024, Kreativitas Chef dan F&B Leaders Uji Bahan Rahasia
Ruben Amorim Resmi jadi Manajer Manchester United
Debut Ruben Amorim Bersama MU Tak Memuaskan, Sang Mantan Beri Kritikan
Nutrisi Ikan Patin
Mengintip Kandungan Nutrisi Ikan Patin
baterai mobil listrik bocor
Mirip HP, Baterai Mobil Listrik Bisa 'Bocor' dari Faktor Ini!
Seni Nirmana
2 Jenis Nirmana dan Pentingnya Mempelajari Seni Rupa
Berita Lainnya

1

7 Fakta Penting Pernikahan Nissa Sabyan dan Ayus yang Menghebohkan Publik

2

BRIN Ubah Minyak Kelapa Menjadi Bio-jet Fuel

3

Daftar Pajak Isuzu Panther, Semua Tipe Lengkap!

4

Tim Dosen Tel-U Raih Best Paper Award di IEEE Conference 2024: Angkat Kearifan Lokal dalam Pencegahan Disinformasi

5

Hampir Mirip, Ini Perbedaan Gejala Herpes dan Gigitan Tomcat
Headline
Piala AFF 2024, Timnas Indonesia, Timnas Vietnam, PSSI, ASEAN Championship Mitsubishi Electric Cup 2024
Timnas Indonesia Prioritaskan Regenerasi di ASEAN Cup 2024, Target Tetap Final
Fransesco Bagnaia
Francesco Bagnaia: Radio Tim di MotoGP Belum Siap, Apa Manfaatnya?
Brace Cristiano Ronaldo
Brace Cristiano Ronaldo Warnai Kemenangan Al Nassr atas Al Gharafa di Liga Champions Asia
arkhan kaka
Arkhan Kaka Jadi Pemain Paling Bontot Masuk Skuat Piala AFF 2024