BANDUNG,TM.ID: Pemerintah Kota (Pemkot) Bandung berupaya untuk membudidayakan tanaman Sorgum, sebagai alternatif lain ketika produksi beras yang terus menurun dan berdampak pada harganya yang kian meroket.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bandung, Gin Gin Ginanjar mengatakan, kebijakan tersebut telah lama digulirkan. Namun, baru akan direalisasikan di tahun ini. Sebab, harga beras semakin melambung tinggi.
BACA JUGA: Pemkot Bandung Gencar Turunkan Kabel Udara, Jalin Kerjasama Sama Perusahaan Malaysia
“Kita akan uji coba tanam sorgum di 1 hektare lahan sawah abadi milik Pemkot Bandung yang sudah kering. Lokasinya di daerah Cibiru. Kalau berjalan dengan baik, insyaallah kita akan kembangkan ini menjadi bagian produksi,” kata Gin Gin Ginanjar, Jumat (16/2/2024).
Tak hanya itu, Pemkot Bandung juga bekerjasama dengan Universitas Pasundan dan telah mendapat dukungan dari Badan Pangan Nasional (Bapanas) serta pemerintah pusat untuk merealisasikannya dalam beberapa bulan mendatang.
Menurutnya, uji coba akan dimulai dari proses menanam sorgum sampai ke pengolahannya seperti tepung maupun berbagai produk makanan lain.
“Mudah-mudahan ini bisa jadi salah satu alternatif karena memang harus diupayakan terus alternatif pangan selain beras,” ucapnya.
Selain itu, Gin Gin mengungkapkan, perlu ada teknologi yang tepat dalam mengolah sorgum hingga bisa nyaman dikonsumsi masyarakat.
BACA JUGA: Pemkot Bandung Pastikan Pengamanan Logistik Setiap Kecamatan Aman Kondusif
“Lalu, sorgum ini multifungsi, semua bagian dari sorgum itu mulai batang, daun, termasuk pasti buahnya bisa bermanfaat. Salah satunya bisa dijadikan pakan ternak. Apalagi sekarang pakan ternak (jagung) itu lagi naik juga harganya,” aku Gin Gin.
Laporan Wartawan Kota Bandung: Rizky Iman/Masnur
