Kimchi Makanan Khas Korea Selatan Terancam Punah? Ini Penyebabnya

Penulis: Vini

Kimchi Punah
Kimchi. (Pixabay)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TEROPONGMEDIA.ID — Kimchi, makanan khas Korea Selatan yang populer, saat ini terancam punah. Hal demikian karena adanya suhu yang meningkat akibat perubahan iklim yang terjadi di negeri Ginseng tersebut.

Dengan peningkatan suhu yang terus naik dan tidak terkendali, memungkinakan Korea Selatan tidak dapat menanam sawi lagi di masa yang akan datang.

Para ilmuwan, petani, dan produsen mengatakan kualitas dan kuantitas olahan acar sawi putih itu menurun akibat suhu Bumi yang makin panas.

“Sawi putih tumbuh di iklim dingin dan hanya beradaptasi dengan rentang suhu yang sangat sempit,” kata ahli patologi tanaman dan virologi Lee Young-gyu.

Ia juga menambahkan suhu yang optimal untuk menanam sawi yaitu antara antara 18 dan 21 derajat Celsius.

“Suhu optimal adalah antara 18 dan 21 derajat Celsius,” imbuhnya.

Di ladang maupun di dapur, baik dalam skala besar maupun kecil, petani dan pembuat kimchi mulai merasakan dampaknya.

Kimchi, hidangan pedas yang difermentasi, dapat dibuat dari berbagai jenis sayuran seperti lobak, mentimun, dan daun bawang. Namun, jenis kimchi yang paling umum dan populer adalah yang menggunakan sawi putih.

Keberadaan Kimchi Akibat Pengaruh Suhu Tinggi

Lee Ha-yeon, yang memiliki gelar Master Kimchi dari Kementerian Pertanian Korea Selatan, menjelaskan pengaruh suhu yang lebih tinggi pada sayuran tersebut. Menurutnya, suhu tinggi menyebabkan inti sawi putih menjadi rusak, dan akarnya menjadi lembek.

“Jika ini terus berlanjut, maka di musim panas kita mungkin harus berhenti mengonsumsi sawi,” kata Lee, yang gelarnya mencerminkan kontribusinya terhadap budaya makanan Korea Selatan.

Menurut Badan Pembangunan Pedesaan, sebuah lembaga penelitian pertanian tingkat negara bagian, skenario perubahan iklim memprediksi bahwa dalam 25 tahun ke depan, luas lahan pertanian akan berkurang drastis menjadi hanya 44 hektare. Hal ini berarti pada tahun 2090, tidak akan ada lagi tanaman sawi putih di daerah dataran tinggi.

BACA JUGA: Cara Buat Kimchi yang Mudah dan Praktis!

Bagaimana pendapat Anda mengenai Kimchi makanan khas Korea Selatan yang terancam punah, akibat perubahan suhu ini?

 

 

(Virdiya/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Gelar Pesta Ulang Tahun Umuh Muchtar
Gelar Pesta Ulang Tahun, Umuh Muchtar Masih Bertekad Membawa Persib Meraih Juara di Musim Depan
guru ngaji cabul, polres garut
Polres Garut Tangkap Oknum Guru Ngaji, Diduga Cabuli 10 Anak di Cikajang
Kopdes Merah Putih
Gempur Tengkulak dan Rentenir, Kopdes Merah Putih Siap Selamatkan Ekonomi Desa
pengunjung skateboard ditendang.jpg (2)
Viral! Pemain Skateboard Ditendang oleh Pengunjung DOS, Wali Kota Depok Turun Tangan
Jaja Mihardja
Aktor Senior Jaja Mihardja Dirawat di HCU, Sang Putri Ungkap Kondisi Terkini
Berita Lainnya

1

Daftar Pajak Isuzu Panter 2024, Lengkap Semua Tipe!

2

Di Balik Keramaian

3

Penjaga Roda Terakhir

4

19 Korban Berhasil Dievakuasi, Tim Gabungan Hadapi Kendala Longsor Susulan Gunung Kuda Cirebon

5

Silaturide With Mas Pram
Headline
jam malam bandung
Jam Malam di Bandung Berlaku Hari Ini, Satpol PP dan Dishub Diterjunkan!
ukuran rumah bersubsidi diperkecil
Duh, Ukuran Rumah Subsidi Akan Diperkecil?
sekolah jam 6 pagi
LPA Jabar Soroti Kebijakan Anak Sekolah Masuk jam 6 Pagi
Truk Fuso Tubruk Gerbang Tol Ciawi 2 Bogor
Truk Fuso Tubruk Gerbang Tol Ciawi 2 Bogor

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.