Kimchi Makanan Khas Korea Selatan Terancam Punah? Ini Penyebabnya

Penulis: Vini

Kimchi Punah
Kimchi. (Pixabay)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TEROPONGMEDIA.ID — Kimchi, makanan khas Korea Selatan yang populer, saat ini terancam punah. Hal demikian karena adanya suhu yang meningkat akibat perubahan iklim yang terjadi di negeri Ginseng tersebut.

Dengan peningkatan suhu yang terus naik dan tidak terkendali, memungkinakan Korea Selatan tidak dapat menanam sawi lagi di masa yang akan datang.

Para ilmuwan, petani, dan produsen mengatakan kualitas dan kuantitas olahan acar sawi putih itu menurun akibat suhu Bumi yang makin panas.

“Sawi putih tumbuh di iklim dingin dan hanya beradaptasi dengan rentang suhu yang sangat sempit,” kata ahli patologi tanaman dan virologi Lee Young-gyu.

Ia juga menambahkan suhu yang optimal untuk menanam sawi yaitu antara antara 18 dan 21 derajat Celsius.

“Suhu optimal adalah antara 18 dan 21 derajat Celsius,” imbuhnya.

Di ladang maupun di dapur, baik dalam skala besar maupun kecil, petani dan pembuat kimchi mulai merasakan dampaknya.

Kimchi, hidangan pedas yang difermentasi, dapat dibuat dari berbagai jenis sayuran seperti lobak, mentimun, dan daun bawang. Namun, jenis kimchi yang paling umum dan populer adalah yang menggunakan sawi putih.

Keberadaan Kimchi Akibat Pengaruh Suhu Tinggi

Lee Ha-yeon, yang memiliki gelar Master Kimchi dari Kementerian Pertanian Korea Selatan, menjelaskan pengaruh suhu yang lebih tinggi pada sayuran tersebut. Menurutnya, suhu tinggi menyebabkan inti sawi putih menjadi rusak, dan akarnya menjadi lembek.

“Jika ini terus berlanjut, maka di musim panas kita mungkin harus berhenti mengonsumsi sawi,” kata Lee, yang gelarnya mencerminkan kontribusinya terhadap budaya makanan Korea Selatan.

Menurut Badan Pembangunan Pedesaan, sebuah lembaga penelitian pertanian tingkat negara bagian, skenario perubahan iklim memprediksi bahwa dalam 25 tahun ke depan, luas lahan pertanian akan berkurang drastis menjadi hanya 44 hektare. Hal ini berarti pada tahun 2090, tidak akan ada lagi tanaman sawi putih di daerah dataran tinggi.

BACA JUGA: Cara Buat Kimchi yang Mudah dan Praktis!

Bagaimana pendapat Anda mengenai Kimchi makanan khas Korea Selatan yang terancam punah, akibat perubahan suhu ini?

 

 

(Virdiya/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Yamaha Fazzio
Pembaruan Yamaha Fazzio Memikat di Jakarta Fair, Ada Promo Khusus!
Anak aniaya ibu di Bekasi - Instagram medantalkviral
Pria di Bekasi Aniaya Ibu Kandung Sendiri, Motifnya Sepele
pupuk subsidi kuningan
Cara Mudah Dapatkan Pupuk Subsidi di Kabupaten Kuningan
Tikus Got - Virus Hanta - IPB University
3 Spesies Tikus Pembawa Virus Hanta: Kasus Hantavirus Ditemukan di KBB
Suzuki Fronx
Laris Manis Suzuki Fronx di Indonesia, Cuma 3 Minggu Sudah Terjual Segini!
Berita Lainnya

1

Laba Bersih Naik 129 Persen, Arkadia Digital Media Genjot Beragam Sumber Revenue Baru

2

Kemenaker Minta Pekerja Bersabar, BSU Rp 600.000 Segera Cair?

3

Mengenal Lebih Dekat Kecanggihan Persenjataan Iran dan Israel dalam Duel Udara

4

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

5

Raih Juara Umum MTQH ke-39 Jawa Barat, Kang DS Ini Anugerah Besar Bagi Kabupaten Bandung
Headline
Real Madrid
Link Live Streaming Real Madrid vs Pachuca Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
amerika serang iran
Iran Bantah AS Hancurkan Bunker Nuklir: Tak Ada Ledakan
PT Digi
Laba Bersih Naik 129 Persen, Arkadia Digital Media Genjot Beragam Sumber Revenue Baru
retreat kepala daerah gelombang 2
Siap-siap Macet, Ada Retreat Kepala Daerah Gelombang II di IPDN Hari Ini

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.