BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID – Gorengan, tidak bisa dielakan jika menu makanan ini menjadi favorit sebagian besar masyarakat Indonesia. Amelia Chuatan dalam channel Youtube Willgoz Kitchen, membagikan resep singkong goreng keju yang renyah di luar empuk di dalam.
Singkong goreng termasuk salah satu gorengan sejuta umat, karena mudah ditemui , serta menjadi pilihan yang pas sebagai teman ngopi di pagi atau sore hari dan bisa dijadikan ide jualan dengan modal kecil yang asli cuan.
Berikut ini resep dan cara membuat singkong goreng keju yang simpel tapi enak.
Bahan-Bahan
- 1 sdm — garam
- 1500 ml — air es / air dingin
- 1 bungkus — bubuk keju kentang goreng (optional)
- 1 blok — keju cheddar
- 1 kg — singkong empuk kulit merah
- 5 siung — bawang putih
Sambal Cocolan
- 3 sdm — gula merah
- 1 sdt — cuka makan
- 300 ml — air
- 1 sdt — garam
- 1 sdt — kaldu
- 8 siung — bawang putih
- 15 pcs — cabe merah kering
Cara Membuat
1. Potong-potong singkong, jangan terlalu kecil.
2. Kupas dan cuci bersih singkong, kemudian sisihkan.
3. Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan bawang putih, garam dan air, kemudian blender hingga halus.
4. Taroh bumbu marinasi pada wadah besar, kemudian tambahkan air dingin. Pastikan air cukup untuk merendam singkong nanti.
5. Lanjut, letakan bumu marinasi tadi ke dalam kulkas.
6. Tahap berikutnya, goreng singkong hingga setengah matang, sampai berubah warna. Lalu, langsung rendam ke air es yang sudah terdapat bumbu sebelumnya (bumbu marinasi).
7. Sembari menunggu singkong dimarinasi, buat sambal dengan mengalhaluskan cabai merah kering yang sudah direndam dengan air, bawang putih, gula merah, dan air.
8. Masak sambal yang sudah halus tadi dengan menambahkan garam sedikit dan kaldu, sampai mendidih. Setelah itu, masukan cuka.
9. Goreng singkong yang sudah anda marinasi, sampai kuning keemasan.
10. Setelah itu, taroh singkong ke tempat yang lebih besar, taburkan bubuk keju kentang goreng, kemudian kocok hingga merata, (optional).
BACA JUGA: Resep Ayam Rebus Jahe Juice dari Chef Devina
11. Jika sudah merata, tata singkong keju ke piring dan tambahkan parutan keju cheddar.
12. Singkong goreng keju siap untuk anda santap.
Dengan resep dan cara membuat singkong goreng keju di atas, sekarang anda dapat membuat cemilan sejuta umat ini sendiri, tanpa harus capek mengantri di penjual gorengan. Dan singkong goreng keju sangat cocok dipadukan dengan kopi atau teh hangat untuk menemani sore atau pagi anda.
(Vini/Budis)
