Ampuh! Gini Cara Masak Nasi Agar Tidak Cepat Basi

Penulis: Vini

Nasi basi
Ilustrasi. (Pinterest)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia, membuang nasi merupakan hal yang cukup merugikan, baik dari segi ekonomi maupun lingkungan. Biasanya orang membuang nasi karena basi.

Nasi kaya akan nutrisi seperti protein, zat besi, fosfor, kalium, dan magnesium. Dengan beberapa langkah sederhana, kamu bisa menjaga nasi tetap segar dan layak konsumsi saat menyimpannya di rice cooker.

Tips Masak Nasi Anti Basi

Berikut tips yang bisa kamu coba:

1. Hindari Menggunakan Panci Rice Cooker untuk Mencuci Beras

Gunakan wadah terpisah, seperti baskom atau mangkuk, saat mencuci beras. Beras memiliki tekstur yang keras, dan jika langsung dicuci di panci rice cooker, lapisan anti lengketnya bisa tergores atau rusak.

Lapisan anti lengket yang rusak dapat larut dalam makanan, membahayakan kesehatan, dan membuat nasi lebih cepat tidak bisa Anda konsumsi karena mengering saat dimasak. Dengan mencuci beras di wadah lain, kamu bisa menjaga panci tetap awet dan nasi tetap berkualitas.

2. Tambahkan Air Perasan Lemon

Campurkan air perasan lemon ke dalam beras sebelum dimasak untuk menjaga nasi tetap segar lebih lama. Kandungan asam pada lemon membantu mencegah pertumbuhan bakteri yang menyebabkan nasi cepat basi.

Tak perlu khawatir rasa nasi akan berubah asam, karena rasa tersebut akan hilang selama proses memasak. Selain membuat nasi lebih awet, lemon juga memberikan warna putih cerah dan tekstur yang lembut pada nasi.

3. Hindari Membuka Tutup Rice Cooker Selama Proses Memasak

Uap yang dihasilkan selama memasak sangat penting untuk memastikan nasi matang dengan sempurna. Jika tutup rice cooker sering kamu buka, uap akan keluar dan membuat nasi tidak matang secara merata.

Gunakan indikator pada rice cooker, seperti tombol cook dan warm, untuk mengetahui apakah nasi sudah matang tanpa perlu membuka tutupnya.

Pastikan tutup magic com terpasang rapat agar udara tidak masuk, karena udara dapat membuat nasi lebih cepat berair dan basi.

4. Gunakan Takaran Air yang Tepat

Keseimbangan jumlah air sangat memengaruhi tekstur dan keawetan nasi.

  • Terlalu banyak air: Nasi menjadi lembek dan lebih mudah basi.
  • Terlalu sedikit air: Nasi menjadi kering dan keras.

Gunakan takaran air yang sesuai dengan kebutuhan dan jenis beras yang dimasak.

5. Aduk Nasi Setelah Matang

Setelah nasi matang, segera aduk hingga merata. Langkah ini membantu uap panas tersebar ke seluruh bagian nasi, memastikan kematangan yang sempurna. Selain itu, mengaduk nasi membantu mengurangi kadar uap air yang terperangkap, sehingga nasi tidak cepat lembab dan basi.

Jika nasi dibiarkan tanpa diaduk, bagian bawah nasi biasanya akan menjadi lebih basah dan mudah basi.

6. Pindahkan Nasi ke Wadah Lain Setelah 12 Jam

Sebaiknya hindari menyimpan nasi di rice cooker lebih dari 12 jam. Jika terlalu lama, nasi bisa menguning, mengering, atau bahkan basi. Setelah nasi matang dan tidak lagi panas, pindahkan ke wadah yang memiliki sertifikasi food grade dan BPA-free.

Pastikan wadah ditutup rapat untuk menjaga kualitas nasi dan mencegah kontaminasi udara. Dengan langkah ini, nasi bisa bertahan lebih lama tanpa kehilangan rasa atau teksturnya.

BACA JUGA: Cara Masak Sarden Mudah untuk Anak Kosan

Sejumlah tips di atas bisa kamu terapkan untuk mencegah nasi basi. Nasi yang awet dan terhindar dari basi, bisa mengurangi sampah nasi.

 

 

(Virdiya/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Idul Adha
Letkol Teddy Beli 4 Sapi Jumbo Irfan Hakim di Detik Terakhir Idul Adha
Haji 2025
Deretan Artis Indonesia Naik Haji 2025: Ivan Gunawan Hingga Afgan
Mayat tanpa busana Cianjur
2 Warga Pencari Pasir Temukan Mayat Perempuan Tanpa Busana di Sungai Cipenda Cianjur
Korupsi budidaya ikan
Kejari Purwakarta Tahan 6 Tersangka Kasus Korupsi Budidaya Ikan
UNIBI
Pengabdian Kepada Masyarakat — UNIBI TALK: “Pembekalan Teknik Copywriting untuk Personal Branding di Media Sosial kepada Pelajar SMA/SMK”
Berita Lainnya

1

Mahasiswa Ilmu Komunikasi FISIP Unpas Raih Juara di Ajang Padjadjaran Public Relations Fair (PPRF) 2025

2

Pengabdian Kepada Masyarakat – UNIBI TALK: Storytelling sebagai Cara Membentuk Personal Branding yang Autentik dan Konsisten Melalui Media Sosial Instagram

3

Legislator Kritik Keras Penambangan Nikel Raja Ampat Papua Barat Daya, Melanggar Regulasi!

4

Sejarah Kelam Jam Malam, dari Abad Kegelapan hingga Era Dedi Mulyadi

5

Link Live Streaming Timnas Indonesia vs China Selain Yalla Shoot
Headline
Waspada Varian Baru Covid-19, Dinkes Kota Bandung Siagakan RS dan Laboratorium
Waspada Varian Baru Covid-19, Dinkes Kota Bandung Siagakan RS dan Laboratorium
Presiden Prabowo Subianto Serahkan Sapi untuk Masjid Al Ukhuwah Bandung
Presiden Prabowo Subianto Serahkan Sapi 1,2 Ton untuk Masjid Al Ukhuwah Bandung
Prabowo Bersyukur Timnas Indonesia Kalahkan China
Bersyukur Timnas Indonesia Kalahkan China, Prabowo Berharap Bisa Berlaga di Piala Dunia
Spanyol
Menang Dramatis 5-4 atas Prancis, Spanyol Melaju ke Final UEFA Nations League 2025

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.