BANDUNG,TM.ID: Kebab, sebuah hidangan khas Timur Tengah, lebih khususnya Turki telah mencuri hati banyak orang di Indonesia. Hidangan dengan cita rasa gurih dan tekstur lezatnya membuat orang ketagihan ingin terus mencobanya. Terlebih Kebab khas timur tengah ini memiliki banyak jenis.
Berikut macam-macam jenis kebab yang wajib diketahui pencintanya
1. Kebab Adana: Kelezatan Daging Sapi dari Turki
Kebab Adana, berasal dari wilayah Adana, Turki, menghadirkan sensasi lezat dari daging sapi cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti paprika, bawang putih, dan cabai. Adonan daging sapi tersebut dipanggang sempurna setelah dimasukkan ke dalam tusuk sate, menciptakan kelezatan yang sulit untuk diabaikan.
2. Kebab Ayam: Ringan dan Lezat
Tak hanya daging sapi, kebab juga menghadirkan pilihan dengan menggunakan daging ayam. Kebab ayam memiliki cita rasa lebih ringan dan tekstur lebih lembut. Daging ayam dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan rempah-rempah seperti kunyit, bawang putih, dan merica, lalu dipanggang hingga matang sempurna.
3. Kebab Kambing: Sensasi Khas Daging Kambing
Bagi pencinta daging kambing, kebab kambing menjadi pilihan yang tepat. Daging kambing dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan rempah-rempah seperti jahe, cabai, dan kayu manis, lalu dipanggang hingga matang sempurna. Kebab kambing menyajikan cita rasa khas dan tekstur kenyal yang menggoda.
4. Kebab Sayuran: Pilihan Sehat dan Lezat
Kebab juga dapat dinikmati tanpa daging dengan kebab sayuran. Cocok untuk Anda yang mengikuti pola makan vegetarian atau ingin mengurangi konsumsi daging. Berbagai sayuran seperti paprika, zukini, jamur, dan wortel dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan rempah seperti oregano, rosemary, dan basil, lalu dibakar atau dipanggang hingga matang sempurna.
5. Kebab Falafel: Keunikan dari Adonan Kacang-kacangan
Kebab falafel terbuat dari adonan kacang-kacangan seperti kacang arab atau kacang polong, yang diolah dengan rempah-rempah seperti kumin, adas, dan peterseli. Adonan kacang tersebut dibentuk seperti bola kecil dan digoreng. Kebab falafel biasanya disajikan dengan roti pipih atau tortilla, dilengkapi dengan saus seperti hummus, tahini, atau yogurt, memberikan cita rasa yang unik.
6. Kebab Doner: Aroma Khas Timur Tengah
Kebab doner, mirip dengan kebab shawarma, terbuat dari daging sapi, ayam, atau kambing yang dipotong tipis-tipis dan dibumbui dengan rempah khas Timur Tengah. Daging dipanggang secara horizontal pada batang besi yang berputar, kemudian diiris tipis-tipis dan disajikan dengan roti pipih atau tortilla.
BACA JUGA: Viral di Medsos. Kebab Telor 358 Jangan Sampai Kelewat
7. Kebab Daging Sapi: Klasik yang Tak Terkalahkan
Kebab daging sapi adalah jenis kebab yang paling umum ditemui di Indonesia. Daging sapi dipotong tipis-tipis, dibumbui dengan rempah-rempah khas Timur Tengah seperti jintan, kayu manis, dan ketumbar, lalu dibakar di atas bara api atau dipanggang hingga matang sempurna. Kebab daging sapi memberikan cita rasa gurih dan tekstur yang lembut, menjadi favorit banyak orang.
Ternyata jenis kebab khas timur tengah ini memiliki banyak jenis, dan di Indonesia kita lebih sering menemukan kebab dengan jenis daging sapi dan ayam. Karena anda sudah tahu bahwa kebab memiliki beragam jenis, anda bisa menikmati serta membeli kebab-kebab tersebut ketika berada di negara asalnya.
(Vini/Usk)
