BANDUNG,TEROPONGMEDIA.ID — Kacang hijau adalah salah satu bahan kacang-kacangan yang sering digunakan dalam masakan Nusantara, termasuk olahan bubur kacang hijau.
Namun, seringkali tekstur kacang hijau masih keras meskipun sudah dimasak lama, hal ini biasanya disebabkan oleh teknik merebus yang kurang tepat.
Oleh karena itu, artikel ini akan membagikan sedikit tips untuk merebus kacang hijau agar cepat empuk dan hemat gas.
Biasanya untuk merebus kacang hijau dengan jumlah yang lumayan banyak akan membutuhkan waktu yang sangat lama, sehingga perlu beberapa tips berikut ini agar gas Anda tidak boros.
Tips Rebus Kacang Hijau Empuk Hemat Gas
1. Rendam Kacang Hijau dengan Air Suhu Ruang
Menurut Foodplace, langkah pertama yang harus dilakukan adalah merendam kacang hijau yang sudah dicuci bersih dengan air bersuhu ruang selama setidaknya 15 menit. Proses perendaman ini membantu menghidrasi kacang hijau, sehingga saat direbus, kacang hijau akan lebih cepat empuk.
Setelah merendam, panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan kacang hijau ke dalam panci dan rebus selama minimal tujuh menit dengan api sedang-tinggi. Pastikan air rebusan tidak menyusut terlalu banyak sebelum kacang hijau benar-benar empuk.
2. Diamkan Kacang Hijau Selama 30 Menit
Setelah kacang hijau mendidih, matikan kompor dan biarkan panci tetap di atas kompor. Tutup panci dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Meskipun kompor sudah dimatikan, uap panas yang terperangkap di dalam panci akan terus mempengaruhi kacang hijau, membantu proses pematangan lebih lanjut.
3. Rebus Kacang Hijau Kembali Selama 7 Menit
Langkah terakhir adalah merebus kacang hijau kembali selama sekitar tujuh menit. Proses ini memastikan bahwa kacang hijau benar-benar empuk dan siap untuk digunakan. Setelah kacang hijau mencapai kekuatan empuk yang diinginkan, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti gula merah, gula pasir, dan santan untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat.
BACA JUGA: Benarkah Konsumsi Kacang Timbulkan Jerawat?
Mengikuti cara atau tips merebus kacang hijau di atas akan menghemat waktu dan gas. Jadi, jangan ragu untuk mengikuti langkah di atas, buktikan pada orang-orang Anda dapat memasak kacang hijau dengan empuk yang sempurna. Selamat mencoba!
(Virdiya/Budis)
