Tips Menyimpan Rendang Awet Lebih Dari Sebulan

menyimpan rendang
(Cookpad)

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Iduladha menjadi momen yang tepat untuk menikmati rendang, salah satu hidangan khas yang tak boleh terlewatkan. Namun, seringkali orang bingung tentang cara menyimpan rendang atau kurang tepat dalam mengemasnya.

Sehingga rendang tidak bertahan lama. Untuk itu, berikut ini adalah beberapa tips menyimpan rendang agar bisa tahan lama hingga lebih dari sebulan. Yuk, simak rahasianya!

1. Memasak 8 Jam

menyimpan rendang
(Wikimedia Commons)

Untuk memastikan rendang tahan lama, penting untuk memperhatikan proses memasaknya. Pastikan daging sapi matang dengan sempurna dan bumbunya meresap secara keseluruhan. Masaklah rendang selama delapan jam. Semakin lama proses memasak, semakin lama pula rendang dapat bertahan saat disimpan. Pilihlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil rendang yang terbaik.

2. Dinginkan Terlebih Dahulu

menyimpan rendang
(Wikipedia)

Biarkan dingin terlebih dahulu sebelum menyimpan rendang. Sisihkan bagian rendang yang akan kamu simpan agar tidak tercampur dengan yang dikonsumsi. Biarkan rendang dingin hingga mencapai suhu ruangan sebelum menyimpannya. Hindari menyimpan rendang dalam keadaan panas langsung di dalam kulkas agar tidak cepat basi.

3. Gunakan Wadah Kedap Udara

(bango)

Setelah memastikan rendang benar-benar dingin atau mencapai suhu ruangan, kamu bisa menyimpan rendang dalam wadah kedap udara atau plastik vakum. Jika tidak memiliki plastik vakum,gunakan wadah biasa. Pastikan wadah atau plastik untuk menyimpan rendang tertutup rapat.

Hindari rendang terpapar udara di dalam kulkas karena dapat mengurangi kualitasnya, mengubah rasa dan tekstur, serta membuatnya cepat basi.

4. Simpan Dalam Porsi Kecil

Saat membuat rendang dalam jumlah besar, hindarilah menyimpannya dalam satu wadah besar. Hal ini dapat mengurangi kualitas rendang karena terpapar udara di dalam kulkas atau ruangan. Sebaiknya, simpan rendang dalam porsi kecil yang memudahkan kamu untuk memanaskannya saat akan dikonsumsi.

Dengan cara ini, kamu dapat mengambil dan menghangatkannya sesuai kebutuhan tanpa harus membuka semua rendang yang telah disimpan.

5. Kreasikan Menjadi Abon Rendang

Jika bosan dengan rendang yang sama, kamu dapat mengolahnya menjadi hidangan lain yang juga tahan lama. Rendang yang lezat bisa kamu jadikan daging suwir kering atau abon rendang yang kaya akan rempah. Cara membuat daging suwir kering atau abon rendang cukup mudah.

Setelah menyuwir daging rendang, panggang dalam oven dengan suhu rendah (sekitar 110-120 derajat Celsius) hingga kering. Hidangan ini sangat enak saat ditaburkan di atas nasi hangat.

Bagi kamu yang memiliki sisa rendang yang cukup banyak setelah perayaan Iduladha, tips di atas dapat membantumu menyimpannya hingga lebih dari sebulan. Jangan ragu untuk mencobanya!

BACA JUGA: 3 Bahaya Mengkonsumsi Daging Berlebihan!

(Kaje)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Menkomdigi Tegaskan Tingkatkan Pengawasan Situs Judi Online
Menkomdigi Tegaskan Tingkatkan Pengawasan Situs Judi Online di Indonesia
Mobil TV Nasional Alami Kecelakaan Parah di Tol Pemalang
Sopir Truk Penabrak Mobil TVOne Terancam 6 Tahun Penjara!
tom lembong korupsi impor gula-4
Status Tersangka Jadi Sorotan, Tom Lembong Bakal Diperiksa Lagi!
Persebaya-Lanjutkan-Tren-Bidik-Kemenangan-Saat-Lawan-PSS-1692691134-27212836
Persebaya Duduki Puncak Klasemen Usai Tumbangkan PSIS Semarang 1-0
DPRD Kota Bandung Umumkan Formasi Lengkap Pimpinan DPRD
DPRD Kota Bandung Umumkan Formasi Lengkap Pimpinan DPRD
Berita Lainnya

1

Sampah Makanan Bergizi Gratis akan Diolah jadi Pupuk

2

Cek Fakta : Kloning Babi dan Sapi di China?

3

Bikin Macet, Paku Bumi Jatuh di Jalan Buah Batu - Soekarno Hatta Bandung

4

CSIIS Ungkap Tom Lembong Penghancur Industri Gula Nasional

5

Pemkot Bandung Tekankan Pentingnya Pengelolaan Sampah dengan Skema Tata Kelola Pengolahan Sampah Terstruktur
Headline
AMSI Jabar Pelatihan Cek Fakta 1
Amsi Jabar Gelar Pelatihan Cek Fakta, Hindari Menguatnya Mis-informasi Jelang Pilkada
Jorge Martin Kuasai Sirkuit Phillip Island
Jadi yang Tercepat di Sirkuit Sepang, Jorge Martin OTW Juara MotoGP 2024
timnas Indonesia
27 Pemain Timnas Indonesia Dipanggil Jelang Laga Versus Jepang dan Arab Saudi, 2 Pemain Absen
Siklon Tropis Penyebab Suhu Panas Meningkat
BMKG Sebut Siklon Tropis Penyebab Suhu Panas Meningkat