BANDUNG,TM.ID: Makanan bertekstur lembut memiliki daya tarik universal yang sulit untuk diabaikan. Tidak hanya memberikan kelezatan dalam setiap gigitannya, puding juga dapat dikreasikan dengan berbagai bahan, menambah variasi cita rasa yang menarik. Salah satu kombinasi yang menggoda lidah adalah perpaduan gurihnya santan dengan manisnya gula merah.
Kedua bahan ini tidak hanya menciptakan harmoni rasa yang unik, tetapi juga memberikan sentuhan khas Indonesia yang sulit dilupakan. Dalam dunia puding santan dan gula merah menjadi lirik manis yang menggoda. Berikut bahan dan cara membuat puding santan gula merah.
Bahan-Bahan
Santan
- 1 bungkus agar-agar plain
- 250 gram gula merah
- 200 ml santan kental
- 700 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Gula Merah
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula merah
- 450 ml air
BACA JUGA: Resep Puding Kolak Pisang, Dessert Buah Memanjakan Lidah
Cara Membuat
- Masukkan gula merah dan air ke dalam panci, lalu masak sampai larut. Saring gula merah untuk membuang bagian yang menggumpal.
- Campurkan air gula merah dengan santan kental, bubuk agar-agar, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih, lalu biarkan sebentar hingga uapnya hilang.
- Tuang adonan puding santan ke dalam cetakan, cukup setengahnya. Lanjutkan dengan membuat adonan puding gula merah.
- Masukkan semua bahan puding gula merah ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Biarkan uapnya hilang setelah matang.
- Tuang adonan puding gula merah ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah mengeras. Biarkan dingin hingga mengeras sempurna.
- Potong-potong puding santan gula merah dan masukkan ke dalam kulkas untuk memberikan sensasi dingin saat disajikan.
Puding santan gula merah tidak hanya lezat tetapi juga menciptakan pengalaman rasa yang sulit dilupakan. Perpaduan santan yang creamy dengan gula merah yang karamel memberikan rasa gurih dan manis secara seimbang. Teksturnya yang lembut membuatnya sulit untuk diabaikan, dan keunikan setiap gigitan akan membuatmu gagal move on dari kenikmatannya.
(Kaje/Usk)