Resep Pie Susu Pandan Pontianak dengan Cita Rasa Wangi

Pie Susu Pandan Pontianak
(Cookpad)

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Pie susu pandan Pontianak adalah kelezatan yang menjadi ikon kuliner di Kota Pontianak. Dengan cita rasa lembut, wangi, dan legit, pie susu ini memikat banyak lidah. Artikel ini akan membahas dengan detail resep pembuatan pie susu pandan Pontianak, sehingga kamu dapat menikmati kelezatan ini tanpa harus pergi ke Pontianak.

Bahan-Bahan Pie Susu Pandan Pontianak

Kulit Pie:

  • 125 gram margarin
  • 20 gram gula halus
  • 185 gram terigu
  • 10 gram maizena
  • 1 butir kuning telur

Filling:

  • 500 ml air matang
  • 175 gram gula pasir
  • 1 simpul daun pandan
  • 5 butir kuning telur
  • 7 butir telur
  • 150 ml susu kental manis
  • Secukupnya pasta pandan

BACA JUGA: Cek Resep Mudah Membuat Brownies Choco Pie!

Cara Membuat

  • Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah, lalu kocok hingga menyatu.
  • Pecahkan telur, ambil kuningnya, dan campurkan ke dalam adonan margarin. Aduk hingga merata.
  • Campurkan tepung terigu dan maizena, lalu tuangkan ke dalam adonan basah. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
  • Siapkan cetakan pie, ratakan adonan kulit di atasnya, pastikan seluruh permukaan tertutup.
  • Panggang kulit pie dalam oven pada suhu 160 derajat Celsius selama 25–30 menit.
  • Siapkan wajan, masukkan air, gula, dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan mendidih, lalu saring.
  • Tambahkan pasta pandan ke dalam larutan, aduk hingga warna hijau pekat. Sisihkan.
  • Kocok telur dalam wadah terpisah, tambahkan air pandan dan susu kental manis. Aduk hingga warna hijau.
  • Saring adonan filling hingga bersih, tuangkan ke atas kulit pie setengah matang.
  • Panggang lagi dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15–20 menit.
  • Setelah matang, angkat pie susu pandan dari oven. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
  • Potong sesuai selera, sajikan bersama teh atau kopi.

Pie susu pandan Pontianak memiliki keistimewaan tersendiri. Pasta pandan memberikan aroma harum dan warna hijau yang menggugah selera. Kombinasi tekstur lembut kulit pie dengan filling yang legit menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak.

 

(Kaje/Usamah)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Paula Verhoeven
Paula Verhoeven Ajak Kiano Bermain di Playground
Rieke Diah Pitaloka
Rieke Diah Pitaloka Desak KPPU Rilis Data Impor Gula 10 Tahun Terakhir
Metode belajar matematika anak paud
Seperti Apa Metode Belajar Matematika untuk Anak PAUD?
Eks Asisten Paula
Eks Asisten Bongkar Tabiat Paula Verhoeven Soal Bon Belanja
Direktur Utama (Dirut) PT LEN Industri (Persero) Bobby Rasyidin, Mobil Maung Pindad
5.000 Unit Mobil Maung Ditarget Rampung Akhir Tahun Ini
Berita Lainnya

1

Cek Fakta : Kloning Babi dan Sapi di China?

2

Sampah Makanan Bergizi Gratis akan Diolah jadi Pupuk

3

Bikin Macet, Paku Bumi Jatuh di Jalan Buah Batu - Soekarno Hatta Bandung

4

Daftar Pajak Isuzu Panther, Semua Tipe Lengkap!

5

CSIIS Ungkap Tom Lembong Penghancur Industri Gula Nasional
Headline
AMSI Jabar Pelatihan Cek Fakta 1
Amsi Jabar Gelar Pelatihan Cek Fakta, Hindari Menguatnya Mis-informasi Jelang Pilkada
Jorge Martin Kuasai Sirkuit Phillip Island
Jadi yang Tercepat di Sirkuit Sepang, Jorge Martin OTW Juara MotoGP 2024
timnas Indonesia
27 Pemain Timnas Indonesia Dipanggil Jelang Laga Versus Jepang dan Arab Saudi, 2 Pemain Absen
Siklon Tropis Penyebab Suhu Panas Meningkat
BMKG Sebut Siklon Tropis Penyebab Suhu Panas Meningkat