BANDUNG.TM.ID Ceker adalah salah satu bagian ayam yang cocok diolah menjadi camilan makanan. Kamu bisa mengolahnya dengan digoreng, buat sup, hingga menjadi masakan pedas dengan bumbu BBQ. Bisa dipadukan dengan rasa yang pedas manis yang bisa membuat kamu ketagihan.
Jika kamu memiliki stok ceker ayam yang lebih di kulkas, maka kamu bisa memasaknya menjadi olahan ceker pedas saus BBQ. Berikut merupakan resep olahan ceker yang bisa kamu coba. Simak penjelasannya dalam artikel ini!
Bahan Ceker Pedas Saus BBQ
Sebelum kamu membuatnya maka persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Berikut merupakan bahan yang harus kamu gunakan untuk membuat olahan ceker pedas ini.
Bahan:
- Gula dan garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 5 buah cabe merah
- 7 buah cabe rawit
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang yang sudah kamu iris dengan tipis
- 500 gram ceker ayam
Saus BBQ:
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 3 sendok makan saus sambal
- 4 sendok makan saus BBQ
Jadi, itulah bahan-bahan yang bisa kamu gunakan untuk membuat olahan ceker tersebut.
Cara Membuat Ceker Pedas Saus BBQ
Setelah kamu mengetahui bahan-bahan yang digunakan. Kamu bisa melihat cara membuat olahan ceker pedas ini. Simak step by stepnya di bawah ini ya!
- Pertama, kamu harus merebus ceker ayam yang sudah kamu cuci bersih sampai teksturnya menjadi empuk
- Kedua, kamu perlu menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah dengan chopper
- Setelah itu, campurkanlah semua bumbu saus BBQ ke dalam mangkuk dan aduklah sampai semuanya tercampur dengan rata
- Kemudian, tuanglah sedikit minyak di atas wajan dan masukkan daun bawang dan bumbu yang sudah kamu haluskan. Lalu, kamu tumis sampai harum
- Lalu, masukkan bumbu BBQ yang sudah dicampur di wajan tadi. Kemudian, masukkan ceker ayam
- Setelah itu, taburkan penyedap rasa, garam, gula, dan juga kaldu jamur, aduklah sampai merata
- Kemudian, tuangkanlah sedikit air rebusan ceker tersebut dan osenglah selama 10 menit
- Terakhir ceker pedas saus BBQ sudah siap dihidangkan
Jadi, itulah cara membuat ceker pedas saus BBQ tersebut. Mungkin kamu bisa menjadikannya sebagai hidangan keluarga saat sedang berkumpul.
BACA JUGA: Resep Serba Tahu, Menu Andalan Bulan Ramadhan
(Kaje)