BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Marmer cake, merupakan kue yang selalu berhasil mencuri perhatian, dan cocok sebagai hidangan kue lebaran untuk menyambut tamu saat bersilatuhrahmi ke rumah. Dalam unggahan vidio di channel youtubenya, Chef Devina membagikan resep marmer cake yang lembut dan enak.
Berikut ini merupakan resep marmer cake yang dapat anda tiru di rumah untuk dijadikan sebagai hidangan menyambut tamu yang berkunjung saat lebaran.
Resep Marmer Cake (untuk 16 porsi)
Bahan adonan butter
- 100 gr gula halus
- 100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
- 100 gr Anchor Tinned Salted Butter
Bahan-bahan Adonan Telur
- 15 gr susu bubuk
- ½ sdt SP, opsional
- ½ sdt garam
- 4 gr baking powder
- 45 gr minyak
- 165 gr tepung terigu protein rendah
- 130 gr gula pasir
- 2 sdt perisa vanila
- 6 butir kuning telur
- 2 butir telur
Bahan Campuran Cokelat
- 40 gr air hangat
- 15 gr cokelat bubuk
- 15 gr pasta cokelat
Topping
50 gr Anchor Keju Blok Cheddar, opsional
Langkah-langkah Pembuatan Marmer Cake yang Lezat
1. Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, lalu aduk hingga merata.
2. Potong keju menjadi potongan kecil.
3. Dalam sebuah mangkuk, campurkan unsalted butter, tinned butter, dan gula halus, kemudian kocok hingga berwarna pucat dan mengembang.
4. Di mangkuk lain, gabungkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung terigu, susu bubuk, baking powder yang sudah disaring, dan SP. Kocok hingga mengembang dan gula larut.
5. Campurkan adonan mentega sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur sambil terus diaduk. Simpan sebagian kecil adonan dan campurkan dengan cokelat yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga merata.
6. Tuangkan sebagian adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
7. Masukan adonan cokelat di atas adonan putih, lalu tambahkan sisa adonan putih yang tersisa. Aduk perlahan dengan garpu untuk menciptakan motif marmer.
8. Taburkan potongan keju di atas adonan dan aduk dengan lembut.
Panggang marmer cake dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat
9. Celcius selama 50-60 menit.
10. Setelah matang, keluarkan marmer cake dari oven, biarkan dingin, lalu lepaskan dari loyang.
BACA JUGA: Resep Kue Lidah Kucing Resep Chef Devina yang Renyah dan Praktis
11. Marmer cake siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman.
Dengan resep dan langkah-langkah yang sederhana, sekarang anda dapat menciptakan marmer cake yang akan disukai oleh banyak orang. Yuk, recook resep marmer cake dari chef Devina sekarang!
(Vini/Usk)