BANDUNG.TM.ID Lebaran pasti identik dengan kue kering. Rasanya juga sangat aneh jika kita menyambut lebaran tanpa adanya kue kering di meja. Kamu bisa menyuguhkan lidah kucing pelangi untuk hidangan kue kering lebaran ini.
Tidak harus cokelat, kamu bisa membuat lidah kucing pelangi yang warnanya sangat menggugah selera. Berikut merupakan resep lidah kucing yang bisa kamu coba di rumah dan praktekan untuk hidangan kue kering lebaran. Rasanya sangat manis dan renyah.
Bahan-Bahan Lidah Kucing Pelangi
Berikut merupakan bahan-bahan Lidah Kucing Pelangi yang bisa kamu gunakan. Kamu bisa membelinya di warung terdekat.
- Pewarna makanan kuning, merah, biru, hijau, ungu dengan secukupnya
- ¼ sendok teh garam
- 4 butir putih telur
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram tepung maizena
- 50 gram gula bubuk
- 80 gram margarin
- 80 gram gula pasir halus
- 100 gram mentega
- 100 gram tepung terigu dengan protein yang rendah
Jadi, itulah bahan-bahan kue kering yang bisa kamu gunakan.
Cara Membuat Lidah Kucing Pelangi
Setelah kamu mengetahui bahan-bahan yang akan kamu gunakan. Berikut merupakan cara membuat kue kering lidah kucing yang bisa kamu praktekan:
- Pertama, kamu bisa memasukkan mentega, margasrin, dan gula bubuk ke dalam wadah yang sudah tersedia. Kemudian, kamu bisa mengaduk ketiga bahan tersebut dengan memakai mikser yang kecepatannya tinggi sampai mengembang dan pucat.
- Kedua, kamu bisa memasukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk dalam adonan mentega. Lalu, kamu bisa mengaduknya kembali ke mikser. Tapi kecilkan terlebih dahulu kecepatannya.
- Ketiga, di dalam wadah yang berbeda, kamu bisa mengocok putih telur dengan garam sampai berbusa. Lalu tambahkan gula pasir dengan bertahap sambil terus mengocoknya.
- Kemudian, kamu bisa memasukan adonan yang sudha jadi tadi ke mentega dengan bertahap. Aduklah dengan spatula sampai merata dengan teknik aduk balik
- Lalu, kamu bisa membagi adonan menjadi 5 bagian sama rata. Kemudian beri pewarna yang berbeda, lalu aduk dengan rata.
- Masukkan tiap adonannya ke pipping bag, potong bagian ujungnya. Kemudian, semprotkan adonan dengan bergantian di atas cetakan loyang yang sebelumnya diolesi mentega
- Lalu, panggang lidah kucing ini dengan ovem yang memiliki suhu 140ºC selama 15 sampai 20 menit
- Jika sudah matang, kamu bisa mengeluarkan loyang dari oven. Lalu dinginkan lidah kucing ini dan masukan dalam toples.
Jadi, itulah cara membuat lidah kucing pelangi yang bisa kamu terapkan di rumah. Semoga bisa membantumu!
BACA JUGA: Resep Banana Strudel, Camilan Buka Puasa
(Kaje)
